Çay Məclisindəki Səhvlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Çay mərasimində İngilislərin əsla etməyəcəyi 7 səhv

Çay hər evdə sərxoş olur, amma hamı dəmləməyi və düzgün istifadə etməyi bilmir. Çay mərasimindən həzz almaq üçün həqiqi ingilislərin əsla etməyəcəyi aşağıdakı səhvlərdən qaçınmaq lazımdır.

Xlorlu su

Musluk suyu dadlı çay hazırlamaq üçün uyğun deyil: tərkibində xlor, çirklər, çox miqdarda dəmir var və çox sərtdir. Bu o deməkdir ki, çayın dadı onda tam aşkar olunmayıb. İçki üçün ən yaxşı su təbii mənbələrdən və ya süzülmüş krandan şişelenmiş hesab olunur.

Uzun dəmləmə

Qara və ya yaşıl çay uzun müddət dəmlənirsə, tərkibindəki maddələr oksidləşməyə başlayır. Eyni zamanda şəffaflıq yox olur, ətir yox olur, dadı dəyişir və içkinin qida dəyəri azalır. Çayda ətraf mühitin təsirindən bakteriya və göbələklərin miqdarı artır. Buna görə 3-5 dəqiqədən çox olmamaq üçün israr edin.

İkincil dəmləmə

Çay yalnız bir dəfə dəmlənməlidir. Və sonrakı infuziyalarla yarpaqlar onsuz da bütün təbii xüsusiyyətlərdən və amin turşularından məhrumdur. Birinci dəmlənmədən sonra faydalı komponentlərin təxminən 50% -i, ikincisi - 30%, üçüncüsündən sonra - 10% çıxarılır. Ardıcıl bir neçə dəfə bir içki dəmirsənsə, bu nəinki faydalı olacaq, həm də zərərli olur. Təhlükəli maddələr yığaraq zəif bir zəhərə çevrilən dünənki çayla eyni şey.

Səhv vaxt

İngilislər dəmlənmiş çayı acqarına, yatmazdan əvvəl və yemək zamanı içə bilməyəcəyinizə inanırlar. İçkini boş bir mədədə içmək mədə şirəsinin boğulmasına səbəb olur və mədədə turşu və ödün ümumi miqdarını azaldır, bu da selikli qişasını stimullaşdırır, müxtəlif xəstəliklərə səbəb olur və iştahanı azaldır. Yeməklə çay içmək həzm sistemi orqanlarında artan bir yük yaradır. Yatmadan əvvəl çay yuxusuzluğa səbəb ola bilər: tərkibində sinir sistemini həyəcanlandıran kofein və tanin var.

Yanlış su temperaturu

Dadlı və ətirli bir içki almaq üçün onu düzgün dəmləmək lazımdır. Su qaynadılır və soyudulur. Hər növ müxtəlif temperaturda su tələb edir: yaşıl mayalanmamış - 80 ° C, qara - 98-100 ° C, qırmızı - 70-85 ° C.

Səhv qabların seçilməsi

Əsl ingilislər çay mərasimi üçün qədim zamanlardan bəri çini istifadə edirdilər. Sağlamlıq üçün tamamilə təhlükəsizdir, zərif və bahalı görünür. Eyni zamanda içindəki içki istiliyi, dadı və ətri uzun müddət saxlayır.

Çayı su ilə seyreltmək

İngilis ənənəsinə görə, təzə dəmlənmiş çay fincan içərisində ya qaynar su ilə seyrək, həm də sərin su ilə seyreltilmir, çünki bu səbəbdən dadını və gücünü itirir. İçkinin çox isti olmasının qarşısını almaq üçün bir stəkana tökülür və 4-5 dəqiqə saxlanılır.