Adi Salatlarda Kalori əlavələri

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Yüngül salata 5 qida əlavə etməklə dərhal kalorisi yüksək olur

Pəhrizini izləyən hər bir insan, xüsusilə tərəvəz və göyərti şəklində qidalarına daha çox lif daxil etməyə çalışır. Ən bariz seçim yüngül salatdır. Kilo verənlər axşam yeməyini onlarla əvəz edə və ya hər yeməyə əlavə edə bilərlər. Ancaq unutmamalıyıq ki, bəzi maddələr salatın bütün faydalılığını "korlaya" bilər və əlavə kalori əlavə edə bilər.

Mayonez və xama

Çoxları hər hansı bir yeməyin yağlı sarğılarla tamamilə fərqli bir şəkildə "oynadığına" razı olacaqlar. Bu səbəbdən soydaşlarımız, mayonez və ya xama ilə səxavətlə bəslənmiş "Xəz paltarının altındakı siyənək", "Olivier" və "Mimosa" ilə xüsusilə populyardırlar. Ancaq sonuncusu hələ də düzgün bəslənməyə aid edilə bilərsə, bitki yağı və digər çox faydalı olmayan maddələrə əsaslanan bir sous beldə santimetr əlavə edə bilər. Klassik mayonezdə kalori miqdarı 300 ilə 600 ədəd arasındadır. Yağlı xama daha az - 180 ilə 380 arasındadır. Buna görə salatları daha az kalorili seçimlərlə dadlandırmağa çalışın:

• limon şirəsi;
• alma suyu və ya balzamik sirkə;
• təbii qatıq;
• soya sousu;
• təmizlənməmiş yağ;
• bal.

Son iki nöqtəyə diqqət yetirin: kalori miqdarı xama və ya mayonezdən az deyil. Ancaq, bir qayda olaraq, bu cür maddələrdən bir azı sousa əlavə olunur, beləliklə salatın böyük bir hissəsinə yarım çay qaşığı etibarlı bir şəkildə qoya bilərsiniz.

Krakerlər

"Sezar" ı xırtıldayan krutonsuz təsəvvür etmək mümkün deyil. Ancaq nəhayət, boş kalori xaricində heç bir şey olmadığı ağ çörəkdən hazırlanırlar. Bu salatın böyük bir pərəstişkəsisinizsə, əsəbləşməməli və krakerləri tamamilə istisna etməlisiniz.

Bütün taxıl çörəyi əla bir əvəzdir. Yalnız kublara kəsin və sobada qurutun. Sezarda toplara lif və ya kəpək əlavə etməyə də cəhd edə bilərsiniz. Zövqünüzə uyğun olanları seçin və salatınız daha sağlam olacaq.

Qurudulmuş meyvələr

Quru ərik, kişmiş və ya qara gavalı sağlam qidalardır, lakin yüksək kalorili məzmunu barədə unutmayın. 100 qram belə qurudulmuş meyvələr 200 ilə 250 kkal arasındadır. Buna görə çoxunu əlavə etməməyə çalışın, əksinə digər şirin və sağlam analoglarla əvəz edin:

• alma;
• armud;
• ananas;
• xurma;
• narıncı;
• kivi;
• hər hansı bir giləmeyvə.

Çox pendir

İstənilən yeməyə "çəki" əlavə edən başqa bir yüksək kalorili komponent pendirdir. Bundan qorxmamalı və pəhrizdən tamamilə xaric etməlisən, amma ölçünü yenə də bilməlisən. Pendir kifayət qədər yüksək yağ tərkiblidirsə, salata 20 qramdan çox əlavə etməyin.

Digər növlərə daha yaxından baxa bilərsiniz: chechil, ricotta, mozzarella, gaette, feta, suluguni, yüngül pendir. Bu növ salat zülalın yaxşı bir hissəsini doyurur, lakin qida dəyəri azdır. Bununla yanaşı moderasiya barədə də unutmayın: hər hansı bir yeməyə az kalorili pendir 50 qramdan çox olmayan bir miqdarda daxil edin.

Yüksək kalorili tərəvəzlər

Yüngül pəhriz salatanızda yüksək glisemik tərəvəzlərin istifadəsini minimuma endirməyə çalışın. Artan kalori məzmununa əlavə, bu cür komponentlər iştahın artmasına səbəb olan qan şəkərinin səviyyəsini tez və asanlıqla artırır. Bunlar qarğıdalı, qaynadılmış kartof, yerkökü, çuğundur, balqabaqdır. Onları ya xam, ya da bir az əlavə edin. Termal işlənmiş tərəvəzlərdən etibarlı şəkildə seçə bilərsiniz:

• brokoli və ya gül kələm;
• qulançar;
• balqabaq;
• göbələk;
• pomidor;
• badımcan;
• Bibər;
• yaşıl noxud.