Limonadda Süngər Tortu: Reseptlər Və Yavaş Bir Ocaqda Və Sobada Bişirmək üçün Addım-addım Təlimatlar + Foto Və Videolar

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Limonadlı yüngül və çox tüklü süngər tort

Müasir ev xanımları ənənəvi mətbəxdən bir az uzaqlaşmağı və qeyri-adi maddələrdən istifadə edərək bəzi maraqlı reseptləri sınamağı sevirlər. Çox vaxt sevdiyimiz tanış yeməklər bunun sayəsində təzə bir ləzzət bucağı qazanır. Biskvit bişirməyin çox əziyyət çəkmədən tüklü və aromatik çıxacağı çox orijinal bir yol olduğunu bilirdinizmi? Bu yazıda sizə limonadla biskvitin necə hazırlanacağını göstərəcəyik.

Məzmun

• 1 Niyə bu reseptin bu qədər müsbət rəyi var
• 2 Tərkibi

• Fotoşəkilləri olan 3 "Hava" resepti

  • 3.1 Sadə seçim

    3.1.1 Video resept: yavaş bir ocaqda limonad üzərində süngər tort

  • 3.2 Qazlı mineral su üzərində şokolad
  • 3.3 Yumurtasız zərif süngər tortu
• 4 Video resept: sobada limonad üzərində "tüklü" şarlot

Niyə bu resept bu qədər müsbət baxır

Biskvit xəmirinin necə hazırlandığını xatırlayırsınız? Ağları sarısından ayırmaq, ayrıca çırpmaq, yaranan köpükün həcmini və tutarlılığını izləmək və tərkibini çox diqqətlə qarışdırmaq lazımdır, əks halda tortlar qalxmayacaq və bişməyəcəkdir. Eyni zamanda, uğursuzluq bizi tez-tez gözləyir: ya soba qeyri-bərabər qızdırılır, ya da kimsə qapısını yüksək səslə çırpdı - və indi xəmir bir kənarından qalxıb digər tərəfinə yerləşdi. Tanış səs?

Limonad ilə bu problem artıq sizin üçün deyil. Karbon dioksid, maya xəmirindəki maya qədər bir qabartma tozu kimi də işləyir. Tortlar yüksək və bərabər şəkildə qalxır və incə və daha havadar xəmir quruluşu sayəsində hər tərəfdən mükəmməl bişirilir.

Yüksək qazlı limonad xəmiri havadar və məsaməli etməklə yanaşı biskvitə əlavə dad və ətir də verəcəkdir.

Qeyd! Belə bir test üçün yalnız təzə, ağır baxımlı limonad uyğun gəlir. Soda bir az qapaqsız durduqdan sonra tükənirsə, çörəkçilik üçün istifadə edə bilməyəcəksiniz.

Klassik aromalı bir peçenye istəsəniz, ancaq hündür, havadar bir qabığın fikri artıq başınızdan çıxmırsa, şirin limonad əvəzinə adi qazlı mineral su istifadə edin.

Limonadda biskvit bişirmək üçün hansı ev cihazında bəsləmək də əsas sual deyil. Şəxsən mən artıq öz təcrübəmdən öyrəndim ki, praktiki olaraq heç bir fərq yoxdur. Həm yavaş bir ocaqda, həm də sobada tortlar qalxır və eyni dərəcədə yaxşı bişirilir. Əsas odur ki, qaydanı unutma: bişirmə müddəti bitdikdən sonra biskviti dərhal çıxara bilməzsən, söndürülmüş sobanın içərisində və ya istilik rejimində bir çox müddət bişirilən qabda qoymalısan. Bir çox pişirici üçün bu ümumiyyətlə 60 dəqiqə, bir soba üçün 20 dəqiqədir.

Tərkibi

"Karbonatlı" biskvit üçün standart məhsul dəsti, klassik kərə yağı biskvit xəmirindən çox fərqlənmir. Bunlardan ibarətdir:

• yumurta;
• Səhra;
• un;
• qabartma tozu;
• limonad;
• bitki yağı.

Yağsız və ya yumurtasız bir vejetaryen biskvitini, hətta bir şokolad biskvitini də bişirə bilərsiniz. İstəsəniz xəmirə vanil, darçın və digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Biskvit xəmirinin əsasını şəkər, un və yumurta təşkil edir

Böyük nəticələr əldə etməyinizə kömək edəcək peçenye hazırlamağın əsas qaydalarını unutmayın.

1. Yumurtaları döyəcəyiniz yeməklər təmiz, quru və yağsız olmalıdır.
2. Bir qəhvə dəyirmanı içərisində şəkəri toz halına gətirmək daha yaxşıdır, beləliklə daha sürətli həll ediləcəkdir.
3. Yumurta soyudulmamalıdır. Çırpma zamanı bir az limon suyu və bir çimdik incə duz əlavə edin.
4. Unu bir ələkdən süzdüyünüzdən əmin olun ki, oksigenlə doymuş olsun, yumru əmələ gətirməsin və xəmirə havadarlıq versin.
5. Biskvit çökməməsi üçün ən azı ilk 15 dəqiqəlik bişirmə müddətində soba qapısını açmayın.
6. Konveksiya sobanız varsa, onu 180 deyil, 170 dərəcə qızdırın.
7. Fırının altına bir su qabı qoyun - xəmiri qaldırmaq üçün buxar lazımdır.

Fotoşəkilləri ilə "Hava" reseptləri

Fırını və çoxlu bişiricini istifadə edərək limonadlı bir neçə biskvit növünün necə bişirilməsini sizə ətraflı izah edəcəyik.

Sadə seçim

Bu bişirmə üsulu həm soba, həm də çox pişirici üçün əlverişlidir. Fərq yalnız bişirmə vaxtı və rejimindədir. Tortlar o qədər havadar və tüklüdür ki, asanlıqla krem, cem və ya konyakla isladılır.

Limonadlı biskvit qabığı o qədər yüksək olacaq ki, tort hazırlamaq üçün asanlıqla bir neçə hissəyə bölə bilərsiniz

Bu məhsulları götürün:

• 3 hamar stəkan buğda unu;
• 4 yumurta;
• 1,5 fincan şəkər;
• 1 stəkan bitki yağı (zərif)
• 1 stəkan limonad;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu.

Hazırlanması:

1. Yemək hazırlayın. Şəkər və kərə yağı ölçün, otaq temperaturuna qədər istilənmək üçün əvvəlcədən yumurtaları soyuducudan çıxarın. Karbonlaşmanı azaltmamaq üçün içkini xəmirə göndərməzdən əvvəl bir banka və ya limonad şüşəsi açmalısınız.

   

   Limonadlı Süngər Tort Məhsulları hazırlayın

2. Fırında bişirəcəksənsə, ən dərin formanı almağa çalış və ya daha yaxşı oynayın və çörək kağızı və ya perqament lövhələr əlavə edin.

   

   Xəmir çox yüksək qalxdığı üçün soda kalıbı kifayət qədər dərin olmalıdır, yanlarını çörək kağızı ilə əlavə etmək yaxşıdır

3. Fırını 180 dərəcəyə qədər istilənmək üçün açın. Hamuru içərisinə qoyduğunuz zaman bu olmalıdır. Yumurtaları şəkərlə çırpın. Ağları sarısından ayırmaq və şəkəri ayrıca əlavə etmək qətiyyən lazım deyil. Və bu reseptdə çox qalın, davamlı köpük vacib deyil.

4. İndi yumurta və şəkər qarışığına bitki təmizlənmiş yağı və limonad tökün. Hamar olana qədər qarışdırın.

   

   Qarışıq qarışdırarkən limonad və bitki yağı əlavə edin

5. Dərhal, limonad güclü və əsas ilə köpürərkən, əvvəllər qabartma tozu ilə qarışdırılmış bir damcı un tökün. Çırpma və ya qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə nazik irmikin tutarlılığına qədər qarışdırın.

   

   Un və qabartma tozu əlavə edin, xəmiri yavaşca yoğurun

6. Xəmiri bir qəlibə tökün və əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Yer qabığı təxminən 30 dəqiqə bişməlidir.

   

   Xəmiri bir qəlibə tökün və yarım saat sobada qoyun

7. Fırın söndürüldükdən sonra peçenyeni ondan çıxarmayın, qapısı bağlı vəziyyətdə 20 dəqiqə daha saxlayın. Bundan sonra bitmiş tortu çıxarıb soyudub qəlibdən bir qaba qoya bilərsiniz.

Belə hündür və sulu bir tort bişirildikdən sonra əldə edilir

Gördüyünüz kimi, belə bir tort asanlıqla krem ilə doymaq üçün bir neçə hissəyə bölünə bilər və əla qatlı bir tort əldə edəcəksiniz.

Video resept: yavaş bir ocaqda limonad ilə süngər tort

Qazlı mineral su üzərində şokolad

Şokolad sevənlər bu peçenyeni çox sevəcəklər. İçərisində şirin soda deyil, mineral su istifadə edirik ki, meyvə dadı şokoladın klassik dadı və aroması ilə qarışmasın.

Şokolad süngər tortunu yüksək qazlı mineral suda bişirin

Bu məhsulları götürün:

• 2 yumurta;
• 150 q şəkər;
• 100 ml təmizlənmiş bitki yağı;
• 100 ml yüksək qazlı mineral su;
• 1 stəkan buğda unu;
• 3 xörək qaşığı kakao tozu;
• ½ çay qaşığı vanil;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu.

Hazırlanması:

1. Şəkər, vanilin və yumurtanı mikserlə köpüklənənə qədər çalın. Bitki yağı və limonad əlavə edin, sürəti minimuma endirin və çırpmağa davam edin.

   

   Yumurta, şəkər və vanillini çırpın

2. Kakao əlavə edin və qarışıq hamar olana qədər mikserlə işləməyə davam edin.

   

   Kakao əlavə edin və çırpmağa davam edin

3. İndi qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu əlavə edin. Bir qarışdırıcı ilə yenidən hamar olana qədər qarışdırın, qalın bir xama tutarlılığı əldə edin.

   

   Un əlavə edin və xəmiri qalın xama konsistensiyasına qədər yoğurun

4. Xəmiri yağlanmış bir çox bişirmə qabına tökün. Cihazı 50 dəqiqə bişirin. Sonra biskvit qapağı bağlı vəziyyətdə 60 dəqiqə daha qalxsın.

   

   Xəmiri çox pişirici qaba tökün və "Pişirmə" rejimində bişirin, sonra bir saat daha istilik rejimində saxlayın.

5. Artıq peçenyeni çox pişiricidən çıxarıb sərinləyin, qabdan götürün və bəzəyin.

Xəyalınızın dediyi kimi şokoladlı bir süngər tortunu limonad üzərində bəzəyin

Yumurtasız zərif süngər tortu

Yumurtaların biskvit üçün mütləq bir tərkib hissəsi olduğu görünür. Hamura yüngüllük və havadarlıq verən güclü bir köpük halına gətirilən onlar olduğuna öyrəşmişik. Ancaq köpüklü limonad yumurtasız qalmağımıza kömək edəcəkdir. Bu resept oruc və ya vegetarian yemək üçün əladır.

Yumurtasız bir süngər tortu da yüksək və sulu çıxacaq

Məhsullar:

• 10 ml təmizlənmiş bitki yağı;
• 1 stəkan buğda unu
• 300 ml limonad;
• 1 stəkan şəkər;
• 1 çay qaşığı soda;
• 1 osh qaşığı. l. sirkə (qatılaşdırılmış mahiyyət deyil, masa sirkəsi, ən yaxşısı alma və ya üzüm).

Hazırlanması:

1. Fırını açın və istiliyi 180 dərəcəyə qoyun.

   

   Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün açın

2. Dərin bir qabda şəkər və limonadı yaxşıca qarışdırın. Şəkərin tamamilə həll olunduğundan əmin olun. Orada sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin, unu bir ələkdən süzün. Hamuru çırpma və ya spatula ilə yavaşca yoğurun. Bir qarışdırıcı istifadə edirsinizsə, xəmir quruluşundakı baloncuklara zərər verməmək üçün üzərinə maksimum sürət qoymayın.

   

   Tərkibləri hamar bir xəmirə yavaşca qarışdırın

3. Yüksək tərəfləri olan bir çörək yeməyi götürün. İçəridən bitki yağı ilə yağlayın, xəmiri tökün.

Kalıbı əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin və 30 dəqiqə bişirin. Biskvitin səthində qızıl qəhvəyi bir qabıq əmələ gəlir. Bu zamana qədər peçenye soyuq hava axınından çökməməsi üçün sobanın qapısını açmayın. Pişirmə vaxtı keçdikdə, tortu quru bir kibrit və ya bir diş çubuğu ilə deşin. Quru qalsa, peçenye tamamilə hazırdır. Soyuducu sobada 15 dəqiqə oturun, sonra götürün və qəlibdən götürmədən əvvəl sərinləyin.

Süngər tortunu yağlanmış dərin bir qabda 30 dəqiqə bişirin və bişərkən sobanın qapısını açmayın.

Video resept: sobada limonad üzərində "tüklü" şarlot

Süngər tortlar və xəmir xörəkləri böyüklər və uşaqlar üçün desert masasının gözəl bir bəzəyidir. Onlara hər hansı bir içki - çay, qəhvə, isti şərab, şirələr verilə bilər və hər fəsildə yüngül dadı ilə bizi sevindirirlər. İndi tərkibindəki limonad sayəsində havadar ləzzətli bir süngər tortunu necə tez və problemsiz hazırlayacağınızı bilirsiniz. Bəlkə limonadla biskvit hazırlamaq üçün öz reseptiniz var? Şərhlərdə bizimlə paylaşın. Nuş olsun!