Evdə Alkoqolsuz Isti şərab: Fotoşəkilləri Ilə Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Alkoqolsuz isti şərab: evdə isti reseptlər

Payız, qış və hətta erkən yazda tez-tez bizə soyuq və nəm nəm şəklində problemlər verir. Bu xüsusilə buludlu günlərdə hiss olunur, günəş işığı zəifdir. Belə bir zamanda müxtəlif yollarla istiləşə bilərsiniz: qəhvə, çay, hətta lazım olsa alkoqollu içkilər. Ancaq sizə böyük bir içki - alkoqolsuz isti şərab hazırlamaq sənətinə yiyələnməyinizi təklif edirik. Ümid edirik ki, müxtəlif reseptlərdən zövqünüzə uyğun bir seçim tapacaqsınız.

Məzmun

• 1 İsti şərab nədir
• 2 Tərkibi və bişirmə xüsusiyyətləri

• 3 Evdə isti şərab hazırlamaq üçün təriflər

  • 3.1 Üzüm suyundan portağal ilə hazırlanmış klassik içki

    3.1.1 Klassik alkoqolsuz isti şərabın hazırlanmasına dair video

  • 3.2 Narıncı isti şərab
  • 3.3 alma

  • 3.4 Nar suyundan

    3.4.1 Nar suyu içkisi üçün video resept

  • 3.5 Albalı suyu içkisi

  • 3.6 Zoğal suyundan

    3.6.1 Zoğalı suyundan hazırlanmış alkoqolsuz isti şərab üçün video resept

  • 3.7 Çay isti şərabı

    3.7.1 Çay ilə bir içki hazırlamaq barədə video

  • 3.8 Hibiskusda

  • 3.9 Yavaş ocaqda alkoqolsuz isti şərab

    3.9.1 Çox yeməkdə bir içki hazırlamaq barədə video

Sərin şərab nədir

Məlum oldu ki, bu içki qədim zamanlardan bəri məlumdur və üzüm bağları ilə zəngin olan Orta Avropanın vadilərindən bizə gəlib çatmışdır. Sərinləşdirilmiş şərab adının gəldiyi isti şəraba əsaslanır (Almanca "glühender Wein" hərfi mənada "alovlu şərab" kimi tərcümə olunur). Sərin şərabın xüsusi ləzzəti və ətri müxtəlif təbii qatqıların köməyi ilə əldə edilir.

Alkoqolsuz isti şərab yalnız dadlı deyil, həm də inanılmaz dərəcədə sağlam bir içkidir

Ənənəvi olaraq, qırmızı üzüm şərabı isti şərab üçün istifadə olunur. Qızdırıldıqda bədənə, ümumi tonuna faydalı təsir göstərir, soyuqdəymələrin müalicəsi və qarşısının alınması ilə yaxşı mübarizə aparır. Və müxtəlif qatqılar içkini daha da dadlı etməklə yanaşı faydalı xüsusiyyətlərini də artıra bilər.

Ancaq bəzi insanlar (uşaqlar, hamilə qadınlar) üçün kiçik dozalarda olsa da, alkoqol qadağandır. Alkoqolsuz isti şərab üçün bir çox reseptin olması yaxşıdır. Qırmızı şərab içməməsinə baxmayaraq dadı ənənəvi ləzzətdən qətiyyən fərqlənmir.

Tərkibi və yemək xüsusiyyətləri

Şərab əvəzinə alkoqolsuz isti şərab hazırlamaq üçün adətən aşağıdakı şirələrdən istifadə olunur:

• üzüm;
• alma (tez-tez qarağatla qarışdırılır);
• nar;
• albalı;
• mərcanı.

Tez-tez, hibiskus, isti şərab üçün əsas kimi istifadə olunur - Sudan gül çiçəklərinin infuziyası.

Bundan əlavə içkiyə müxtəlif meyvələrin parçaları, ən əsası ədviyyatlı ədviyyatlar əlavə olunur. Roma imperiyasında isti şərabın sələfi belə hazırlandı. O dövrlərdə ədviyyatlar və ədviyyatlar nadir hallarda olurdu və çox bahalı idi, buna görə yalnız varlı insanlar isti ədvalı şərab ala bilirdilər.

Bal, qərənfil, vanil, cirə, darçın, hil, ulduzlu anason, hindistan cevizi - bu, isti şərabı daha da dadlı və daha aromatik etməyinizə kömək edəcəklərin natamam siyahısıdır

Ədviyyat Qarışığı - Alkoqolsuz Mulled Şərabın Ruhu

Bu içkini düzgün hazırlamaq və bütün əla keyfiyyətlərini itirməmək üçün bəzi qaydalara riayət etməlisiniz. İnanın ki, onlar tavandan götürülməmiş, əsrlər boyu yaşanan təcrübə ilə aşkarlanmış və cilalanmış, nəzəriyyə ilə dəstəklənmiş və praktikada təsdiqlənmişlər.

1. Sərt şərab hazırlamaq üçün alüminium qabdan istifadə etməyin. İçki bundan həm dadına, həm də keyfiyyətinə görə çox şey itirəcəkdir.
2. Tərkibləri çox az istilikdə qızdırın. İstilik vahid olmalıdır. İçki qaynadılmağa və baloncuklarla oynamağa başlasa pozulmuş hesab edilə bilər.
3. Pişirmə zamanı isti şərabın istiliyi 70 dərəcəni keçməməlidir, yəni içkini bir qaynağa gətirə bilməzsiniz! Mayenin səthini diqqətlə izləyin: əvvəlcə qızdırıldıqdan sonra bir köpük görünəcək və yox olmağa başladıqdan sonra isti şərabla qabları istidən çıxarın.
4. Qara şəraba əlavə etmək üçün yalnız təzə meyvələrdən istifadə edin.
5. İncə üyüdülmüş ədviyyatları isti şəraba qoymaq istənilmir. Yaxşı bir şəkildə həll ediləcəklər, bu da içkinin süzülməsində çətinliklərə səbəb olacaq; Bundan əlavə, dadı çox doymuş ola bilər. Daha yaxşı bir bütün darçın çubuğu, bir mixək tumurcuğu, anason toxumu və s.

Evdə isti şərabın iki mərhələdə hazırlanması tövsiyə olunur. Birincisi, qablara su tökülür, istifadə olunan ümumi meyvə suyunun ¼. Sonra bütün ədviyyatları və qatqıları suya qoyun, qaynadın, bir neçə dəqiqə bişirin və istidən götürün. Növbəti addım tamamilə həll olunana qədər bal və ya şəkər əlavə edilir və suyu tökülür.

Bu üsul ədviyyat və meyvələrin ətrini tam aşkar edir, şəkəri tamamilə həll etməyə və içkinin çox qızmasının qarşısını alır. Sadələşdirilmiş metod daha az vaxt aparacaq, ancaq sizdən xüsusi diqqət tələb edəcəkdir.

Evdə isti şərab reseptləri

Həmişə olduğu kimi, bu cür reseptlər çoxdur; və tərkibi, dadı və hazırlanma üsulu ölkədən, bölgədən, ilin vaxtından və hətta sahibə xanımın şəxsi seçimlərindən asılı ola bilər. İlk dəfə isti şərab hazırlasanız da, öhdəsindən gəlməsi asan olan ən sadə və ən tərifli reseptləri sizin üçün toplamağa çalışdıq.

Portağal ilə üzüm suyundan hazırlanmış klassik içki

Gözəl bir resept, hazırlamaq çox maraqlıdır. Aşağıdakı qidaları qəbul edin:

• 1 litr təzə 100% üzüm suyu;
• ½ narıncı;
• 1 dilim limon;
• 1 darçın çubuğu;
• 1 xörək qaşığı şəkər
• 5-6 qərənfil qönçəsi;

• 1 çimdik hil

  

  Qızardılmış şərab üçün məhsullar dəsti

Yeri gəlmişkən, isti şərabın vacib bir hissəsi hesab olunan darçın deyil, kardamondur. Toxum şəklində yerə deyil, bütöv tapsanız çox yaxşı olacaqdır.

1. Narıncı yarısını mixək tumurcuqları ilə bir neçə yerə yapışdırın. Kəskindirlərsə, barmaqlarınıza zərər verməmək üçün meyvənin qabığını kəsmək üçün bir bıçaq istifadə edin. Yarım portağal bir qazana qoyun, limon əlavə edin və orada olan bütün ədviyyatlar.

   

   Qərənfil qönçələrini portağalın içinə yapışdırın

2. Tava içindəki bütün suyu şirəsi ilə doldurun. Unutmayın ki, 100% təbii olmalıdır.

   

   Bütün maddələri təbii üzüm suyu ilə doldurun

3. Tava yavaş bir odun üstünə qoyun və kənar şeylərdən yayındırılmadan, isti şərabı qızdırın. Bulyon “bir az səs çıxaran” kimi dərhal qaynayanadək sobadan götürün!

   

   Qızdırılmış şərabı istiləşdirin, ancaq qaynana gətirməyin

Bitmiş isti şərabın bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra süzülüb bir süfrəyə tökülüb süfrəyə verilə bilər. Və ya bir termosun içinə tökün və küçəyə çıxın - xizək sürmək və qar adamları hazırlayın, çünki indi dondan qorxmursunuz!

Klassik alkoqolsuz isti şərabın hazırlanması haqqında video

youtube.com/watch?v=ymqHJVDXOWc

Narıncı isti şərab

Hazırlamaq üçün çox asan bir resept. Yeri gəlmişkən, bu isti şərabdan uşaqlar üçün dondurma hazırlamaq üçün istifadə etmək olar! Beləliklə, buz və atəş bir klassik kimi birləşəcək: uşaqlar - dondurma ilə, böyüklər - isti, qaynar isti şərabla.

Sizə lazım olacaq:

• 1 litr portağal suyu;
• 2 ulduzlu anis ulduzu;
• 2 qərənfil qönçəsi;
• 2 xörək qaşığı zəncəfil
• 1 çay qaşığı hil toxumu
• 4 darçın çubuğu.

1. İstəsəniz, portağal suyunu, məsələn, alma və üzüm suyunu 400 X 300 X 300 mililitr nisbətində seyreltə bilərsiniz. Mağazadan almaq deyil, meyvə suyunu özünüz etmək daha asan olacaq.

2. Bütün ədviyyatları lazımi anda əlinizdə olması üçün ayrı bir boşqaba qoyun.

   

   Bütün ədviyyatları hazırlayın

3. Şirəsini bir tencereye tökün, 70-80 dərəcə qızdırın, köpüyü çıxardığınızdan əmin olun.

   

   Şirəsi bir qazana gətirmədən bir tencerədə qızdırın

4. Ədviyyatları bir termosa qoyun və ora isti suyu tökün. Qapağı yenidən vidalayın və 15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.

   

   Bir termosda ədviyyatların üzərinə isti suyu tökün

5. Artıq isti şərab qalıbsa, süzün və dondurma qablarına tökün. Hər çuxura bir dilim portağal əlavə edə bilərsiniz.

   

   Gözəl eynəklərdə isti şərab verin

alma

Alma suyunun üstündəki isti şərab bizi ayrılan yayın son istiliyi ilə dolu isti avqust axşamlarına qaytarır.

Alma suyunun üstünə qoyulmuş şərab - keçmiş bir yay əks-sədası

Bir içki üçün sizə lazım olacaq:

• ½ stəkan su;
• 4 stəkan alma şirəsi
• 2 xörək qaşığı limon qabığı (sürtgülü), eyni miqdarda portağal qabığı;
• 3 xörək qaşığı şəkər;
• 2 xörək qaşığı kişmiş;
• ½ orta alma;
• 2 darçın çubuğu;
• 4 ədəd bibər noxud;
• 3 qərənfil qönçəsi;
• 1 çimdik torpaq hil;
• 1 çimdik quru üyüdülmüş zəncəfil;
• 1 çimdik rendelenmiş muskat.

1. 2 litr həcmli bir qazan götürün, içinə su və meyvə suyu tökün, az odda qoyun. Maye qızdırılırkən şəkər, ləzzət, ədviyyat, kişmiş və alma parçaları əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.

   

   Lazımi maddələrin hamısını əlavə edərək bir tencerədə suyu qızdırın

2. İçki 80 dərəcəyə qədər qızdıqda dərhal qaynar gözləmədən tavanı ocaqdan çıxarın. Üzərini örtün və 10 dəqiqə buraxın: bu müddətdə meyvələr və ədviyyatlar yaxşı dəmlənəcək və ətirlərini aşkar edəcəkdir. Çiyiddən azad olmaq və süfrəyə vermək üçün isti şərabı bir qaba süzün.

   

   Dondurulmuş şərabı süzün və qonaqları müalicə edin

Nar suyundan

Nar suyundan əlavə, isti şəraba sitrus meyvələri və ədviyyat əlavə edin

Hər kəs narın faydalı xüsusiyyətlərini və bədən üçün əvəzsiz köməyini bilir. Nar suyu ilə zənginləşdirilmiş şərab sizi soyuq axşamlar istiləşdirməklə yanaşı, bədəninizi yaxşılaşdıracaqdır. Sadə alkoqolsuz nar şərabına ehtiyacınız olacaq:

• 2 iri qumbara;
• 1 portağal;
• 1 darçın çubuğu;
• 3 qərənfil qönçəsi;
• 3 çay qaşığı bal;
• yarım portağal ləzzəti;
• bıçağın ucunda bir çimdik rendelenmiş muskat

1. Narın qabığını soyun və qabığını 1 litr suda 10 dəqiqə qaynatın. Nar sellülozundan suyu sıxın, bulyona əlavə edin, ədviyyat, ləzzət və portağal dilimlərini eyni yerə qoyun.

   

   Narla dolu şərab üçün həm meyvənin qabığına, həm də sellülozuna ehtiyacınız olacaq

2. Zəif odda 60 dərəcə isti şərab gətirin, sonra istidən çıxarın, süzün və balı mayedə həll edin.

3. İçkinin daha yavaş soyumasına kömək etmək üçün əvvəlcədən qızdırılan stəkanlarda xidmət edin.

   

   Süfrəyə verməzdən əvvəl bir az bal və ya şəkər isti şərabda həll edin

Ədviyyatlı bir dadı ilə başqa bir növ nar şərabı da edə bilərsiniz. Bunun üçün tələb olunur:

• 1 litr nar suyu;
• 1 stəkan su;
• 1 mandarin;
• 2 darçın çubuğu;
• 3 qərənfil qönçəsi;
• 3 xörək qaşığı bal;
• 5 dənə hil;
• 1 çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil
• 1 çimdik rendelenmiş muskat

1. Bütün ədviyyatları dərin bir qaba qoyun, qarışdırın və üzərinə 1 stəkan qaynar su tökün. Bir şeylə sıx bir şəkildə örtün və bir saat dəmlənməsinə icazə verin, sonra süzün.

   

   Bütün ədviyyatları qarışdırın, üzərinə qaynar su tökün və qarışığın dəmlənməsinə icazə verin

2. Nar suyunu bir qazana tökün, doğranmış mandarin dilimlərini əlavə edin və ədviyyat dəmləməsini əlavə edin.
3. İçkini zəif odda 70 dərəcə bir temperaturda gətirin, davamlı qarışdırın, içindəki balı həll edin, sonra sobadan içkini çıxarın, süzün və süfrəyə verin.

Nar suyu içkisi üçün video resept

Albalı suyu içmək

Hər kəs albalıın parlaq dadını sevir və suyunun zəngin yaqut rəngi sizi ocaqdakı atəşdən daha pis istidə bilməz! Albalı suyundan hazırlanmış şərab hazırladığınızdan əmin olun.

Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 800 ml albalı suyu;
• 3 çay qaşığı bal;
• 10 g təzə zəncəfil;
• 32 ulduz anis ulduzu;
• 4 mixək qönçəsi;
• 2 darçın çubuğu;
• ½ narıncıq qabığı, xırda doğranmışdır.

1. Albalı suyunu qalın divarları olan bir tencereye tökün, yavaş bir odun üstünə qoyun və qaynadın deyil.

   

   Albalı suyunu bir qazana tökün və zəif odda qızdırın

2. Bütün ədviyyatları hazırlayın, zəncəfili soyun və doğrayın, portağal qabığını sürtün. Bütün maddələri albalı suyuna tökün, qabın üstünü örtün və isti şərabın yaxşı dəmlənməsi üçün 15 dəqiqə saxlayın.

   

   Şirəyə ləzzət və ədviyyat əlavə edin

3. Bundan sonra içkini süzüb stəkanlara tökmək qalır. Zövq alın!

   

   Hazır ədviyyəli şərabı süzün, ədviyyatlar dadından ləzzət almasın

Zoğal suyundan

Bəzi insanlar bu isti şərabı köhnə bir rus sbitn ilə müqayisə edirlər. Mübahisə etmirəm, bədənin dadı və təsiri bir az bənzəyir. Ancaq sbitndən fərqli olaraq, bütün bir gününüzü və bir çox spesifik məhsulu alacaqsınız, isti şərab, bizə onsuz da tanış olan təxminən yarım saat vaxt və ədviyyat tələb edəcəkdir.

Sizə lazım olacaq:

• 2 stəkan təzə quşüzümü
• ½ limon;
• 3 xörək qaşığı bal;
• 2 darçın çubuğu;
• 5 qərənfil qönçəsi;
• 1 dilim təzə zəncəfil kökü
• şirəsi və portağal ləzzəti.

1. Zoğalıları yuyun, hündür bir qazana qoyun və kartof itələyici kimi hər cür preslə əzin. 1 litr isti su tökün, amma qaynar su yox. Tencereyi məzmunu ilə aşağı istilikdə qoyun. Qalan maddələri növbə ilə əlavə edin.

   

   Zoğalıları yaxşıca yaxalayın və əzin

2. Davamlı qarışdıraraq isti şərabı qızdırın. Unutmayın ki, bişməyə heç vaxt yol verilməməlidir. Mayenin istənilən temperatura qədər istiləşməsi 10 dəqiqə çəkir. Qazanı sobadan çıxarın, örtün, dəsmal ilə bükün və 5-10 dəqiqə daha qoyun.

   

   Bütün yeməkləri və ədviyyatları əlavə etdikdən sonra içkini bir qaynağa qoymadan qızdırın

3. Sərt meyvə və ədviyyat hissəciklərini təmizləmək üçün hazır isti şərabı süzün. İçkiyə bal əlavə edin, stəkanlara tökün və qonaqları müalicə edin.

   

   Uzun şərablarda isti şərab verin

Zoğalı suyundan hazırlanmış alkoqolsuz isti şərab üçün video resept

Çay isti şərab

Sevdiyiniz çayı isti şərabla birləşdirməyə çalışın. Bu içki soyuqda həqiqətən isti olacaq və canlandıracaq!

Sizə lazım olacaq:

• 1 litr güclü çay;
• 300 ml üzüm suyu;
• 300 ml şəffaf alma suyu;
• 200 ml şəkər və ya bal;
• 5 g zəncəfil kökü;
• 1 darçın çubuğu;
• 4 qərənfil qönçəsi.

1. Normal bir şəkildə eyni şəkildə güclü çay dəmləyin. Maye içərisində üzən çay yarpağı olmaması üçün gərginləşdirdiyinizə əmin olun.

   

   Çayı normal qaydada dəmləyin.

2. Dərin bir emaye qabda şirələri, ədviyyatları və şəkəri birləşdirin. Hər şeyin üstünə güclü çay yarpaqları ilə tökün, çox yaxşı qarışdırın.

   

   Şirələri və çay yarpaqlarını qarışdırın, ədviyyat əlavə edin və tələb olunan temperatura qədər qızdırın

3. Üzvünüzü örtün və yavaş atəşə qoyun. Qaynamadan qızdırın.

4. Sevdiyiniz ikramlarla birlikdə isti şərab verin.

   

   isti şərab istənilən şirniyyata yaxşı uyğun gəlir

Çay hazırlayan video

Hibiscusda

Bildiyiniz kimi, hibiscus yalnız ləzzətli deyil, həm də soyuqdəymələrin müalicəsi və qarşısının alınması, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq üçün tövsiyə olunan çox faydalı bir içkidir. Sudan gülü arıqlamağa kömək edir. Afrodizyak hesab olunduğunu bilirdinmi? Bu fürsətdən istifadə etməmək sadəcə bir günahdır - sevilən biriniz üçün hibiscusdan isti və tartlı isti şərab bişirmək.

Hibiscus isti şərab hətta afrodizyak kimi xidmət edə bilər

Sizə lazım olacaq:

• 750 ml su;
• 10-12 hibiscus inflorescences;
• 5-7 dilim zəncəfil kökü;
• 5 qərənfil qönçəsi;
• 1 darçın çubuğu (və ya yer varsa yarım çay qaşığı)
• 3 xörək qaşığı bal.

1. Darçın, hibiscus və qərənfil hazırlayın ki, ehtiyacınız olduqda əlinizdə olsun.

   

   Hibiscus və ədviyyat hazırlayın

2. Bir parça zəncəfili yaxşıca yuyun və incə dilimlərə kəsin.

   

   Zəncəfil kökünü doğrayın

3. Zəncəfili ədviyyatlı bir qaba qoyun, üzərinə qaynar su tökün. İş parçasını yarım saat oturtun. Vaxt icazə verərsə, bütün bir saat, qabları dəsmal ilə bükə bilərsiniz.

   

   Hibiscusu isti suda ədviyyatla israr edin

4. Sərt hissəcikləri mayedən uzaq tutmaq üçün tülbentdən və ya süzgəcdən infuziya süzün. İçkiyə bal əlavə edin. Maddələr siyahısında göstəriləndən az və ya çox ola bilər - şirniyyatları nə qədər sevdiyinizdən asılıdır.

   

   Bitmiş süzülmüş isti şərabda balı həll edin

Hamısı budur, hibiskusdakı isti şərab hazırdır. Tezliklə sürsəniz də, içməkdən çəkinməyin və uşaqlara ləzzətli bir içki təqdim edin.

Yavaş ocaqda alkoqolsuz isti şərab

Əvəzolunmaz köməkçimiz isti şərabı daha da parlaq və zəngin edə biləcəkdir.

Ağıllı çox pişirici, isti şərabın hazırlanmasında belə sizə kömək edəcəkdir

Sizə lazım olacaq:

• 1 stəkan su;
• 3 stəkan üzüm suyu;
• ½ orta alma;
• 2 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı;
• 1 darçın çubuğu;
• 6 qərənfil qönçəsi;
• 4 ədəd bibər noxud;
• 1 çimdik hil
• 1 çimdik zəncəfil;
• 2 xörək qaşığı kişmiş;
• 3 xörək qaşığı şəkər (suyu şəkərsizdirsə).

1. Çox bişirmə qabına su və üzüm suyu tökün. Bu cihazda isti şərab hazırlamaq üçün ideal temperatur 80 dərəcədir. Çıxardın və "Əl ilə" proqramını 30 dəqiqə açın.

   

   Sərin şərab üçün bütün maddələri çox bişirmə qabına qoyun

2. Ciddi qaydada əlavə edin: portağal və limon qabığı, kiçik parçalara kəsilmiş alma, kişmiş, istiot noxudu, darçın, mixək, doğranmış zəncəfil, hil. Çox pişiricinin qapağını bağlayın və siqnalın bişməsinin bitməsini gözləyin.

   

   Hazırlanmış isti şərabı süzün və süfrəyə verin.

3. Artıq isti şərabı stəkanlara töküb dadından zövq ala bilərsiniz.

Çox yeməkdə bir içki hazırlamaq barədə video

Tariflərimiz yalnız bir təxəyyül uçuşu üçün əsasdır. Ümid edirəm kulinariya imkanlarınız üçün yeni üfüqlər açmanıza kömək etdik. Xahiş edirəm şərhlərdə alkoqolsuz isti şərabı necə hazırladığınızı, hansı şirələrdən istifadə etməyi üstün etdiyinizi deyin. Nuş olsun!