Fırında Bişmiş Balqabaq: Sürətli Və Dadlı Reseptlər, Necə Doldurulmuş Və Bütöv Bişirmək Olar

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Sobada bişmiş balqabaq: sürətli və ləzzətli reseptlər

Balqabağın çox sağlam bir məhsul olmasına baxmayaraq, bir çox insan menyusunda tərəvəz yeməklərindən imtina edir. Bu, hamının sevmədiyi, yuvarlaq üzlü bir gözəlliyin spesifik ləzzəti və ətri ilə izah olunur. Lakin, düzgün reseptləri bilirsinizsə, balqabaq müxtəlif yollarla bişirilə bilər, əksəriyyəti ən pikki yeyənləri belə sevindirəcəkdir. Bu gün sobada dadlı bir balqabaq bişirmək barədə danışacağıq.

Məzmun

• 1 Fırında balqabaq bişirmək üçün addım-addım reseptlər

  • 1.1 Balqabaq dilimləri şəkərlə

    1.1.1 Video: sobada bişmiş dadlı balqabaq

  • 1.2 Bal və quru meyvələrlə balqabaq

    1.2.1 Video: alma və bal ilə bişmiş balqabaq

  • 1.3 Zəncəfil şərbətli balqabaq

  • 1.4 Balqabaq şəkərli meyvələr və qoz-fındıq ilə düyü ilə doldurulur

    1.4.1 Video: düyü və quru meyvələrlə bişmiş balqabaq

  • 1.5 Balqabaq kartofu

Fırında balqabaq bişirmək üçün addım-addım reseptlər

Çox yaxınlarda dedim ki, atam həmişə balqabaq yetişdirirdi və əhəmiyyətli dərəcədə olmasa da, ondan yeməklər süfrəmizə vaxtaşırı çıxırdı. Bal ilə kəhrəba bişmiş tərəvəzlər mənim ən sevdiyim şirniyyatlardan biri idi. Aroma üçün vanil şəkərdən, zəngin dad üçün qovrulmuş qozdan istifadə etdik. O vaxt hələ balqabaqdan başqa bir çox şirniyyat hazırlamaq mümkün olduğunu bilmirdim. Və bir il əvvəl günəşli bir tərəvəzi sevən bir dostumla danışdım. Bu qız mənimlə çox dadlı reseptlər paylaşdı, bunlardan bəziləri artıq mənim tərəfimdən sınanmış və ailəm tərəfindən məmnuniyyətlə qəbul edilmişdir.

Balqabaq dilimləri şəkərlidir

Yetkinlər və uşaqlar üçün ən asan soba balqabaq reseptlərindən biridir.

Tərkibi:

• 1 kq balqabaq;
• 1 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 150 q şəkər;
• 1 çay qaşığı darçın.

Hazırlanması:

1. Bir dilim balqabağı toxumdan soyun və təxminən 2 sm enində dilimlərə kəsin.

   

   Qovurma balqabağı dilimlərə və ya kiçik parçalara kəsilə bilər

2. Balqabağı bir qaba qoyun və üstünə zərif bitki yağı qoyun.

   

   Çörək bişirmədən əvvəl balqabaq təmizlənmiş tərəvəz və ya ərinmiş yağ ilə tökülür

3. Şəkər və darçın ilə səpin.

   

   Şəkər və darçın miqdarı dadına görə dəyişir

4. Balqabağı 160 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və vaxtaşırı diş çubuğu ilə tərəvəzin yumşaqlığını təyin edərək yumşalana qədər bişirin. Hazır dilimlər asanlıqla deşilir.

   

   Şəkərlə bişmiş bir tərəvəzin çəhrayı hilalları çox iştahaaçan görünür

Video: sobada bişmiş dadlı balqabaq

Bal və quru meyvələrlə balqabaq

Bu parlaq, dadlı və aromatik şirniyyat, sağlam qidaları sevənlər də daxil olmaqla bütün şirin dişləri sevindirəcəkdir.

Tərkibi:

• 500 q balqabaq;
• 30 g üzüm;
• 30 q qurudulmuş quşüzümü;
• 3 çay qaşığı bal;
• 1/4 çay qaşığı torpaq hil;
• 1/4 çay qaşığı. l. torpaq muskat.

Hazırlanması:

1. Balqabağı toxumdan soyun və soyun, özbaşına forma şəklində kəsin.

2. Hazırlanmış məhsulu bir çörək qabına köçürün.

   

   Balqabağın dərisi olduqca sərtdir, ona görə də onu kəsməlisiniz

3. Tərəvəzə qurudulmuş giləmeyvə əlavə edin.

   

   Balqabaq istənilən quru meyvə və giləmeyvə ilə bişirilə bilər

4. Balqabağı üyüdülmüş ədviyyatlarla səpin və bal əlavə edin.

   

   Bal dondurulubsa, bişmədən əvvəl mikrodalğalı sobada əridilməli və ya buxarlanmalıdır.

5. Yeməyi qab ilə birlikdə 200 dərəcə qızdırılmış sobada qoyun və 30 dəqiqə bişirin.

6. Şirini bir boşqaba qoyun və qəlibdə qalan şərbətin üzərinə tökün.

   

   Şirniyyat isti və ya soyuq verilə bilər

Bir payız gözəlliyini bal ilə bişirmək üçün alternativ bir seçim aşağıdakı videoda göstərilmişdir.

Video: alma və bal ilə bişmiş balqabaq

Zəncəfil şərbəti ilə balqabaq

Növbəti yemək əvvəlki reseptlərdən biraz daha çətin olacaq. Ancaq nəticə belə bir şirniyyat ilə belə bir şirniyyat bəzəmək imkanı verir.

Tərkibi:

• 500-600 q balqabaq;
• 100 q şəkər;
• 3 osh qaşığı. l. bal;
• 50-70 g zəncəfil;
• 1 limon;
• 1 osh qaşığı. l. su.

Hazırlanması:

1. Kiçik bir balqabağı yarıya bölün, toxumları çıxarın.

   

   Balqabaq toxumlarını soymağın ən əlverişli yolu bir qaşıqdır.

2. Balqabağı kiçik parçalara ayırın və odadavamlı bir qaba qoyun.

   

   Tərəvəzin daha sürətli bişirilməsi üçün xırda doğrayın.

3. Balqabağı sobada 200 dərəcədə 1-1,5 saat bişirin.

4. Tərəvəz yumşaq olduqda sobadan çıxarın.

   

   Balqabağı sərinləmək üçün parçaları qabdan qaba köçürün.

5. Limonu yuyun və yaxşı qurudun. İncə bir sürtgəcdən istifadə edərək, meyvəni bütün meyvədən çıxarın.

   

   Zərifliyi qabıqdan təmizləyin, subkrustal ağ təbəqəyə acı ilə toxunmamağa diqqət edin

6. 3 xörək qaşığı limon suyunu sıxın.

7. Bir dilim təzə zəncəfilin qabığını soyun.

   

   Təzə zəncəfili qurudulmuş zəncəfil ilə əvəz etməməyə çalışın, əks halda yeməyin dadı və ətri çox zəif olacaqdır.

8. Həm də incə bir sürtgəcdən keçirin.

   

   Zəncəfil kəskin bıçaqla çox incə doğranmış və ya doğranmış ola bilər

9. Kiçik bir qazanda şəkər və suyu qarışdırın.

   

   İstədiyiniz şərbət tutarlılığını əldə etmək üçün reseptə ciddi şəkildə əməl edərək şəkər və su əlavə edin

10. Qarışdırarkən qarışığı şəkər əriyib qəhvəyi karamelə çevrilənə qədər qızdırın.

    

    Karamel siropunun yanmasının qarşısını almaq üçün davamlı qarışdırın.

11. Karamelə limon suyu, bal, zəncəfil və ləzzət əlavə edin.
12. Şərbəti qarışdırın, 2 dəqiqə qızdırın və oddan götürün.

13. Balqabaq parçalarından qabığı kəsin, sellülozunu kublara kəsin.

    

    Bişmiş balqabaq parçalarından qabıq bıçaqla kəsilir və ya metal qaşıqla ayrılır

14. Balqabağın üstünə isti şərbət tökün və ləzzət alın.

    

    Xidmətə başlamazdan əvvəl, şirniyyata hər hansı bir qoz-fındıq əlavə edilə bilər

Balqabaq şəkərli meyvələr və qoz-fındıq ilə düyü ilə doldurulur

Zəngin bir dadı və ecazkar aromatı ilə təəccüblü bir şəkildə parlaq bir yemək, sadəcə müqavimət göstərə bilməyəcəksiniz.

Tərkibi:

• 1 balqabaq;
• 1 osh qaşığı. düyü;
• 1 yumurta;
• 1 alma;
• 1/2 osh qaşığı. kişmiş;
• 1 osh qaşığı. l. şəkərli meyvələr;
• 1 osh qaşığı. l. doğranmış qoz-fındıq;
• 1 osh qaşığı. l. kərə yağı;
• 2 osh qaşığı. l. bal.

Hazırlanması:

1. Ehtiyacınız olan qidaları özünüzə yığın.

   

   Belə sadə məhsullar dəsti çox gözəl bir desert edir.

2. 1,5 kq-a qədər, hətta yuvarlaq bir formada kiçik bir balqabaq seçin. Tərəvəz yaxşıca yuyun və qurudun.
3. Düyü yumşalana qədər qaynadın.
4. Üzümləri 15 dəqiqə isti suda saxlayın, sonra bir süzgəcdə atın.

5. Balqabağın səliqəli qapağını kəsmək üçün kəskin bir bıçaq istifadə edin.

   

   Uzun, iti bıçaqla tərəvəzin üst hissəsini diqqətlə kəsin və qırmayın.

6. Toxumları tərəvəzdən götürmək üçün bir qaşıq istifadə edin və "qab" ın yan hissələrini təxminən 15 mm qalınlığında qoyaraq, bəzi sellülozları qırxın.

   

   qırxılmış balqabaq pulpası da dolğunun bir hissəsi ilə inləyir

7. Balqabaq sellülozunu incə doğrayın və tavada 7-10 dəqiqə qaynadın.

   

   Balqabaq sellülozunun parçaları doldurulmaya şirəlik qatacaqdır

8. Düyünü sellüloz, qoz-fındıq, kişmiş, şəkərli meyvələr və incə bir sürtgəcdən keçirilmiş bir alma ilə birləşdirin.

   

   Doldurma üçün evdə hazırlanan şəkərli meyvələrdən və ya mağazadan bir məhsuldan istifadə edə bilərsiniz.

9. Yaranan kütləyə yumurta, yağ və bal əlavə edin.

   

   Kərə yağı doldurulmuş balqabağa həssaslıq əlavə edəcək və bal onu daha şirin edəcək.

10. Doldurmağı yaxşıca qarışdırın, balqabağa qoyun və balqabaq qapağı ilə örtün.

    

    Balqabaq qapağı doldurulmanın qovrulmasını maneə törədir və iş parçasının içərisində istənilən temperaturu qoruyacaqdır

11. Boşluğu bir qaba və ya qəlibə köçürün.

    

    Forma bişirmə zamanı balqabağa sabitlik verəcəkdir

12. Yeməyi bir saat yarım 200 dərəcə bişirin.

13. Hazır yeməyi bütöv bir şəkildə böyük bir süfrəyə verin.

    

    Doldurulmuş balqabaq bütöv olaraq verilir

Aşağıda düyü ilə doldurulmuş bütün balqabağı bişirməyin başqa bir maraqlı yolu haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.

Video: düyü və quru meyvələrlə bişmiş balqabaq

Balqabaq kartofu

Ərim bu qəlyanaltıya pərəstiş edir. Orijinal resept balqabağı çox qeyri-adi bir şəkildə bişirməyə imkan verir.

Tərkibi:

• 1 kq balqabaq;
• 2 çay qaşığı qarğıdalı nişastası;
• 2 çay qaşığı sarımsaq tozu;
• 1 çay qaşığı torpaq bibəri;
• 2 çay qaşığı zeytun yağı;
• 1 dəstə cəfəri;
• qaba dəniz duzu.

Hazırlanması:

1. Kabuğundan və toxumlarından soyulmuş balqabağı 1 sm-dən çox olmayan bir tərəfi ilə uzun zolaqlar şəklində kəsin.

   

   Saman çox qalın olmamalıdır, əks halda balqabaq içəridə bişməyəcək və möhkəm qalacaq

2. Samanı bir qaba köçürün, soyuq su ilə örtün və mayeni udmaq üçün yarım saat oturun.

   

   Suda islatmaq balqabağın bişdikdə qurumamasını təmin edəcəkdir

3. Quru bir mətbəx dəsmalına qoyun və qurudun.

4. Doğranmış tərəvəzi bir ərzaq torbasına qoyun və üzərinə nişasta əlavə edin. Torbanı bağlayın və yaxşı silkələyin ki, nişasta bütün samanları bərabər örtsün.

   

   Nişasta sayəsində bişmiş balqabaq xaricində xırtıldayan, içi yumşaq olacaq.

5. Balqabağı sarımsaq tozu və qırmızı bibər ilə səpin, zeytun yağı ilə çiləyin, yaxşıca qarışdırın.

   

   Ədviyyəli yemək sevənlər yeməyi qırmızı isti bibərlə dadlandıra bilərlər.

6. Samanları çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.

7. İş parçasını 200 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun və saatın üçdə birini bişirin.

   

   Hazır balqabaq ləzzətli bir qızıl qabıqla örtülmüşdür

8. Təzə cəfəri bıçaqla doğrayın.

9. Hazır balqabaq kartoflarını qaba dəniz duzu və göyərti ilə səpin.

   

   Balqabaq kartofunu bişdikdən dərhal sonra yemək məsləhətdir

Sizə ailəmizdə ən populyar olan soba balqabağı reseptlərindən danışdım. Əminəm ki, bu mövzuda bizə deyəcək bir şeyiniz var. Aşağıdakı şərhlərdə parlaq və sağlam bir tərəvəzi necə bişirdiyinizi yazdığınızdan əmin olun. Nuş olsun!