Mal əti Ilə Vietnamca Pho Bo şorbası: Evdə Foto Və Video Ilə Addım-addım Resept

2025 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:41

Mal əti ilə bənzərsiz Vietnamca pho bo şorbası: qeyri-adi bir nahar ilə yaxınlarımızı sevindiririk

Ənənəvi ilk yeməklərdən kənara çıxmaq və evinizi həqiqətən təəccübləndirmək üçün, mal əti ilə Vietnamca Pho bo şorbası hazırlaya bilərsiniz. Zəngin bulyon, ağız sulayan ət parçaları, düyü əriştə, tərəvəz, ədviyyat … Yalnız bu yeməyin ətri sizi dəli edir, dadı barədə nə deyə bilərik.

Mal əti ilə Vietnamca pho bo şorbası hazırlamaq üçün addım-addım resept

Zəngin dadı və ətri olan bu qeyri-adi yeməyi ilk dəfə Asiya mətbəxində ixtisaslaşmış restoranlardan birində sınadım. Şorba məni o qədər təsirləndirdi ki, özümün necə bişirəcəyimi mütləq öyrənmək istədim, belə ki, istənilən vaxt kulinariya mütəxəssislərinin bu misilsiz yaradıcılığından zövq ala bildim.

Tərkibi:

• Sümüyün üzərində 500 q mal əti;
• 500 q mal əti pulpası;
• 3 litr su;
• 2 soğan;
• 150 q düyü əriştə;
• 50 q zəncəfil;
• 2-3 yaşıl soğan sapı;
• 100 q lobya cücərti;
• 1 əhəng;
• 1 bibər qabığı
• 1 dəstə cəfəri;
• 1 dəstə nanə;
• 1 dəstə reyhan
• 5 osh qaşığı. l. balıq sousu;
• 4 osh qaşığı. l. çili sousu;
• 6 quru mixək qönçəsi;
• 2 ulduzlu anis ulduzu;
• 1 darçın çubuğu;
• 1 osh qaşığı. l. şəkər tozu;
• 1 osh qaşığı. l. duz.

Hazırlanması:

1. Mal əti suyla suyun üzərinə tökün və 2 saat bişirin.

   

   Mal əti ətini hazırlamaq üçün əti ən azı 2 saat bişirin

2. Mal əti pulpasını bir neçə iri hissəyə kəsin.

   

   Daha çox pişirmə prosesini asanlaşdırmaq üçün mal əti pulpasını bir neçə hissəyə ayırın

3. Zəncəfili soyun.

   

   İstədiyiniz şəkildə zəncəfilin incə dərisini kəsin

4. Bir soğanı yarıya bölün.

   

   Bir soğanın yalnız yarısını kəsmək lazımdır

5. Soğanın yarısını quru bir tavaya qoyun və dilimlər qəhvəyi olana qədər qızartın. Qaranfil, ulduz anason və darçını eyni zamanda qurudun.

   

   Eyni qabda soğan və ədviyyatların istiliklə müalicəsi bir az vaxta qənaət edir

6. Tovuzdan mal əti və sümüyü çıxarın. Eyni bulyonda mal əti pulpası, qızardılmış soğan, ədviyyat, zəncəfil daldırın, balıq sousu, duz və şəkər əlavə edin.

   

   Əlavələri olan mal əti pulpası təxminən bir saat bişməlidir

7. Bir qaynadək gətirin və yavaş bir atəşdə bir saat bişirin.
8. Qalan soğanı üzüklərə kəsin.

9. Yaşıl soğan lələklərini doğrayın. Əhəngləri paz şəklində kəsin. Çili qabını üzüklərə kəsin.

   

   Yaşıl soğanları xırda halqalara doğrayın

10. Fesleğen və nanə yarpaqlarını gövdələrdən ayırın.

    

    Şorba üçün yalnız yaşıl yarpaqlara ehtiyacınız var, budaqlara ehtiyacınız yoxdur

11. Əriştanı qaynar duzlu su ilə bir qazana köçürün, 3 dəqiqə bişirin, bir süzgəcdə atın.

    

    Düyü əriştə bir neçə dəqiqə ərzində bişirilir

12. Qaynadılmış mal əti qabdan çıxarın, suyu süzün.

    

    Əti çıxardıqdan sonra bulyonu bir ələk və ya tülbentdən süzməyi unutmayın

13. Mal əti sümükdən və birləşdirici toxumadan ayırın, pulpa ilə birlikdə kiçik parçalara kəsin.

    

    Şorba üçün əti özbaşına forma şəklində kiçik parçalara kəsin

14. Əriştələri, soğanları, acı bibəri, lobya cücərtilərini kasalara yaydırın, hər xidmətə bir əhəng pazının suyunu sıxın, 1-2 çay qaşığı əlavə edin. çili sousu.
15. İsti bulyonu maddələrin üzərinə tökün.

16. Şorbanı nanə və reyhanla bəzəyin.

    

    Xidmətə başlamazdan əvvəl şorbanı təzə reyhan və nanə ilə bəzəyin

Video: Vietnamca pho bo çorbası

Vyetnam pho bo çorbası, nahar menyusunu müxtəlifləşdirmək üçün əla bir fikirdir. Yemək hazırlamaq üçün xeyli vaxt sərf etməyinizə baxmayaraq, bu yemək bütün gözləntiləri tam təmin edəcəkdir. Nuş olsun!