Kefir Də Daxil Olmaqla Cem Ilə çırpılmış Pastalar: Foto Və Video Ilə Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Top 5 ləzzətli çırpılmış mürəbbə tortları

Cem çörəkləri məşğul bir ev xanımı üçün xilaskardır. Çox tez bişirirlər və ailə üzvlərini çaya yığaraq bütün ailəni dad və ətirlə sevindirirlər. Sadə reseptlər həm qonaqlar ilə görüşmək, həm də bayram ziyafəti üçün faydalıdır.

Məzmun

• 1 nənənin cem tortu
• 2 Kefirin üzərinə alma mürəbbəsi ilə zəncəfil çörəyi
• 3 Giləmeyvə mürəbbəsi ilə maya xəmir tortu
• 4 Albalı mürəbbəsi ilə spiral tort
• 5 Ərik mürəbbəsi, qoz-fındıq və konyak ilə süngər tort

Nənənin mürəbbə ilə tortu

Ətirli, xırtıldayan qırıntıları və şirin dolğusu olan bu klassik xəmir xəmir mürəbbəsi sizə uşaqlığı xatırladır. Sadə və mövcud məhsullardan hazırlanır.

Qısa kekinizi doldurmaq üçün şirin və turş giləmeyvə mürəbbəsindən istifadə edin

Məhsullar:

• 2 osh qaşığı. buğda unu;
• 1 paket yağ (200 q);
• 3 toyuq yumurtası və ya 8 bildirçin yumurtası;
• 1 osh qaşığı. Səhra;
• 1/4 çay qaşığı duz;
• 2 osh qaşığı. cem.

Resept:

1. Buğda unu və şəkəri birləşdirin.

   

   Ən yüksək dərəcəli un seçin

2. Kərə yağı doğrayın və quru qarışıq ilə əlavə edin.

   

   Kərə yağı tort hazırlamadan əvvəl 20 dəqiqə otaq temperaturunda saxlanıla bilər

3. Bu maddələrdən qırıntı hazırlayın.

   

   Un və yağ qırıntıları böyük olmalıdır

4. Yumurtada sürün. Plastik homojen xəmir yoğurun.

   

   Qısa pasta çox uzun müddət yoğrulmamalıdır

5. İki hissəyə bölün və birini plastik bir torbaya bükün, sonra 40 dəqiqə dondurucuya qoyun.

   

   Dondurma xəmirin sürtülməsinə imkan verəcəkdir

6. Qısa çörək xəmirini 1 sm qalınlığında bir təbəqə halına gətirin.

   

   Yuvarlamadan əvvəl masanın və ya taxtanın səthini unla təmizlədiyinizə əmin olun

7. Kərə yağı ilə yağlanmış və unla səpilən bir qaba qoyun.

   

   Xəmiri çəngəllə yapışdırın

8. Dondurulmuş xəmiri sürtgəcdən keçirin.

   

   Tumu əritməməsi və qırıntı şəklini itirməməsi üçün xəmiri tortu düzəltməzdən əvvəl sürtün

9. Sıx mürəbbəni xəmir xəmir xəmirlərinin üzərinə yaydırın. Üstünə qum qırıntıları ilə səpin. 200 ° C-də yarım saat bişirin.

   

   Nənənin hazırladığı cem tortu çox iştahaaçan görünür

Kefirdə alma cem

Alma mürəbbəsi zəncəfilli çörək xoş bir karamel rənginə və bal qoxusuna malikdir. Baharatlar bişmiş məhsulları çox qeyri-adi hala gətirir. Bundan əlavə, zəncəfili təbəqələrə kəsib krem və ya mürəbbə ilə ləkə edə bilərsiniz.

Mürəbbəyə bənzər qalın və homojen bir tort üçün alma mürəbbəsi götürmək daha yaxşıdır

Məhsullar:

• 5 yumurta;
• 1 osh qaşığı. cem;
• 1 osh qaşığı. kefir;
• 3/4 Art. Səhra;
• 2 osh qaşığı. un;
• 1 çay qaşığı soda;
• Quru zəncəfil, hindistan cevizi və darçından hər biri 2 diş və bir çimdik.

Resept:

1. Yumurta və şəkəri çırpın.

   

   Yumurta və şəkəri döymək üçün güclü bir qarışdırıcıdan istifadə edin

2. Bir qaşıq soda qazın, stəkana tökün və üzərinə kefir tökün. Qarışdırın, sonra yumurta və şəkər qarışığına əlavə edin.

   

   Soda kefirlə və heç bir sirkəsiz mükəmməl bir şəkildə söndürülür

3. Un eləyin.

   

   Unu götürmək bişmiş məhsullara havadarlıq verir

4. Yumurtaya və kefirə əlavə edin. Tüklü köpük görünənə qədər bütün kütləni yenidən çırpın.

   

   Zəncəfilli xəmir çox tüklü olur

5. Alma mürəbbəsini təqdim edin.

   

   Mürəbbənin içərisində böyük alma parçaları rast gəlsə, qarışdırıcıda üyüdün

6. Qarışıqları bir qəhvə dəyirmanında üyüdün və ədviyyatın qalan hissəsi ilə qarışdırın. Xəmirə əlavə edin.

   

   Ədviyyatlar gingerbreadə sehrli bir qoxu verir

7. Bir çörək qabını perqamentlə düzün. Xəmiri tökün və 180 ° C-də 25-30 dəqiqə bişirin.

   

   Bişmiş zəncəfili çörəyin hazır olub olmadığını quru diş çubuğu ilə yoxlayın

8. Kvadratlara kəsin, şəkər tozu səpin.

   

   Alma mürəbbəsi ilə hazır zəncəfil çörəyi xüsusilə süd ilə dadlıdır

Giləmeyvə mürəbbəsi ilə maya xəmir tortu

Kərə yağı ilə maya xəmirini hazırlamaq çox asandır. Belə xəmir xəmirləri uzun müddət bayatlaşmır və zərif bir dekorasiya ilə gözü sevindirir.

Maya tortu giləmeyvə mürəbbəsi ilə ən yaxşı şəkildə işləyir - yaban mersini, quşüzümü, qarağat və ya moruqdan

Məhsullar:

• 350 ml süd;
• 3 osh qaşığı. un;
• 1 osh qaşığı. l. quru maya;
• 3 osh qaşığı. l. Səhra;
• bir çimdik duz;
• 1 sarısı;
• 70 q kərə yağı;
• 300 qr cem.

Resept:

1. Un eləyin.

   

   Bir ələkdən süzülmüş un xəmiri hamar və havadar edəcəkdir

2. Südü 38 ° C-yə qədər qızdırın.

   

   Südü çox qızdırmayın, əks halda maya aktivliyini dayandıracaq və xəmir qalxmayacaq

3. İsti südə şəkər, duz və maya əlavə edin.

   

   Toz maya isti süddə tez həll olur

4. Sonra 100 qr un əlavə edib qarışdırın.

   

   Süngər şəklində maya xəmirləri həssas və çox havadar olur

5. Kərə yağı əridin. Xəmirə əlavə edin. Yarım saat dayanaq.

   

   Su banyosu kərə yağı əritmək üçün mükəmməl bir yoldur

6. İndi unun qalan hissəsini əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və 1 saat buraxın.

   

   Maya xəmir asanlıqla çırpma ilə yoğrulur

7. Hazır maya xəmir həcmi artacaqdır.

   

   Hazır maya xəmirinin misilsiz çörək qoxusu var

8. Xəmirin 2/3 hissəsini 1-1,5 sm qalınlığında bir dairəyə düzün.

   

   Xəmiri taxta bir lövhəyə rahatlıqla yaydırın

9. Bir perqament astarlı bir qəlibə qoyun. Tərəfləri düzəldin və mürəbbəni tortun altına paylayın. Qalan xəmirdən ipləri yuvarlayın və tortun səthində onlardan dekorativ bir barmaqlıq toxun. Sarısı ilə fırçalayın. 180 ° C-də 40 dəqiqə bişirin.

   

   Vaxtınız varsa, tortu yarım saat formada saxlasın.

10. Hazır pastanı bir az soyudun və süfrəyə verin.

    

    Hazır mürəbbəli maya tortu çay və ya turş südlü içkilər üçün faydalıdır

Kərə yağı əlavə edilmiş maya xəmirinin plastik olduğu ortaya çıxır və şəklini yaxşı saxlayır. Bunun sayəsində ondan müxtəlif dekorativ elementlər yaradıla bilər.

Dekorativ çörəkçilik bəzəyi, mürəbbəsi olan sadə bir pastadan kulinariya şedevri hazırlayacaqdır

Albalı mürəbbəsi olan spiral pasta

Yumşaq qisa pasta xırdalanır və ağzınızda əridir. Albalı mürəbbəsi spiral pastanın mükəmməl tərkib hissəsidir. Yalnız albalı çuxur qoyulmalı olduğunu unutmayın.

Albalı başqa bir giləmeyvə ilə əvəz etmək olmaz, spiral pasta doldurulması mütləq şəklini saxlamalıdır

Məhsullar:

• 1 paket kərə yağı (200 g) və ya 150 g yağ;
• 2 osh qaşığı. buğda unu;
• 2/3 st. Səhra;
• bıçağın ucunda vanilin;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu və ya sirkə ilə söndürülmüş eyni miqdarda soda;
• 1 osh qaşığı. təbii qatıq;
• 300 qr cem albalı.

Resept:

1. Albalı mürəbbəsini şərbətdən qurtarmaq üçün süzgəcdən keçirin.

   

   Pasta üçün cem şərbətinə ehtiyacınız yoxdur, yalnız giləmeyvə

2. Buğda ununu ələyin.

   

   Buğda unu ələk zamanı oksigenlə doyurulur

3. Yağı yumşaldır.

   

   Kərə yağı, otaq temperaturunda 10 dəqiqə dayandıqdan sonra çəngəl ilə mükəmməl bir şəkildə yumşalır

4. Şəkər, vanil və qabartma tozu ilə birləşdirin. Qalib gəlmək.

   

   Kərə yağı və şəkər qaymaqlı olana qədər çırpılmalıdır.

5. Şirin yağ kütləsinə qatıq və un əlavə edin.

   

   Təbii qatıq, lazım olduqda, eyni miqdarda xama ilə əvəz edilə bilər

6. Yumşaq bir qısa çörək xəmirini hazırlamaq üçün qarışdırın.

   

   Kərə yağı və qatıq ilə hazırlanan xəmir pastası çox plastik və istifadəsi asan olur

7. 1 sm qalınlığında bir təbəqəyə bükün və 4-5 sm enində zolaqlar şəklində kəsin.

   

   Xəmiri çox uzatmamağa çalışın

8. Albalıları hər zolaq boyunca qoyun və uzun kolbasa əmələ gətirmək üçün çimdik.

   

   Kenarları mümkün qədər sıx bir şəkildə çimdik

9. Parşömen ilə bir çörəkçilik təbəqəsində bir spiral tort hazırlayın. İçlikli hər kolbasa mərkəzdən başlayaraq spiral şəklində bükülməlidir, hər birini bir əvvəlki ilə bağlamaq lazımdır.

   

   Tort hazırlayarkən həssas xəmirdən keçməməyə çalışın.

10. Tort kalıbın bütün yerini doldurmalıdır. 220 ° C-də 40 dəqiqə bişirilir.

    

    Çörək bişirmədən əvvəl bütün kənarların etibarlı şəkildə sıxıldığını yoxlayın.

11. Albalı mürəbbəsi ilə bitmiş spiral tort kəsikdə çox gözəl görünür.

    

    Hazır spirallı albalı mürəbbəsi pastasının üzərinə şəkər tozu səpin

Albalı jeli evdə hazırlanmış bişmiş məhsullara əla bir əlavədir

Ərik mürəbbəsi, qoz-fındıq və konyak ilə süngər tort

Ailəmdəki hər kəs evdə hazırlanan bişmiş yeməkləri sevir. Vaxt bitdikdə, doldurulma kimi cemdən istifadə edirəm. Pişiklər ən çox evdə hazırlanan meyvə və giləmeyvə hazırlıqları ilə dadlıdır, ancaq satın alınan mürəbbə və ya cemdən də istifadə edə bilərsiniz. Klassik sadə reseptlər mətbəxdə çox vaxt keçirmək istəmədiyim həftə sonları mənə həmişə kömək edir. Süd, çay və ya ev yapımı jele ilə - evdə hazırlanan tortlar hər hansı bir müşayiətdə yaxşıdır. Ev üzvlərim xüsusilə alma və albalı mürəbbəsi ilə bişmiş məhsulları çox sevirdilər. Buna əlavə şəkər tozu ilə çırpılmış dondurma və ya evdə hazırlanan xama kremini də verirəm (200 q xama üçün, 2 xörək qaşığı toz).

Meyvə və ya giləmeyvə mürəbbəsi evdə bişmiş məhsullar üçün mükəmməl bir dolğudur. Xəyal üçün yer verən hər cür xəmir ilə yaxşı uyğun gəlir. Təqdim olunan reseptlər o qədər sadədir ki, hətta təcrübəsiz bir ev xanımı yemək bişirməyi bacarır.