Niyə Isti Daxil Olmaqla Təzə çörək Yeyə Bilmirsiniz

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Niyə təzə çörək yeyə bilmirsiniz: sağlamlıq və bel üçün təhlükə

Təzə bişmiş isti çörək əsl ləzzətdir. Sadəcə bir parçanı qoparmaq və ürəyinizcə zövq almaq istəyirsiniz. Bəs isti çörək tibbi baxımdan bu qədər təhlükəsizdirmi? Gəlin niyə təzə çörəyin yeyilməyəcəyinə inanıldığını anlayaq.

Təzə çörək: təhlükəsi nədir

Təzə bişmiş çörək həmişə ləzzətli və çox cəlbedicidir. Lakin həkimlərə belə bir məhsuldan imtina etmələri şiddətlə tövsiyə olunur. Axı bədənə zərər verir. İsti bişmiş məhsullar mədə-bağırsaq traktının (mədə-bağırsaq traktının) xroniki xəstəlikləri üçün xüsusilə təhlükəlidir.

İsti çörək çox ətirli, lakin həzmi çətin olur

Təzə çörəyin ziyanı belədir:

1. Mədəyə yükləyin. Maya çörəyinin hazırlanması prosesi qəhvəyi çörəyin sobadan çıxarılması anında bitmir. Fermentasiya prosesi isti məhsulda davam edir. Əgər belə çörək həzm sisteminə daxil olarsa, mədənin turşuluğunu artırır, selikli qişanı qıcıqlandırır və bəzən onu yaralayır. Bu, qastritin inkişafına səbəb olur.
2. Həzm sistemində fermentasiya. Bağırsaqlarda təzə bişmiş məhsullar qaz əmələ gəlməsi prosesinə başlayır (eyni maya sayəsində). Faydalı mikroorqanizmlər məhv edilir. Bağırsaqlarda zərərli bakteriyalar aktivləşir. Qarında ağrı, ağırlıq var. Bağırsaqda əziyyət çəkir. Bir insan mədə-bağırsaq traktının müxtəlif xəstəliklərini inkişaf etdirə bilər.
3. Mədəaltı vəzi stresi. Zərif çörək tez və asanlıqla yumru halına gəlir. İkincisi tez-tez həzm sistemini bağlayır. Həzm sistemi boyunca hərəkət etmək çətindir və ferment istehsalında artım tələb olunur. Bu həm mədədə, həm də mədəaltı vəzdə stresin artmasına səbəb olur.
4. Mədə-bağırsaq traktının pisləşməsi. Çörəklər tez-tez canlı mayanı termofilik maya ilə əvəz edir. Bunlar fermentasiya zamanı bədənə mənfi təsir göstərə bilən sintetik məhsullardır. Həkimlər, termofilik mayanın safra, böyrəklərdə daş əmələ gəlməsinə səbəb ola biləcəyini və mədə-bağırsaq xəstəliklərinin inkişafına səbəb ola biləcəyini düşünürlər.

İsti çörək yemək mədə-bağırsaq xəstəliklərinin inkişafına səbəb ola bilər

Atam hər qadının öz çörəyini bişirdiyi kiçik bir şəhərdə böyüdü. Bu daxmanı təmizləmək və ya qab yuymaq qədər təbii idi. Nənəm dadlı və ətirli çörək bişirdi. Uşaqlıqda bir çörek belə görünməli olduğuna inanırdım. Kiçik bir oğlan ikən atam tez-tez barmaqlarını yandıran və onunla küçəyə qaçan bir tikə çörəyi qopardı. Bu vərdiş davamlı mədə-bağırsaq problemlərinə səbəb oldu. Və yetkin yaşlarında ona bir neçə xora diaqnozu qoyuldu.

Əgər həqiqətən bir parça təzə çörək yemək istəyirsinizsə, onda bəzən özünüzü əzizləyə bilərsiniz. Əsas odur ki, bundan sui-istifadə etməyək.

Əzab çəkən insanlar:

• mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri (qastrit, xora);
• mədəaltı vəzin patologiyaları (pankreatit);
• meteorizm meyli;
• obeziteye meyl.

Təzə çörək nə qədər ətirli və dadlı olsa da, dünənkini seçmək daha yaxşıdır. Bu bir çox sağlamlıq probleminin qarşısını alacaq.