Sovet Məktəb Kafeteryasında Olduğu Kimi Qara çörəkli Kotletlər: Foto Və Videolarla Addım-addım Resept

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Qara çörək ilə iştahaaçan kotletlər: Sovet yeməkxanasının menyusundan bir resept

Sovet İttifaqı dövründəki ictimai iaşəni xatırlayaraq, hər yeməkxanada yeməklər siyahısında olan qara çörək əlavə edilən kotletlərdən bəhs etmək olmaz. İştahaaçan ət məhsullarının unudulması mümkün olmayan bənzərsiz bir ətri var idi. Köhnə günlərin ləzzətindən zövq almaq və ya daha kiçik ailə üzvlərini tanış etmək istəyirsiniz? Bunu necə edəcəyimi söyləyəcəyəm.

Sovet yeməkxanalarında olduğu kimi qara çörəkli kotletlər üçün addım-addım resept

Məktəb illərimin məndən çox geridə qalmasına baxmayaraq, aromaları dərslərə cəmləşməyimə mane olan və xüsusi səbirsizliklə çağırışı gözləməyimə səbəb olan yeməkxanamızı yaxşı xatırlayıram. İlk növbədə nəhəng paletlərdən itən yemək həmişə çörək qırıntıları içərisində qəhvəyi kotletlər idi.

Tərkibi:

• 500 q qarışıq kıyılmış ət;
• 3 baş soğan;
• 2 diş sarımsaq;
• 300 q qara çörək;
• 100 ml su
• 1 yumurta;
• 3-4 st. l. çörək qırıntıları;
• duz və qara bibər - dadına görə;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Yemək hazırlayın.

   

   Dadlı kotletlər üçün çox sadə məhsul dəstinə ehtiyacınız var.

2. Çörək və qabıqları əllərinizlə əzin və böyük bir qaba qoyun.

3. Çörəyin üzərinə su tökün, qarışdırın və 10-15 dəqiqə saxlayın.

   

   Çörəyi suya və ya südə batırın

4. Soğanı ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı ilə doğrayın.

5. Kəsilmiş ət, soğan, sarımsağı mətbuatdan keçirin, duz və qara bibər çörək ilə bir qaba əlavə edin.

   

   Çörəyi kıyılmış ət, doğranmış tərəvəz və ədviyyatla birləşdirin

6. Yumurtanı kıyılmış ətə çırpın və hamar olana qədər qarışdırın.

   

   Kıyılmış əti hərtərəfli qarışdırın

7. 4-5 xörək qaşığı böyük bir tavaya tökün. l. bitki yağı, yaxşı qızdırın.

8. Yaş əllərinizlə kıyılmış ətdən kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarına bükün.

   

   Kıyılmış ətin əlinizə yapışmaması və kotletlərin səliqəli olması üçün vaxtaşırı soyuq su ilə nəmləndirin.

9. Parçaları isti yağa qoyun və orta istilikdə qızarana qədər bişirin.

   

   Boş yerləri isti yağa qoyun

10. Kətilər qızardıldıqdan sonra onları çevirin və digər tərəfdən qızıl qəhvəyi olana qədər qızartmağa davam edin.

    

    Hazır kotletlərin hər iki tərəfində də iştahaaçan qızıl qəhvəyi qabıq olmalıdır

11. Hazır kotletləri tavaya qoyun, 1/2 qaşıq tökün. su, örtün və zəif odda 10 dəqiqə bişirin. Bu cür tədbirlər məhsulların içərisindəki qiymanın tam hazırlığını təmin edəcəkdir.

    

    Kotletləri bir az su ilə qısa müddətə bişirin

12. Bir boşqaba köçürün və sevdiyiniz yan çörək ilə xidmət edin.

    

    Kotletlər otlar, tərəvəzlər və dadmaq üçün hər hansı bir əlavə yemək ilə verilə bilər

Video: uşaqlıq dadı olan kotletlər

Sovet aşpazlarının reseptinə görə qara çörəkli kotletlər gündəlik menyuya müxtəliflik əlavə etmək və sevdiklərinizi dadlı və ağız sulayan yeməklərlə sevindirmək üçün əla seçimdir. Tarifimizə uyğun bir yemək hazırlayın və təəssüratlarınızı aşağıdakı şərhlərdə bölüşün. Nuş olsun!