Pivə üçün Qara çörəkdən Sarımsaq Krutonları: Foto Və Videolar Ilə Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Sarımsaq krutonları: dadlı və sadə reseptlər

Sarımsaqlı aromatik çovdar çörəyi tostu olan bir boşqab borsch yeməkdən imtina edənlər azdır. Bəzi insanlar digər pivə qəlyanaltılarından və ya salat maddələrindən daha çox sarımsaq krutonlarını üstün tuturlar. Mağazada hazır krutonlar almamaq üçün bu məhsulu çörəkdən necə düzgün bişirəcəyimizi öyrənək? Üstəlik, ev məhsulları daha təzə, daha təhlükəsiz və ucuzdur.

Croutons yemək seçimləri

Croutons sobada bişirilir, bir tavada və ya bir tostda qızardılır - hər kəs öz zövqünə görə bir yemək bişirmə yolunu tapacaqdır. Böyük dilim çovdar çörəyi ilk yeməklərlə daha yaxşı gedir və incə doğranmış parçalar salat, bir qab şorba və ya pivədə istifadə edilə bilər. Nə yemək daha yaxşı olduğuna dair tək bir tövsiyə yoxdur, hamısı qastronomik üstünlüklərdən asılıdır.

Bir çox insan səhvən krutonları kruton adlandırır, baxmayaraq ki, bu çörək məhsulları arasında əsas fərq var. Croutons yalnız qurudulur və croutons, ən çox bitki yağında qızardılmalıdır.

Xaricdə xırtıldayan, amma içi yumşaq, pivə üçün sarımsaqlı xırdalanlar

Tərkibi:

• bir kərpic şəklində çovdar çörəyi;
• 2 baş sarımsaq;
• yağlama üçün bitki yağı;
• bir çimdik duz;

• sous üçün:

  • mayonez və xama 1: 1 nisbətində;
  • 2 diş sarımsaq;
  • bir dəstə şüyüd;
  • dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

1. Çovdar çörəyini 1,5-2 sm qalınlığında parçalara ayırın.

   

   Onsuz da dilimlənmiş çörək götürə bilərsiniz, amma yenə də qığılcımı təxirə salmalısınız

2. 2 baş sarımsağı soyun.

   

   İki diş sarımsağı kənara qoyun, bir az sonra işə yarayacaq.

3. Sarımsaq presindən yağı birbaşa çörəyin üzərinə qoyun.

   

   Sarımsaq ayrı bir qabda sıxıla bilər və bir qaşıqla çörəyin üstünə qoyula bilər, amma niyə qabı lazımsız yerə çirkləndirirsiniz?

4. Duzla çiləyin və sarımsaqlı qızardılmış çörək yığınına qədər növbəti dilimlə örtün.

   

   Çörəyin üst hissəsini qoyarkən, sarımsaq suyunun çörək kütləsində daha yaxşı görünməsi üçün onu azca əzin.

5. Çörək sarımsaq suyuna batırılarkən, kruton sousunu hazırlayın. Xama və mayonezləri bərabər hissələrə qarışdırın.

   

   Sousu duzlamağa ehtiyac yoxdur - tərkibindəki mayonez sayəsində

6. Bir dəstə şüyüd doğrayın və xama-mayonez sousuna əlavə edin. Ayrılmış sarımsaq dişlərini əzin və sousa tökün.

   

   Şüyüd sousu sarımsağa yaxşı uyğun gələn xoş bir dad və ətir verir

7. Çörəyin üst və alt hissələrini bərabər şəkildə isladılmış şəkildə dəyişdirin. 5-7 dəqiqə başqa yerdə saxlayın.

   

   Çörək yığınının ən kənar hissələrini dəyişdirməsəniz, yalnız bir tərəfdən sarımsaq ilə doymuş olacaqlar.

8. Sarımsağı sobada yandıracaqları üçün çörək parçalarından çıxarın.

   

   Çörək sellülozuna yapışmış kiçik sarımsaq parçalarının təmizlənməsinə ehtiyac yoxdur

9. Çörəyi kublar halında kəsin və hər birini bitki yağı ilə fırçalayın.

   

   Çörəyin üst qabığı kəsilməli və kənara qoyulmalı, qalan hissəsi eyni ölçüdə çubuqlara kəsilməli və xırtıldayan bir qabıq üçün kərə yağı ilə yağlanmalıdır.

10. Çörək kublarını perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və 220 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirməyə göndərin. 5-7 dəqiqədən sonra çörək qabını çıxarın və çörəkləri çevirin.

    

    Gələcək krutonları bir-birindən uzaqda qoymaq yaxşıdır, belə ki hər tərəf yaxşı bişsin

11. Pişirmə müddəti sobanın gücündən asılıdır, orta hesabla 10 dəqiqədir. Çıxarılan krujkalara sous ilə xidmət edin, istəsəniz, sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin.

    

    Daha da zəngin bir dad üçün isti kroutlara pendir səpin

Video: sobada sarımsaq krutonlarını bişirmək

Bu cür krutonların fikri təsviretmə prosesində məni heyran etdi və ailəmi əzizlətməyə qərar verdim. Həqiqətən, içəridə çox dadlı və yumşaq çıxır. Üstü xırtıldır. Yaşıl borş ilə sarımsaq kruutlarını yedik, ləzzətli idi. Yoxla.

Çovdar çörəyindən sarımsaq çörəkləri şorba üçün bir qabda

Bu seçim ən yaxşı şəkildə azca qurudulmuş çörəklə hazırlanır.

Tərkibi:

• Çovdar çörəyi;
• sarımsaq;
• duz;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• isterseniz çiləmək üçün göyərti.

Hazırlanması:

1. Çörəyi 1 sm qalınlığında parçalara ayırın.

   

   Tərkibi sadə reseptə baxmayaraq dərhal ən yaxşı şəkildə hazırlanır.

2. Yalnız pulpa qoyaraq qabıqları kəsin və hər parçanı 2 hissəyə bölün.

   

   Kabuklar olmadan, croutons daha yumşaqdır, buna görə təcrübəli ev xanımları onları kəsməyi məsləhət görürlər.

3. Çovdar çörək dilimlərini kərə yağı və bir çimdik duzu ilə əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qoyun.

   

   Duzlu qızartma yağı tostun ləzzətini artıracaqdır

4. Bir tərəfdən qovurduqdan sonra kruotları digər tərəfə çevirin.

   

   Tostu əlinizlə tutaraq bir spatula ilə çevirmək rahatdır

5. Bir az soyuduqdan sonra hazırlanmış kruotları sarımsaqla sürtün.

   

   Sarımsağı sürtmədən dərhal əvvəl yarıya bölmək daha yaxşıdır, belə ki şirəsi daha aktiv hərəkət edir

6. Sarımsaq krutonlarını bir qaba və ya boşqaba qoyun. Üstünə doğranmış göyərti səpin.

   

   Hazır krutonları səpmək üçün dadmaq üçün şüyüd, cəfəri və ya digər otları götürə bilərsiniz

7. Masaya xidmət edin.

Salatlara əlavə etmək üçün sarımsaqlı çovdar krutonları

Bu krutonlar çörək əvəzinə bir qab şorba içərisinə qoyulmuş krutonlarla əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• çovdar çörəyi - 350-400 q;
• sarımsaq - 5-6 diş;
• bitki yağı - 50 g;
• duz.

Hazırlanması:

1. Çörəyi hissələrə bölün, sonra da hər birini 0,5 sm enində zolaqlar şəklində kəsin.

   

   Çörək dilimləri uzununa və ya bir qədər əyik şəkildə kəsilə bilər

2. Sarımsağı əlverişli bir şəkildə doğrayın - bıçaq və ya sarımsaq basaraq. Ətirli qarğıdalı bitki yağı qabına tökün.

   

   Sarımsağın əzilmə yolu həqiqətən vacib deyil, əsas odur ki, tərəvəz şirəsi salmağa başlayır

3. Sarımsaq yağına bir çay qaşığı duz əlavə edin.

   

   Aşırı duzdan qorxmayın, əks halda croutons yumşaq çıxacaq

4. Dilimlənmiş çörəyi sarımsaq yağına batırın, içərisinə bir dəqiqə islada bilər və yaxşı qızdırılmış qızartma qaba qoyun. Tava içərisinə yağ tökmək lazım deyil, yalnız krutonda olanlar kifayətdir.

   

   Tava içərisindəki krujkalar bir təbəqədə düzülməlidir və vaxtaşırı çevrilməlidir.

5. Krutonları qızılı rəngə qədər qızardın və süfrəyə verin.

   

   Kiçik krutonlar yalnız salatlarda deyil, həm də adjika, sarımsaq və ya digər sousla xidmət olunan müstəqil bir yemək kimi istifadə edilə bilər.

Sarımsaqla evdə hazırlanan çovdar tostları hazırlamaq tez və asandır. Bu yeməyin əsas üstünlüyü, sənaye müəssisələri kimi raf ömrünü uzatmaq üçün müxtəlif qatqılar istifadə etməməyiniz hesab edilə bilər. Bu o deməkdir ki, evdə hazırlanmış kruutlar sağlamlıq üçün daha təhlükəsizdir.