Kabakdan Qayınananın Dili: Foto Və Video Ilə Qış üçün Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Kabakdan "qayınananın dili": qış reseptləri

Lətifələrə görə qayınana oh, dildə nə qədər kəskindir. Sadəcə mənə bir səbəb verin, uğursuz kürəkənə bir az bibər verəcəklər! Bu qış üçün hazırlanmış ədviyyatlı tərəvəz salatını xristianlaşdırmağın bir yolu ilə bu resept müəllifinin əsaslandırdığı yol olmalıdır. Və ya bəlkə də assosiasiya, incə təbəqələrə kəsilmiş balqabaqdan qaynaqlandı - nə dilləri verir, nə də götürür. Olsun və yanan məzə "Qayınana dili", gülməli adla birlikdə sürətlə insanlara getdi və bu günə qədər rusların ən sevdiyi yeməklərdən biri olaraq qalır. Hələ bununla tanış deyilsinizsə, bu zəhlətökən nəzarəti tez bir zamanda düzəltməyinizi məsləhət görürük.

Zucchini-dən "qayınananın dili" iştahı: klassik versiya

Ümumiyyətlə, konservasiya üçün, yumşaqlığı səbəbindən soyulmayan, nazik dəri ilə cavan balqabağı götürməyiniz məsləhət görülür. "Qayınana dili" ilə vəziyyət bir qədər fərqlidir, burada sıx pulpa ilə daha yetkin meyvələrin istifadəsinə icazə verilir. Ancaq heç bir halda həddən artıq, sərt və quru deyillər, buna görə diqqətlə seçin.

Sizə lazım olacaq:

• 3 kq balqabaq;
• 3 kq pomidor;
• 500 qr bibər;
• 1-2 qabıq isti bibər;
• 5-8 diş sarımsaq;
• 250 ml bitki yağı;
• 100 ml sirkə% 9;
• 6-8 çay qaşığı Səhra;
• 5-6 çay qaşığı duz.

Yemək bişirmək.

1. Pomidorları və bolqar bibərini yuyun və xırda dilimlərə kəsin. Eyni zamanda, bibərdən sapı və toxumları çıxarın.

   

   Meze rəngli olacaq

2. Hazırlanmış tərəvəzləri bir ətçəkən maşından keçirin və ya qarışdırıcı ilə qalın qarğıdalıya qədər döyün və sonra bir tencereye köçürün və yavaş odda qoyun.

   

   Tərəvəzləri hamar olana qədər çırpın

3. Tomat pastası qaynayarkən balqabağını soyun və ətini nazik dilimlərə ayırın.

   

   Budur gələcək dillər

4. İsti bibəri təsadüfi doğrayın. Bir detal: həqiqətən "odlu" bir qəlyanaltı istəsəniz, toxumları yerində saxlayın və ya orta dərəcədə ədvalı bir salat hazırlamaq istəyirsinizsə, onları çıxarın.

   

   İsti bibərlə əlcəklə məşğul olmaq daha yaxşıdır - əldəki mikroskopik yara belə ona çox ağrılı reaksiya verəcəkdir

5. Sarımsağı soyun və doğrayın.

   

   Qayınana dili kəskin bir şeydir

6. Qaynar pastaya kabak dilləri, duz və şəkər qoyun.

   

   Zucchini yumşaq olmalıdır, lakin şəkillərini qoruyub saxlamalıdır

7. Hər şeyi daha yarım saat odda bişirin və sonra sarımsaq, isti bibər və sirkə əlavə edin.

   

   Bir neçə son toxunuş qaldı

8. 5 dəqiqə daha gözləyin, salatı əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və qış üçün möhürləyin.

   

   Qəlyanaltı saxlamağa qoyun

Bu il çox balqabaq, az səbr etdim və "dilləri" daha incə və yumşaq etmək istədim. Buna görə bıçaq tezliklə atıldı və bir kartof soyma yeri tutdu. Nəticədə, balqabaq tez, bərabər və tam istədiyi kimi kəsildi. Qeyd etmək lazımdır ki, meyvələr cavan və həssas idi, buna görə kartof soyucusuna problemsiz təslim oldular.

Video: yerkökü və pomidor suyu ilə "qayınananın dili"

Tələsmək üçün seçim: tənbəl "Qayınana dili"

Zucchini dilimlərinə qoyaraq vaxt itirmək əhvalınız yoxdursa, ancaq bir qəlyanaltı bişirmək istəyirsinizsə, sadələşdirilmiş versiyasını seçin. Yeməyin forması klassik tələblərə cavab verməsə də, dadı bundan pozulmayacaq.

Sizə lazım olacaq:

• 2 kq balqabaq;
• 250 ml tomat pastası;
• 400-500 qr bibər;
• 1-2 qabıq isti bibər;
• 1 baş sarımsaq;
• 50 ml sirkə% 9;
• 2/3 fincan bitki yağı;
• 2/3 fincan şəkər;
• 500 ml su;
• 4 çay qaşığı duz.

Yemək bişirmək.

1. Kabakları soyun və kublara kəsin.

   

   Gənc balqabağın soyulmasına ehtiyac yoxdur

2. Bolqar bibərini istədiyiniz kimi dilimləyin, toxumlarını və sapını çıxarın.

   

   Parçalar böyük ola bilər

3. Acı bibəri doğrayın. Toxumlar ondan istəyə görə təmizlənir.

   

   Məzə toxumu ilə daha dadlı olacaqdır.

4. Sarımsağı soyun.

   

   Sarımsağın miqdarı zövqünüzə görə dəyişdirilə bilər

5. Tərəvəzləri bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıdan keçirin.

   

   Bu dəfə balqabağı dilim halında kəsməyə ehtiyac yoxdur.

6. Tomat pastasını su ilə, mövsümünü duz və şəkərlə seyrək.

   

   Pomidorların rolu tomat pastası tərəfindən alınacaq

7. Yağ, bitki qırıntıları əlavə edin və hər şeyi ocağa göndərin, tavanı qapaqla örtməyi unutmayın.

   

   Dəmlənməni yavaşca qarışdırmaq üçün zaman zaman qapaq çıxarılmalıdır

8. Məzəni zəif odda yarım saat bişirin. Sonra sirkəni tökün, pastanı 5 dəqiqə daha bişirin və sterilizasiya edilmiş bankalara tökə bilərsiniz. Qalmaq üçün tənbəl "Qayınana dilini" bağlamaq qalır.

   

   Yoxsa bir salat qabına qəlyanaltı qoyub servis edə bilərsiniz

Məzəni çox ədvalı etmək istəmirsinizsə, sarımsağın miqdarını yarıya endirin və reseptdən bir bibər qabını kəsin.

Hazır "qayınana dili" dəmir qapaqlar ilə möhürlənmiş bankalarda təxminən bir il və neylon qapaqlar altında 2-3 ay saxlanılır. Təxminən eyni miqdarda (2-3 ay) qəlyanaltı sirkəsiz bişirsəniz də təzə qalacaq. Və məşhur Dil dərhal ət, kartof və ya tərəvəz ilə birlikdə masaya verilərək yeyilə bilər. Acılı və ədvalı, demək olar ki, hər hansı bir yemək ilə yaxşı olacaq.