Hansı Kəsmə Taxtası Daha Yaxşıdır: Ağac, Plastik Və Ya şüşə

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Taxta, plastik və ya şüşə: hansı kəsmə taxtası daha yaxşıdır?

Bir kəsmə taxtası seçmək üçün əsas parametrlərdən biri də hazırlandığı materialdır. Nə rəng, nə sapın forması, nə də ölçülər məhsulun istismar müddətini və təhlükəsizliyini əhəmiyyətli dərəcədə təsir etməyəcəkdir. Satın almadan əvvəl, müxtəlif növ lövhələrin xüsusiyyətlərini öyrənmək və yalnız qiymətə deyil, həm də istifadə sahəsinə uyğun olanları seçmək vacibdir.

Fərqli kəsmə lövhələrinin üstünlükləri və eksileri

Ən çox yayılmış 3 kəsici taxta növü var: taxta, plastik və şüşə. Seçimlə qarşılaşdıqda, materialların hər birinin müsbət və mənfi cəhətlərini aydın şəkildə başa düşməlisiniz.

Taxta

Taxta kəsmə lövhələri populyar bir klassikdir və hər mətbəxdə tapıla bilər. Bunlar fıstıq, ağcaqayın, qoz və digər növ ağaclardan hazırlana bilər. Liflərin düzülüşünə görə iki növ ayrılır:

• Uzununa. Bunlar taxta liflərin düzülüşünün səthə paralel keçdiyi lövhələrdir. Bu seçim ən çox yayılmışdır, lakin bıçaqdan çıxan cırtdanların görünüşünə görə tez bir zamanda pisləşir.

• Son Onların içərisində, liflər kəsici səthə dik olaraq yerləşdirilir, bu da bıçaqdan çıxan çuxurlarla örtülmədən yenidən ayrılmağa və birləşməyə imkan verir.

  

  Son lövhədə ağac, liflər kəsici səthə dik olacaq şəkildə yerləşdirilir

Taxta kəsmə taxtalarının müəyyən bir artığı ətraf mühitə uyğunluqdur, çünki ağac təbii bir materialdır. Bundan əlavə, xoş bir görünüşə sahibdirlər, bəzi yeməklərə xidmət etmək üçün istifadə edilə bilər (məsələn, biftek və ya pendir kəsikləri), masada dayanıqlıdır və bıçaqları daha uzun müddət iti saxlamağa imkan verir.

Taxta lövhələr yalnız yemək kəsmək üçün deyil, həm də qablara xidmət etmək üçün əlverişlidir

Ancaq taxta lövhələrin dezavantajları var:

• su ilə uzun müddət təmasa dözümsüzlük və bu səbəbdən bir qabyuyan maşında yuyulmağın mümkünsüzlüyü;
• yeməklərdən gələn qoxuları, suyu və qanı udmaq qabiliyyəti;
• müntəzəm qayğıya ehtiyac.

Adi kəsmə lövhələri çörək, tərəvəz, meyvə və otlar üçün əladır, lakin çiy ət və ya balıq üçün istifadə etməmək daha yaxşıdır - səthin udma qabiliyyəti belə bir lövhəni daha çox istilik müalicəsi tələb etməyən digər məhsullar üçün yararsız hala gətirəcəkdir. Həftədə bir dəfə yağlanan taxta lövhələrin əsas çatışmazlığı yoxdur - şirələri və qoxuları udmaq qabiliyyəti, bu da onları istifadəyə universal edir.

Ağacın təmizlənməsi çətin deyil, isti suda bir yuyucu ilə yuyulmaq kifayətdir və lazım olduqda ləkəni götürün - limon suyu və duzla ovuşdurun. Ancaq yivlərdə təmizlənmə çətindir - bəzən bəzi kirləri təmizləmək qeyri-mümkündür. Xidmət müddəti birbaşa məhsulun keyfiyyətindən asılıdır: ucuz və təmizlənməmiş lövhələr yalnız bir neçə ay rahat olacaq və keyfiyyətli və yağda isladılmış mətbəxdə bir ildən çox xidmət edə bilər.

Plastik

Plastik lövhələr mətbəx üçün, xüsusilə çiy qidalar (ət və balıq) üçün çox əlverişli bir seçimdir. Taxta məhsulların dezavantajlarından məhrumdurlar - heç bir şey absorbe etmirlər və su ilə təmasdan qorxmurlar, bu da hər hansı bir şəkildə, xüsusilə də bir qabyuyan maşında yuyulmasına imkan verir. Plastik kəsici səthlərin üstünlüklərinə aşağıdakılar daxildir:

• ölçü, forma və rəng müxtəlifliyi;
• gigiyena;
• bıçaqları darıxdırmayın;
• uzun xidmət müddəti (1-2 il).

Plastik lövhələr müxtəlif rəngləri və gigiyenası ilə məşhurdur

Keyfiyyətli lövhələr kifayət qədər bahalıdır və çox ağırdır. Ancaq qiymətindən asılı olmayaraq, plastikə isti qoymaq olmaz və onu yemək yeməyi kimi istifadə etmək o qədər də estetik deyil. Əsas təhlükə ucuz plastikdən hazırlanan məhsullardadır: incədir, asanlıqla qırılır və cızıqlanır və sağlamlıq üçün təhlükəli maddələr çıxara bilər.

Şüşə

Temperli şüşə kəsmə lövhələrinin nəm və qoxu qəbul etməyən gigiyenik məhsullar olduğu sübut edilmişdir. Böyük üstünlüklər yüksək temperaturlara qarşı müqavimət və müxtəlif dizaynlardır - yalnız rəngli deyil, müxtəlif naxışlarla satılan bu lövhələr, stilin üslubuna tamamilə uyğun bir seçim seçməyə imkan verir. mətbəx. Şüşənin asanlıqla təmizlənməsi vacibdir.

Şüşə lövhələr mətbəxin əsl bəzəyinə çevrilir

Bunlar kəsmək üçün universal məhsullardır, həm tərəvəzlər, həm də ət üçün uyğundur, ancaq ətləri döyməməlisiniz və sümükləri doğramamalısınız - lövhənin çatlayacağı yüksək risk var. Şüşə kəsmə səthlərində digər dezavantajlar var:

• tez küt bıçaqlar;
• kəsərkən xoşagəlməz bir daşlama səsi çıxarın və kəsərkən sərt şəkildə döyün.

Materialın xüsusiyyətlərinə əsaslanan bu cür lövhələrin xidmət müddəti uzun, sahibə tərəfindən illərdir uğurla istifadə edilə bilər. Ancaq bu faydalı ömür çox azaldıla bilər, çünki düşərsə belə bir lövhə sadəcə qıra bilər.

Sahibə tərəfindən düzgün baxılan yüksək keyfiyyətli kəsmə lövhələri uzun ömürlü çox yönlü bir cihazdır. Bununla birlikdə incəliklər var: çiy ət və balıq üçün taxta lövhələrdən istifadə etməmək daha yaxşıdır, plastik lövhələr asanlıqla cızıqlanır və şüşə lövhələr düşəndə qırılır. Seçim şəxsi seçimlərinizə və yemək həcmlərinə əsasən edilməlidir.