Doldurulmuş Kələm üçün Kələmi Necə Tez Bir şəkildə Sökmək Olar

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Kələm doldurulmuş kələm üçün sürətlə çeşidlənməyin 5 yolu

Bir çox ev xanımı bayram süfrəsini kələm rulonları olmadan təsəvvür edə bilmir. Bu qədim ənənə bu günə qədər davam edir. Bu doyurucu yeməyi həm kişilər, həm də qadınlar sevirlər. Ən sevdiyiniz yemək üçün keyfiyyətli bir kələm yarpağı almağın 5 yolu.

Plastik qablaşdırma və mikrodalğalı sobada sarın

Doldurulmuş kələm rulonları üçün cırıq və zədələnmədən şeylər əldə etməyin ən asan və sürətli yolu. İlk yarpaqlardan 2 kiloqrama qədər olan kələm çəngəllərini soyun, ərzaq filminə bükün və mikrodalğalı sobada tam gücü ilə 15 dəqiqə qoyun. Sonra kötükü kəsdik və yarpaqlara sökdük.

Kələm çəngəlləri 2 kiloqramdan çoxdursa, yarpaqları bir neçə mərhələdə ayırmaq məcburiyyətində qalacaqsınız, hər dəfə kələm başının qalan hissəsini bir filmə büküb mikrodalğalı sobada 10 dəqiqə saxlayın. Kələm rulonlarını yuvarlamaq üçün ideal bir yumşaqlıq əldə etmək üçün sökülmüş yarpaqları yenidən mikrodalğalı sobada 5 dəqiqə qoyun.

Şəffaf və yumşaldılacaq, bu cür yarpaqlardan doldurulmuş kələm rulonları hamar və gözəl olacaqdır. Yarpaqların qaba hissələrini kəsdik və yalnız hamar bir səthdən istifadə edirik. Kiçik kələm rulonlarını bişirmək istəsəniz bu üsul istifadə olunur: mikrodalğalı sobada hazırlanan kələm bazası elastik və plastikdir, kiçik bir zərfdə və ya üçbucaqda da mükəmməl şəkildə bükülür.

Kəsəni kəsin və qaynar su tökün

Gənc kələm əvvəlcə kötükü kəsərək qaynar su ilə tökülə bilər. Çəngəlin ortası geri çəkilir ki, hər yarpağın başlanğıcı görünsün. Sonra suyu qaynadın, üzərinə limon turşusu və sirkə əlavə edin (hər 2 litrə 0,5 çay qaşığı). Bu, kələm materialının bütövlüyünü qorumağa kömək edəcəkdir.

Kələmi qarışıqla doldurun ki, su içəri girsin. Xaricdə, nasos tamamilə mayeyə batırılır. Konteynerin qapağını örtün, 3-5 dəqiqə buraxın və ya bir dəqiqə qaynadın. Çəngəlləri çıxarırıq və çəngəl ilə yarpaqlara sökürük. Soyudub sonra soyunma addımlarını edə bilərsiniz.

Azaldın və qaynar sudan çıxarın

Bu metod üçün ən azı 5 litr həcmli dərin bir qazan lazımdır. Su tökün və 1 yığın qaşığı duz əlavə edin. Salamura qaynadılsın. Bu vaxt zədələnmiş yuxarı yarpaqları orta ölçülü kələm başından çıxarın və ilk yarpaqların əsaslarını ayıran kimi kötük ətrafında kəsiklər edin. Sonra aşağıdakı kimi davam edirik:

1. Bir kələm başını qaynar suya qoyun, atəşə qoyun, yarpaqları qədər bişirin, dibində kəsin, ayrılmağa başlayın.
2. Çəngəldən istifadə edərək onları tamamilə ayırın, kələmin başını çıxarın və qaynar suda bişirmək üçün 2 dəqiqə daha qoyun.
3. Bitmiş yarpaqları bir yeməyə yaydıq və proseduru bütün uyğun yarpaqlar ayrılana qədər təkrarladıq: yenidən kələmin başını qaynar suya endirdik, kəsiklər etdik və s.

Beləliklə, bütün kələmləri sökdükdən sonra yarpaqların sərt hissəsini (dibini) ət üçün çəkiclə döyün və ya bıçaqla daha yaxşı kəsin, yalnız yumşaq hissəsini buraxın. Ondan bir kələm rulonunu düzəldəcəyik. Kələm rulonları üçün sous hazırlamaq üçün kələm bulyonunun bir hissəsini tərk edəcəyik. Duzlu su doymuş və duzla ətirli edilmişdir, yəni sousu artıq duzlamaq lazım deyil.

Kələm dondurun

Ən sadə və sübut edilmiş üsullardan biri də kələmin dondurulmasıdır. Ən əlverişli seçim çəngəlləri bir gecədə dondurucuya qoymaq və 12 saatdan sonra çıxarmaq, əridib buraxın və yarpaqları asanlıqla ayırın. Kələm yarpaqları xırtıldayan kimi qalır, ancaq içindəki dolğu bükmək rahatdır, qırılmır, cırmayın. Bir çox ev xanımının sevimli yolu.

Mikrodalğalı sobada istilənin

CB sobasında, kələm rulonları üçün kələm yarpaqlarını tez bir zamanda əldə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün mikrodalğada kötüklü bir kələm başını qoymaq və tam gücü ilə 5-6 dəqiqə açmaq kifayətdir. Bundan sonra, yarpaqlar asanlıqla çıxarılacaq, yalnız onları bazada düzəltmək qalır. Çəngəllər böyükdürsə, kələm rulonlarını yuvarlamaq üçün lazım olan bütün yarpaqlar götürülənə qədər prosedur bir neçə dəfə təkrarlanmalıdır.

Bütün üsullarda qaba damarları və yarpaq əsaslarını çıxarmaq məsləhətdir. Onları kulinariya çəkicilə döyə bilərsiniz, amma kələmin yalnız ən yumşaq hissəsini bükmək və qalıqları kələm bişirmək üçün istifadə etmək daha yaxşıdır.