Karabuğdaydan Nə Bişirilə Bilər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Almağı bacaran dekh üçün 5 dadlı qarabaşaq yarması yeməyi

Qarğıdalıdan hazırlana biləcək şeylər yalnız südlü sıyıq və yan yemək deyil. Ən məşhur "böhran" dənli bitkinin sona çatma tarixinə qədər evdar qadınlar onu kotlet, şorba və hətta güveçə əlavə edə bilərlər.

Kələm rulonları

Kələm rulonlarında, adi düyü və ətin doldurulması qarabaşaq və tərəvəz ilə əvəz edilə bilər. Belə bir yemək uğurla yağsız və ya vegetarian bir menyuya uyğunlaşacaqdır. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• qarabaşaq yarması - 300 q;
• ağ kələm - 1 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• yerkökü - 2 ədəd;
• göbələk - 200 q;
• duz, ədviyyat - dadmaq;
• buğda / qarğıdalı unu - 2 osh qaşığı. l.;
• qızartmaq üçün bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.

Yemək adi doldurulmuş kələm rulonları ilə eyni şəkildə hazırlanır. Kələm yarpaqlarını sizin üçün əlverişli bir şəkildə ayırın - mikrodalğalı sobada və ya qaynar su ilə bir qazanda. Yarma yarpaqlarını çeşidləyin, yaxalayın və 15 dəqiqə bişirin.

İncə doğranmış soğanı və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökünü bitki yağına qovurun. Hər növ doğranmış göbələk əlavə edin, bir neçə dəqiqə qovurun. Karabuğdayı qızartmaya, duza qoyun, ədviyyat əlavə edin, un qarışdırın.

Doldurma hazırdır - kələm yarpaqlarını onunla doldurub adi qaydada, qazanda və ya sobada bişirə bilərsiniz. Xama və ya sevdiyiniz sous ilə xidmət edin.

Güveç

Gününüzə qidalandırıcı və sağlam bir səhər yeməyi ilə başlayın. Bunun üçün özək və kəsmikdən hazırlanmış güveç mükəmməldir: bir qabda protein və lif. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• qarabaşaq yarması - 300 q;
• süd - 150 ml;
• kəsmik - 1 paket / 250 q;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• şəkər - 3 qaşıq qaşığı. l.;
• kərə yağı - 5 g;
• dadmaq üçün duz.

Karabuğdayı süddə bişirin. Bitmiş maye olmayan sıyığa bir pendir pendir qoyun. Bir yumurta əlavə edin və şəkər, duz əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. İstəyinizə görə kəsmikin yağ tərkibini seçin, şəkər nisbətini də tənzimləyin. Daha incə güveç və ya sufle istəsəniz, qarışdırıcıdan istifadə edin.

Kütləni yağlanmış bir qaba tökün və 180 ° C-də yarım saat bişirin. Cem, cem və ya xama ilə xidmət edin.

Kotlet

Nədənsə ətdən imtina etmək qərarına gələnlər üçün başqa bir seçim. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• qarabaşaq yarması - 160 g;
• soğan - 1 ədəd;
• kartof - 1 ədəd;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• manna yarması - 1 çay qaşığı;
• duz, istiot - dadına görə;
• xidmət üçün xama.

Sıyıqları təmiz və yuyulmuş qarabaşaq yarmasından bişirin. İncə doğranmış və bişmiş soğan, qaba sürtgəcdən keçirilmiş kartof və çiy yumurta ilə qarışdırın. Duz, istiot əlavə edin, irmik əlavə edin və qarışdırın.

Kartofdan çox miqdarda meyvə suyu çıxarsa, un əlavə edə bilərsiniz. Kıyılmış ətdən kotletlər düzəldin, un və ya çörək bükün və sobada qızardın və ya bişirin. İstəyə görə doğranmış ətə göbələk, ət, tərəvəz əlavə edə bilərsiniz. Xama və ya başqa bir sous ilə xidmət edin.

Karabuğday "Ölkə tərzi"

Qazanda hazırlanmış çox dadlı və sadə bir yemək. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• ət və ya toyuq filesi - 500 q;
• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• pomidor - 2 ədəd;
• sarımsaq - 1 diş;
• qarabaşaq yarması - 400 q;
• duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Əti xırda doğrayın, soğanı yarım halqalar halında kəsin, qabığını pomidordan çıxarın və doğrayın. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Ət və tərəvəzləri bərabər dozalarda qazana qoyun və yuyulmuş qarabaşaq yarmasını əlavə edin.

Müəyyən edilmiş ət və taxıl miqdarı 5-6 qab üçün uyğundur. Su ilə və ya daha yaxşı bulyonla tökün, belə ki maye qabın içindəki maddələri 1,5 sm örtün. Duz və ədviyyat haqqında unutmayın. 180 ° C-də 40 dəqiqə bişirin.

Şorba

Karabuğday və ilk yeməklər müxtəlifləşəcəkdir. Şorba hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• toyuq göğsü və ya fileto - 300 q;
• qarabaşaq yarması - 3 qaşıq qaşığı. l.;
• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• kartof - 3 ədəd;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• şüyüd - 1 dəstə;
• duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Toyuq döşündən təmiz bir bulyon bişirin. Filesi dərhal kublara kəsib su ilə örtüb bişirə bilər və ya bişirdikdən sonra hazır ət parçalaya bilərsiniz.

Bulyon bişirilərkən, dənli bitkiləri qızartın. Eyni tavada incə doğranmış soğanı və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qovurun. Hazırlanmış bulyona kublar, qarabaşaq yarması və lavruşka, allspice noxuduna doğranmış kartof qoyun.

Qaynadıldıqdan sonra şorbaya qızartma və duz əlavə edin. Tenderə qədər bişirin. Doğranmış göyərti ilə mövsüm.