Qarğıdalı Bişirmək üçün Sürətli Yollar

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Qarğıdalı bir saat əvəzinə 15 dəqiqə bişirin 5 yolu

Qarğıdalı bişirməyin bir çox yolu var. Əlavə bir saat yarım olanlar üçün ənənəvi seçimlər uyğundur. Vaxtınıza qənaət etmək istəyirsinizsə, sürətli reseptlər toplamağa dəyər.

15 dəqiqə bişirilir

Bir çox qida, tez bişirilirsə, ləzzətini və sağlamlığa faydalarını itirir. Lakin qarğıdalı deyil. Ləzzət və qida dəyəri vermədən bir neçə dəqiqə ərzində bişirilə bilər.

Mikrodalğalı sobada sürətli yol

Mikrodalğalı sobada qarğıdalı sürətlə bişirə bilərsiniz. Məhsulun 5-6 dəqiqə ərzində hazır olması üçün gücü ən azı 850 kVt-a çatdırmaq lazımdır.

Suya batırılmış qulaqlar bir-birləri ilə təmasda olmamaq üçün düz bir lövhəyə qoyulur. Yuxarıdan, xüsusi olaraq mikrodalğalı sobalar üçün hazırlanmış plastik bir qapaq ilə örtülmüşlər.

Sürətləndirilmiş bişirmə su ilə asanlaşdırılır, qızdırıldıqda və buxarlandıqda başlıq altında qalacaq və ləpələrə hopub onları daha yumşaq edir. Nəticə "buxar" yemək effekti olacaqdır.

Ancaq çox şeyin qarğıdalı yaşından asılı olduğunu düşünməyə dəyər. Köhnə nümunələri bu qədər tez bişirmək olmur.

Yağda və çantada

Ümumiyyətlə gözləmək istəməsəniz, beş dəqiqə vaxt və çörək bişirmək üçün plastik "qol" tapın.

Pişirmə texnologiyası belədir: soyulmuş qulağı suya, duza batırın, kərə yağı ilə ovuşdurun və bir torbaya qoyun. Kenarları iplə sıx bağlayın. Mikrodalğa sobanın qalan işini sizin üçün edəcəkdir.

850 kVt gücündə yemək 5 dəqiqədən az müddətdə hazır olacaq. Çöldə nəm və yağ buxarlarını buraxmayan paket sayəsində. Qarğıdalıların bir neçə dəqiqə ərzində bişirilərək bişirildiyi vakuum mühiti yaranır.

Süd içində

Gənc qulaqlar hər zaman daha yumşaq, dadlı olur və bişirmək üçün çox az vaxt tələb olunur. Ancaq süddə qaynadılmış köhnə qarğıdalı belə daha yaxşı dad alır və cavan olduqda daha çox doyurur. Üstəlik, pişirmə müddəti 15 dəqiqədən çox olmayacaq.

1 litr süd lazımdır. 2-3 soyulmuş koçanı və yalnız kiçik bir qazanda və ya bir çömçə bişirməlisiniz - qab nə qədər böyükdürsə, bişirmə müddəti o qədər uzanır. Pişirmə prosesi zamanı onsuz da duz məhsulun hazır olmasını gözləmədən birbaşa südün içinə əlavə edə bilərsiniz.

Çox aşpazda

Çox yeməkdə bişirilən qarğıdalı bütün vitaminləri, qidaları saxlayır və şirəsini itirmir.

Gənc koçlar yarpaqlardan və liflərdən təmizlənməli, ikiyə bölünməli və cihazın anbarına qoyulmalıdır. "MAX" işarəsinə qədər su ilə doldurun. Yüksək təzyiq rejimini qurun və taymeri 15 dəqiqə təyin edin.

Bişdikdən sonra qulaqları sərinləyin, üzərinə kərə yağı çəkin və dadına görə duz vurun.

Qrilin üstündə

Odda və ya ızgarada bişmiş hisə verilmiş qarğıdalı, kabab üçün əla yan yemək olacaq və qızardılmış tərəvəzlərlə yaxşı uyğunlaşacaq.

Yeməkdən əvvəl yarpaqlarını soymayın, sadəcə suda yaxşı nəmləndirməlisiniz. Bu, yarpaqların nəmi saxlaya bilməsi və "buxar" effekti yaratmasıdır.

Qulaqlar qara bibər, duz ilə sürtülür, ədviyyat əlavə olunur və yarpaqlara bükülür. Ancaq ədviyyat kimi göyərti arzuolunmazdır - yeməyin xüsusi dadını və qoxusunu pozacaqdır.

Bu formada, qarğıdalı birbaşa kömürlərin üzərinə qoyulur və yarpaqları hər tərəfi kömürlənənə qədər mütəmadi olaraq çəngəllə dönərək 15 dəqiqə gözləyir. Yeməkdən əvvəl qulaqlar kərə yağı və ya zeytun yağı ilə yağlanır.

Ənənəvi yollar

Klassik mətbəxi sevənlər ən uğurlu, sübut edilmiş reseptləri unutmamalıdırlar. Əlbəttə, kulinariya xəyalları üçün daha çox sahə var. Ancaq vaxta qənaət etməkdən söhbət getmir.

Sobada

Ənənəvi reseptlərdən biri sobada bişirməkdir. Bu üsula qənaət deyilir. Burada bir çox dəyişiklik var: folqa, bişirmə kağızı, "qol" və ya sarılmadan.

Fırında qarğıdalı yumşaq bir temperatur təsiri altındadır, bərabər bişirilir, partlamır və yanmır. Və folqa içərisində olduqda, "öz suyunda" mükəmməl bir şəkildə buxarlanır.

Ləpələrin partlamaması üçün sobadakı istilik həddindən artıq yüksək olmamalıdır. Yetər 170-180 dərəcə. Ənənəvi yemək üsulu təxminən bir saat davam edəcək.

Fransız aşpazlarımız bişmədən əvvəl qarğıdalı sarımsaq, duz və zeytun yağı ilə sürtməyinizi məsləhət görürlər. Sonra onun zövqü daha incə və incə olacaqdır.

Sobanın üstündə

Klassik yemək üsulu ən azı yarım saat bişirmə vaxtı tələb edir.

Əvvəlcə bir qazandakı suyu qaynadın. Sonra soyulmamış qulaqları içərisinə qoyun, eyni zamanda lifləri çıxarmaq daha yaxşıdır. Pişirmə prosesi zamanı yarpaqlar ləzzətə bir az xoş büzücü əlavə edəcəkdir.

Qaynar suda pişirmə müddəti: cavan qulaqlar üçün 25-30 dəqiqə, yetkin qulaqlar üçün 40-45 dəqiqə. Köhnə qarğıdalı bir neçə saat suda saxlasanız daha sürətli bişəcək.

Yemək bişdikdən sonra yeməyi buxarın “çatdığı” üçün buxarlamaq tövsiyə olunur, yəni. daha həssas və ətirli oldu. Bunu etmək üçün suyu boşaltın, tavanı isti bir yorğan ilə sarın və bir saat yarım saxlayın.

İkiqat qazan

Buxarlanmış qarğıdalı tamamilə bütün faydalı xüsusiyyətləri və vitaminləri saxlayır.

Pişirmə texnologiyası sadədir. Buxar qabına su tökməli, qabanları təmizləməlisiniz və cihazın qabına qoymalısınız, hətta 2-3 qat içində ola bilərsiniz.

Hazır olana qədər 35-40 dəqiqə gözləməli olacaqsınız. Köhnə nümunələrin bişirilməsi biraz daha uzun çəkir. Bütün bu müddətdə gəmidəki suyun səviyyəsini izləməlisiniz və lazım olduqda doldurmalısınız. Qarğıdalı yeməkdən əvvəl yağ və duz ilə yağlamağınız məsləhət görülür.