Xiyarların Qışa Qədər Təzə Qalmasının Doqquz Yolu

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Bir həftədən iki aya: Qış başlamazdan əvvəl xiyarın təzə qalmasının 9 yolu

İlin istənilən vaxtında təzə xiyar ala bilərsiniz, ancaq bağçadan tərəvəzlərlə özünüzü daha uzun müddət sevindirmək istəyirsiniz, xüsusən də özünüz yetişdirildiyiniz təqdirdə. Onları bütün qışda saxlamaq mümkün deyil, ancaq soyuq havanın başlamasından bir neçə ay əvvəl olduqca mümkündür.

Bir torbaya bükün

Saxlama üçün yalnız ən təzə xiyar əlverişlidir, sulu deyil və ziyansızdır. Plastik bir torbaya qoyulmalı, sonra nəmli bir cuna ilə örtülməlidirlər.

Çantanın özünü bağlamayın. Bu formada tərəvəzlər soyuducuda saxlanmalı, lakin 10 gündən çox olmamalıdır.

Kağız ilə sarın

Xiyarların 2 həftəyə qədər təzə qalması üçün hər tərəvəzi kağız dəsmal və ya salfetlə bükmək yaxşıdır. Bundan sonra bağlamaq mümkün olmayan bir plastik torbaya qoyulmalıdır.

Bu formada meyvələr soyuducuda saxlanmalıdır.

Suya batırın

Bu metod, raf ömrünü 4 həftəyə qədər uzatmağa kömək edəcəkdir. Uyğun bir konteynerə soyuq su tökmək, xiyarları quyruqları ilə aşağı qoyaraq içərisinə batırmaq lazımdır - suyun içərisində kiçik bir hissəsi, 1-2 sm olmalıdır.

İndi konteynerin soyuducuya, tərəvəz bölməsinə qoyulması lazımdır. Hər gün suyu dəyişdirin. Bu şəkildə meyvələr itirilən nəmi doldurur. Ancaq bu üsul yalnız qalın qaranlıq bir dəri olan xiyar üçün uygundur.

Yumurta ağı ilə yayılır

Yumurta ağı, meyvənin səthində suya davamlı bir film meydana gətirir və meyvədəki nəmi saxlayır. Bunu etmək üçün xiyarların yuyulması, qurudulması və sonra yumurta ağı ilə yağlanması lazımdır.

Bütün saxlama müddəti ərzində temperaturu izləməlisiniz və sıfırın altına düşməsinin qarşısını almalısınız, əks halda xiyarın səthində mucus görünə bilər və pulpa tez bir zamanda yumşalacaqdır. Bu səbəbdən, onları dondurucudan kənarda tərəvəz rəfində saxlamağınız tövsiyə olunur.

Nəmli bir parça ilə sarın

Bu üsul xiyarları bir həftə saxlamağa imkan verir, eyni zamanda + 6 … + 7C temperaturda qapalı şəraitdə ola bilər. Meyvələrin yalnız nəm bir dəsmal ilə sarılması lazımdır.

Bütün saxlama müddəti ərzində ehtiyatların zədələnmədiyini yoxlamaq tövsiyə olunur.

Quma basdırın

Xiyarların bir neçə həftə saxlanmasının qeyri-adi, lakin təsirli bir yolu. Saxlama üçün meyvələri incə qumla səpərək qat-qat qoymağınız lazım olan toplu saxsı qablar uyğundur.

İndi konteyner bir qapaq ilə bağlanmalı və sonra sərin bir otağa, məsələn, bir zirzəmiyə çıxarılmalıdır. Torpaq qabını zirzəmiyə basdırsanız saxlama müddətini artıra bilərsiniz.

Quyuya endirin

Xüsusi bir evdə yaşayırsınızsa və bağ sahənizdə bir quyu varsa, məhsul 10-14 gün ərzində orada saxlanıla bilər. Bunu etmək üçün meyvələri quru metal kovada qat-qat qoyun, sonra dəsmal ilə örtün.

Sonra qabı quyuya endirin, ancaq suya biraz toxunacaq şəkildə.

Kələmdə saxlayın

Məhsulu bu şəkildə əvvəlcədən saxlaya biləcəyinizi düşünməlisiniz, çünki xiyar sonrakı növlərin kələminin yanında əkilməlidir. Yumurtalıqların görünüşündən dərhal sonra kiçik meyvələr, bir kirpiklə birlikdə, kələm yarpaqları arasına və tercihen kötükə yaxın yerləşdirilir.

Vaxtı gələndə kələm kəsilir və anbar üçün saxlama üçün göndərilir. Bu xiyar yetişdirmə üsulunu sınayanlar bu şəkildə qış boyunca təzə qalacaqlarını iddia edirlər.

Rezervuara batırın

Saytınızın yaxınlığında qışda donmayan bir su hövzəsi varsa, onda xiyar orada saxlanıla bilər. Lakin bu metod yalnız bu su anbarına giriş məhdud olduqda seçilməlidir.

Tərəvəzlər sintetik materialdan hazırlanmış bir torbaya qoyulur, yalnız kiçik bir mesh diametrinə sahib olanı uyğun gəlir. Aşağıdan bir simli torbada yükü asmaq və sonra tərəvəzləri su anbarına endirmək, onları etibarlı şəkildə təmin etmək lazımdır.