Xiyarların Niyə Sızanaqları Var Və Niyə Lazımdır?

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-17 22:28

Boş bir sual: xiyarların niyə sızanaqlara ehtiyacı var?

Hamar və ya sızanaqlı ən yaxşı hansı xiyarları sevirsiniz? İstehsalçıların bir çeşidi təsvir edərkən sızanaqların varlığını necə təsvir etdiklərinə baxsanız, belə danışan epitetləri tapa bilərsiniz: "iştahaaçan", "sevimli", "gözəl". Sual, necə deyərlər, həll edildi. Xalqımız xoralı xiyarları sevir. Ancaq bu eyni sızanaqlara niyə ehtiyac var, shogonya və biz bunu həll edəcəyik. …

Xiyarlarda niyə qabarıqlıqlar var?

Bu sual "axmaq" kimi təsnif edilə bilər, baxmayaraq ki, cavab əslində hər şeyin o qədər də sadə olmadığını göstərəcəkdir. Təbii olaraq əmələ gələn vəhşi xiyar, meyvənin üzü qorxudan tikanlarla örtülmüşdür. Beləliklə, toxum yetişmədən meyvələrini yeməmələri üçün özlərini vəhşi heyvanlardan qoruyurlar.

Vəhşi xiyarın meyvəsi iti tikanlarla örtülmüşdür

Ancaq tikan əvəzinə tropik bir iqlim şəraitində böyüyən xiyar qohumları artıq nəmdən qurtulduqları vərəmlər əldə etdilər

Tropik xiyar qohumlarının dəri boyunca vərəm var.

Yetişdirilən xiyarın artıq qorxunc tikanları yoxdur. Ancaq bir çox çeşiddə dəri üzərində mütəxəssislərin yetkinlik adlandırdığı qara və ağ rəngli kiçik tikanlar var. Onların vasitəsilə xiyar nəm və hava mübadiləsinə məruz qalır. İndi evdar qadınların gələcəkdə istifadə üçün məhsul yığmaq üçün sızanaqlı xiyar seçməsinin səbəbi aydın oldu. Tüberklərdəki bu deliklərdən duzlama və duzlama zamanı duzlu xiyarda daha bərabər paylanacaqdır.

Sızanaqlı xiyar gələcək istifadə üçün məhsul yığmaq üçün daha uyğundur.

Sızanaqlı sünbüllü növlərdən əlavə, hamar dəri olanlar da var. Bu cür xiyar bizə Çindən və Yaponiyadan gəldi. Onların əcdadlarında da vərəm yox idi. Bu xiyar növləri daha çox istiyə davamlıdır.

Hamar dərili xiyar yüksək temperaturlara daha asan dözür

Hansı xiyar daha dadlıdır: sızanaqlı və ya olmadan

Ən dadlı xiyarın özü yetişdirdiyi meyvələrdir. Hansı dadının daha yaxşı olduğunu öyrənsəniz: sızanaqlarla və ya olmasanız, hər şey şəxsi seçiminizdən asılıdır. Bundan əlavə, milli nümayəndəliklər var. Belə ki:

• avropalılar arasında hamar dəri sortları və sızanaq turşusu populyardır;
• çinlilər vərəmli uzun, yivli xiyarlara üstünlük verirlər;
• yaponlar hamar uzun xiyarlara üstünlük verirlər.

Rus bir insan üçün xiyar ideal yaşıl sayılır və sızanaqlarla örtülür

Xiyarları xırtıldayan etmək üçün, duzlama üçün qara tırmanıştır olan sortları seçin.

Xırtıldayan duzlu xiyar istəsən, sızanaqlarda qara tikanlı xiyar seçmək daha yaxşıdır. Ancaq tikanlar ağdırsa, xiyarların salat məqsədi var. Və duzlayarkən istədiyiniz xırtıldamazsınız.

Xiyar haqqında bəzi maraqlı faktlar

"Mavi mitten" kitabındakı Rachel Baumwol nağılı xiyarda sızanaqların görünməsini belə izah edir:

İnsanlar xiyarı o qədər sevirlər ki, onun üçün bir abidə ucaldıldı, ancaq biri yox. Budur ən məşhur xiyar abidələrindən bəziləri. Xahiş edirik unutmayın ki, bütün abidələrdə xiyar sadəcə sızanaqdır.

Fotoqalereya: xiyar abidələri

Moskva vilayətinin Luxovitsı şəhərində "Minnətdar luxovitlərdən xiyar çörəyi" abidəsi quraşdırılmışdır

Belarusiyada xiyar abidəsi də var, Şklov kəndində (Mogilev bölgəsi) dayanır.

Və bu, Nijin qəsəbəsindəki duzlu xiyar üçün bir Ukrayna abidəsidir

Stary Oskolda medal qazanan xiyar üçün abidə ucaldıldı

Ümumiyyətlə, sızanaqlar məsələsi ilk baxışdan görünə biləcəyi qədər axmaq deyil. İndi buna necə cavab verəcəyini bilirsən. Xiyar üçün nə olduqlarını bilməməyimizə baxmayaraq, biz yaşıl xırtıldayan xiyarları bu şəkildə sevirik - tikanlarda və sızanaqlarda.