Napoleon Tortu: Sovet Dövründən Bəri Klassik Bir Resept

2025 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:41

"Napoleon" tortu: ləzzətli bir desert üçün sovet resepti

Sərbəst, ağzında əriyən və krema hopdurulmuş - Sovet dövründə Napoleon tortu həm böyüklərin, həm də uşaqların sevimli şirniyyatı idi. İndinin özündə də, heç bir şirniyyat qıtlığı olmadığı zaman, qabıqlı zəriflik heç kəsi laqeyd qoymur. Sovet reseptinə görə lüks bir Napoleon tortu hazırlayaq.

Napoleon tortunun klassik sovet resepti

Reseptdə sadalanan bütün məhsullar əlverişlidir. Evdə hazırlanan tortun qiyməti 300 ilə 420 rubl arasında dəyişir.

Xəmir üçün maddələr:

• 500 g un;
• 250 q kərə yağı;
• 2 yumurta;
• 2 osh qaşığı. l. masa sirkəsi;
• 100 ml su;
• 3/4 çay qaşığı duz.

Krem məhsulları:

• 1 litr süd;
• 200 q kərə yağı;
• 3 yumurta;
• 300 q şəkər;
• 1 paket vanil şəkər
• 100 g un.

Resept:

1. Un eləyin.

   

   Unu oksigenlə zənginləşdirmək üçün ələkdən keçirmək lazımdır

2. Dondurulmuş kərə yağını sürtgəcdən keçirin.

   

   Yağ qaba bir sürtgəcdən keçirilməlidir.

3. Onları qırıntılara çevirin.

   

   Kərə yağı əriməyə başlamaması üçün un və kərə yağı əllə və çox sürətlə üyütməyiniz lazımdır

4. Yumurtaları su, duz və sirkə ilə döyün.

   

   Normal bir çəngəl ilə yumurta və suyu döymək rahatdır

5. Xəmirin bütün komponentlərini birləşdirin və yoğurun.

   

   Kərə yağı xurma istiliyindən əriməsin deyə xəmir tez yoğrulmalıdır.

6. 8 hissəyə bölün və hər birini düzbucaqlı bir təbəqəyə çevirin. Kekləri 7-10 dəqiqə bişirin.

   

   Tortlar nə qədər incə olarsa, tort daha dadlı və daha estetik olur.

7. Süd və şəkəri 38-40 ° temperaturda qızdırın.

   

   Süd və şəkərin qabın kənarlarına yapışmadığından əmin olun

8. Yumurtaları un və vanil şəkərlə çırpın.

   

   Krem üçün parlaq bir sarısı olan yumurta seçməyə çalışın, beləliklə daha xoş bir rəngə çevriləcəkdir

9. Yumurta unu qarışığını südə əlavə edin və hər zaman qarışdıraraq kremini 10 dəqiqə qaynatın. Otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin.

   

   Yemək bişirərkən qarışığı qarışdırdığınızdan əmin olun

10. Kərə yağı döyün.

    

    Kərə yağı çırpmaq üçün bir yemək çırpın.

11. Üzərinə krem əlavə edib yenidən çalın.

    

    Hazır xəmir 20-30 dəqiqə soyuducuda soyudulmalıdır

12. Tortlara eyni forma vermək lazımdır. Hər birini kremə sürtün, birini üst-üstə qoyun və ovucunuzla azca basın.

    

    Kremləri tortların üzərinə bərabər şəkildə səpin

13. Səkkiz tortdan biri kiçik parçalara bölünməlidir.

    

    Tort səpən parçalarını orta səviyyədə saxlayın

14. Yığılan tortu qırıntılarla səpin və 12 saat islatın.

    

    Hazır tort "Napoleon" bayramın bəzəyi olacaq

Video: qatılaşdırılmış südlü tort

Napoleon tortunun sovet resepti hamıdan ən dadlıdır. Ailəm ən çox evdə hazırlanan krema seçimini sevir, amma həmkarım yalnız qatılaşdırılmış süd qəbul edir. Əlbətdə ki, hər ev xanımı, anamın kulinariya dəftərindən köçmüş öz əziz reseptinə malikdir. Məsələn, kimsə ümumiyyətlə xırtıldayan tortları ev mürəbbəsi və ya konservlərlə sendviç edir. Ancaq, fikrimcə, heç bir şey qoxulu vanil kremə qalib gəlmir!

"Napoleon" tortu olduqca zəhmətkeş bir yeməkdir. Bir-iki pişirə biləcəyini söyləyə bilməzsən. Bununla birlikdə, nəticə buna dəyər, çünki xırtıldayan tortlar və zərif krem ilə sulu bir desert bütün ailəni məmnun edəcəkdir.