Folqa Içərisindəki Sobada Donuz əti: Evdə Donuz əti üçün Addım-addım Resept, Foto Və Video

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Fırındakı möhtəşəm donuz əti: sadə, lakin təsirli bir yemək üçün bir resept

İştahaaçan donuz əti, şənlik masalarında tez-tez qonaq olur. Hər kəsin bişirə biləcəyi sadə bir yemək, ətin incə toxuması, zəngin dadı və təəccüblü aroması ilə heyran olur. Bundan əlavə, sobada bişmiş, dilimlərə səliqəli şəkildə kəsilmiş bir ət çox iştahaaçan görünür və bayramın ilk dəqiqələrindən qonaqların diqqətini çəkir.

Fırında qaynadılmış donuz əti hazırlamaq üçün addım-addım resept

Tətildə qaynadılmış donuz əti bişirmək üçün bir neçə cəhdim çox da yaxşı bitmədi. Ət dadlı, lakin quru idi. Üstəlik, daim bir şeyin əskik olduğu görünürdü. Ancaq bir gün kulinariya İnternet səhifələri sayəsində pivədə marinad edilmiş bayram əti üçün gözəl bir resept tapdım. Bunun tam olaraq sizə lazım olduğu ortaya çıxdı! Bu şəkildə bişmiş donuz əti inanılmaz dadlı və ətirli olur.

Tərkibi:

• 2-3 kq donuz əti;
• 1-1,5 litr tünd pivə;
• 1 baş sarımsaq;
• 4-5 dəfnə yarpağı;
• 1,5 çay qaşığı. duz;
• 1/2 çay qaşığı kəklikotu;
• 1/2 çay qaşığı oregano;
• 1/4 çay qaşığı keşniş toxumu;
• 1/4 çay qaşığı qara istiot.

Pişirmə addımları:

1. Sümüksüz ətin bir hissəsini filmlərdən və tendonlardan soyun, axan suyun altında yuyun və mətbəx dəsmalları ilə qurutun.

   

   Qaynadılmış donuz əti üçün ham, bir çiyin və ya az yağlı bir boyunun bir hissəsi uyğundur

2. Duz, dəfnə yarpağı, qara bibər qarğıdalı və keşniş, oregano və kəklikotu bir məhlula qoyun və yaxşıca üyüdün.

   

   Əti duzlamadan əvvəl ədviyyatları üyüdün

3. Sarımsağı soyun. Dişlər böyükdürsə, hər birini uzunlamasına yarıya bölün.

   

   Böyük sarımsaq dişlərini uzunlamasına bir neçə hissəyə kəsin

4. Ətin dərin, dar kəsikləri üçün sarımsağı donuz ətinə doldurun.

   

   Sarımsaq nə qədər çox olsa, ət daha dadlı və daha ləzzətli olur.

5. Əti yaranan aromatik qarışıqla yaxşıca sürtün, parçanın hər millimetrinə ədviyyat tətbiq etməyə çalışın.

   

   Əti hər tərəfdən ədviyyatla yaxşıca ovuşdurun

6. Əti uyğun ölçülü bir şüşə və ya plastik qaba köçürün və 4 saat soyuducuda saxlayın.

   

   Quru marinatlı ət 3-4 saat yaradır

7. 4 saatdan sonra donuz ətini təzə tünd pivə ilə doldurun ki, maye əti tamamilə örtsün.

   

   Şoraba üçün istədiyiniz tünd biradan istifadə edin.

8. Konteynerini yenidən soyuducuya qoyun və ən az 12 saat marinat edin.
9. Çörək bişirmədən əvvəl, şoraba boşaltın və əti kağız salfetlərlə yaxşı qurutun.
10. Əti bir az zeytun və ya təmizlənmiş günəbaxan yağı ilə fırçalayın.

11. Boşluq olmadığından əmin olaraq əti folqa ilə sarın.

    

    Boşluq olmaması üçün ət folqa ilə bükülməlidir

12. Folqa içərisində bir dəlik açmaq üçün bir bıçaq istifadə edin. Bu, bişirmə zamanı içəridə mayenin yığılmaması üçün lazımdır.
13. İş parçasını çuxuru aşağı qoyaraq 220 dərəcə istilikdə əvvəlcədən qızdırılmış bir sobaya qoyun.
14. Əti 2-3 saat bişirin. Qovurma müddəti donuz ətinin ağırlığından asılıdır.

15. Bişmiş əti açın və tamamilə soyudun.

    

    Qaynadılmış donuz əti dilimlənmədən və servisdən əvvəl soyudun.

16. Qaynadılmış donuz ətini dilimlərə kəsin, gözəl bir yeməyin üzərinə qoyun və qonaqlarınızı xahiş edin.

    

    Donuz ətinə təzə tərəvəz və göyərti ilə xidmət edin

Orijinal reseptdə müəllif donuz əti sobadan çıxarılana qədər folqa açmamağı məsləhət gördü. Qızıl qəhvəyi qabıqlı qaynadılmış donuz ətini sevirəm. Buna görə prosesin bitməsindən 15 dəqiqə əvvəl alüminium "qabığı" kəsdim və ızgaranı açdım. Etiraf edim ki, bu reseptə görə qaynadılmış donuz əti istənilən versiyada dadlıdır.

Aşağıdakı videoda, folqa içərisində donuz əti üçün başqa bir möhtəşəm resepti diqqətinizə çatdırıram.

Video: folqa içində bayram qaynadılmış donuz əti

Bişmiş donuz ətinin folqa içində bişirilməsinin hansı sirlərini bilirsiniz? Aşağıdakı şərhlərdə bu gözəl yeməyi hazırlamaq təcrübənizi bölüşün. Sizə və ailənizə xoş ovqat!