Balqabaq: Kişilər Və Qadınlar üçün Toxumlar, Yağlar Daxil Olmaqla Bədənə Faydaları Və Zərərləri, Icmallar

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Parlaq və iştahaaçan balqabaq - məhsulun faydaları və zərərləri nədir

Payız parlaq rənglərlə doludur, hər yerdə - ayaqların altında, ağaclarda və mağazaların rəflərindədirlər. Məhz bu zaman bir balqabaq satışa çıxır, parlaq narıncı meyvələr dərhal diqqəti cəlb edir və düşündürür - bunları almağa dəyərmi? Budur, pəhrizdə balqabağın olmasının nə faydası və zərərli ola biləcəyini anlamağa dəyər.

Balqabağın insan pəhrizindəki faydaları

Böyük balqabaq meyvələri olduqca böyük ölçülərə çata bilər, əksər növlər üçün bir giləmeyvanın orta çəkisi 4-10 kq-dır, lakin bir sentner ağırlığında nümunələr var. Balqabaq demək olar ki, tamamilə yeməlidir; həm sellüloz (kütlənin 75% -ə qədərini), həm də toxumları (təxminən 11%) yemək üçün istifadə edilə bilər. Belə bir məhsul mütləq pəhrizinizə daxil edilməlidir, çünki insan orqanizminə çox fayda gətirir:

• sellülozda çox miqdarda pəhriz lifi həzm traktının işini yaxşılaşdırır, bağırsaqları nəcisdən səmərəli təmizləməyə imkan verir;

  

  Balqabaq sellülozundakı çox miqdarda pəhriz lifləri bağırsaqları təsirli şəkildə təmizləməyə imkan verir

• əhəmiyyətli miqdarda dəmir və T vitamini (karnitin) sayəsində məhsul metabolik prosesləri yaxşılaşdırır və qan laxtalanmasını normallaşdırır. Karnitin xüsusilə kilolu insanlar üçün faydalıdır - ağır və yağlı qidaların daha səmərəli həzm olunmasına kömək edir;
• çox miqdarda suyun (təxminən 90%) və kalium duzlarının birləşməsi sidikqovucu təsir göstərir;
• askorbin turşusu - məhsulun yetişmə mövsümündə (payızda) xüsusilə vacib olan toxunulmazlığı gücləndirən bir qaynaq;
• güclü bir antioksidan kimi E vitamininin tərkibi dərinin sağlamlığını və gözəlliyini qorumağa kömək edir;
• balqabağın tərkib hissəsi olan pektin, pis xolesterol və xloridlərin bədəndən çıxarılmasına kömək edir. Buna görə balqabaq pulpa tez-tez bədəndə duzların yığılması ilə əlaqəli xəstəlikləri olan insanlar üçün tövsiyə olunur (gut, osteokondroz);
• yüksək dəmir tərkibi insanlarda dəmir çatışmazlığı anemiyasının qarşısını almağa imkan verir. Bu xüsusiyyət yalnız meyvənin pulpası ilə deyil, toxumları ilə də öyünə bilər;
• balqabaq xüsusilə antioksidan kimi işləyən və oftalmik xəstəliklərin qarşısının alınmasında iştirak edən beta-karotenlə (A vitamini) zəngindir;
• zəngin bir vitamin və mineral kompleksinin tərkibi balqabağı bütövlükdə həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün çox faydalı edir.

Məhsulu pəhriz kimi xarakterizə edən və arıqlamaq istəyənlər tərəfindən niyə tez-tez istifadə olunduğunu izah edən 100 q xam xam balqabaq sellülozunda yalnız 22 kcal var. Məhsulda nə nişasta, nə də xolesterol yoxdur və şəkərin miqdarı 100 qramda yalnız 2.8 qr. Həmçinin bitki zülalının yüksək miqdarını qeyd etmək lazımdır - hər 100 q pulpa üçün 1 qr.

Çiy balqabaq böyüklər üçün çox faydalıdır, lakin uşaqların pəhrizi üçün yalnız qaynadılmış və ya bişmiş formada istifadə etmək daha yaxşıdır. Yüksək temperatura məruz qaldıqda qida maddələrinin bir hissəsinin itirilməsinə baxmayaraq, işlənmiş məhsulun həzmi daha asandır.

Yetkinlər balqabaq sellülozunu çiy də olsa yeyə bilərlər

Balqabaq toxumları, yağı və suyu

Balqabaq toxumları yağ tərkibinə görə kalorilərdə daha yüksəkdir - 100 qr üçün 550 kkal. Bu çəki zülalın 30% -ni və yağın demək olar ki, 50% -ni təşkil edir. Pulpadan fərqli olaraq, toxumların sıx toxumasının həzmi daha uzun çəkir. Toxumlar sink tərkibinə görə xüsusilə vacibdir (kişilər üçün prostat vəzinin normal işləməsi və testosteron istehsalı üçün zəruri olan bir element). Bunlar tez-tez helmintik istilaların qarşısının alınması üçün bir vasitə kimi istifadə olunur - amin turşusu xururbitinin tərkibinə görə bağırsaqdakı parazitlər üçün əlverişsiz bir mühit yaratmaq mümkündür.

Balqabaq toxumu tez-tez kişilərin sağlamlığı və qurdlara qarşı mübarizə üçün istifadə olunur

Balqabaq toxumu yağı meyvənin tərkibindəki bütün qida maddələrinin konsentratı kimi çıxış edir və gündə bir çay qaşığıdan çox istehlak etməməlisiniz. Həzm sistemi, qaraciyər problemləri və əlavə kiloların aradan qaldırılması ilə mübarizədə istifadə olunur. Şirə öz növbəsində daha yüngül bir məhsuldur və təzə sıxıldıqda ən faydalıdır. Ödem, qəbizlik, yuxusuzluqla mübarizə və immunitet sistemini gücləndirmək üçün bir vasitə olaraq istifadə olunur.

Balqabağın istifadəsindəki məhdudiyyətlər və zərər

Məhsulun bütün üstünlüklərinə baxmayaraq, istifadəsi yalnız məqbul miqdarda faydalıdır. Yetkin bir insana gündə 300-400 qramdan çox pulpa yemək tövsiyə olunur və bir uşaq üçün 100 qr kifayətdir. Təzə sıxılmış balqabaq suyu gündə 300 ml-ə qədər faydalıdır (uşaqlar üçün bu rəqəm ikidir dəfə az - 150 ml-ə qədər). Toxumlara da söykənməməlisiniz - 100 qr kifayətdir, ancaq onları həzm etmək çox uzun vaxt aldıqları üçün lazımsız yerə körpələrə təqdim etməmək yaxşıdır.

Bir yetkin insan gündə 300 ml-dən çox balqabaq suyu içə bilər

Balqabağın istifadəsi tövsiyə edilmədiyi bir sıra şərtlər var:

• məhsula fərdi dözümsüzlük, allergik reaksiya - bu balqabağın bişirilməsinin bütün formaları və üsullarına aiddir;
• çiy balqabağı uşaqlar və yaşlılar yeməməlidir;
• mədənin iltihablı və ülseratif xəstəlikləri üçün öd yollarının patologiyaları, xam balqabaq pulpası və ya onun toxumları da qadağandır;
• həm termal olaraq işlənmiş, həm də xam pulpa şəkərli diabet xəstələri üçün təhlükəli ola bilər - qan şəkəri səviyyəsinin yüksək olması riski vardır. Ancaq bu xəstəlik üçün toxumlara məqbul miqdarda icazə verilir;
• toxumdakı yüksək turşu miqdarı, mövcud problemlərlə xüsusilə təhlükəli olan emaye vəziyyətinə mənfi təsir göstərə bilər.

Balqabaq baxır

Balqabaq insan orqanizminə immunitet sistemini gücləndirməkdən arıqlamaq müddətində kömək etməyə qədər çox fayda gətirə bilər. Pulpa, meyvə suyu və toxumların istifadəsi məhdud bir kontrendikasiya siyahısına malikdir və orta dərəcə tələb edir, əks halda balqabaq hazırkı vəziyyətdə pisləşmə mənbəyinə çevrilə bilər.