Evdə Yağsız Mayonez: Foto Və Videolar Ilə Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Evdə hazırlanan yağsız mayonez: 3 dadlı resept

Orucun başlanğıcı ilə, bu dövrdə cüzi pəhrizin necə şaxələndiriləcəyini tez-tez düşünürük. Seçimlərdən biri evdə hazırlanmış yağsız mayonezdir. Buna görə də, hansı dadlı reseptlərin olduğunu anlamağa dəyər.

Yumurtasız mayonez necə hazırlanır

Arıq yeməklər heyvan məhsulları istisna edir: süd və yumurta. Bununla birlikdə, bu qidalandırıcı komponentlər olmadan belə, ləzzətini həqiqi birinə bənzər bir sous edə bilərsiniz.

Klassik yağsız mayonez resepti

Tərkibi:

• soyuq qaynadılmış su - 150 ml;
• kartof və ya qarğıdalı nişastası - 1 osh qaşığı;
• bitki yağı - 200 ml;
• xardal - 1 çay qaşığı;
• sirkə - 2 çay qaşığı;
• duz və şəkər - hər biri 0,5 çay qaşığı.

Mayonez hazırlamaq üçün lazım olan hər şeyi hazırlayın

Mayonez necə hazırlanır:

1. Nişastanı suda həll edin. Duz, şəkər əlavə edin və qarışdırın.

2. Konteynerin tərkibindəki maddələrlə zəif atəşə qoyun. Və davamlı qarışdıraraq nişastanı dəmləyin. Bir jöle tutarlılığı almalısınız. Konteyneri istidən çıxarın və sərinləyin.

   

   Nişasta jele kimi olmalıdır

3. Dəmlənmiş nişastanı qarışdırıcı qaba köçürün. Xardal və sirkə əlavə edin. Hamar olana qədər çırpın.

4. Döyməyə davam edərək, incə bir axında bitki yağı tökün. Mayonez çox maye olarsa, bir az daha yağ əlavə edin - tutarlılıq daha qalın olacaq.

   

   Toplu çırpmağa davam edərək incə bir axına bitki yağı tökün

5. Nə aldığınızı sınayın. Zövqünüzə odaklanarak duz, şəkər, xardal daha çox miqdarda əlavə edilə bilər. Yenidən hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün. Mayonez hazırdır.

Video: yağsız nişasta mayonezinin hazırlanması

Alma mayonez

Şirin və turş almalardan təzə tərəvəzli salatlar üçün ideal olan yüngül və incə yağsız mayonez hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• orta ölçülü alma - 2 ədəd;
• bitki yağı - 100 ml;
• xardal - 1 osh qaşıq l;
• limon suyu - 1 çay qaşığı;
• şəkər - 1 çay qaşığı;
• duz - 0,5-1 çay qaşığı;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Alma mayonezini necə etmək olar:

1. Alma qabığını soyun, toxumları götürün və kiçik parçalara ayırın.

   

   Elmələri kiçik parçalara ayırın

2. Hazırlanmış almaları tavaya köçürün. Duz, şəkər və limon suyu əlavə edin.

   

   Tava içərisində duz və şəkərlə alma bişirin

3. Bəzən yavaş bir atəşdə yumşalana qədər qarışdıraraq qarışdırın. Almalar kifayət qədər şirəli deyilsə, bir az su əlavə edə bilərsiniz.

4. Məzmunu bir qarışdırıcı qabına köçürün. Xardal əlavə edin. Zəncəfil, darçın, köri, zerdeçal və digərləri kimi ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Mayonezə fərqli tatlar verəcəklər.

   

   Homojen bir vəziyyət üçün bütün maddələri bir qarışdırıcı ilə döyün.

5. Hamarlaşana qədər hər şeyi çırpın.
6. Bitki yağı əlavə edin və püre halına gələnə qədər yenidən çırpın. Mayonez hazırdır.

Video: alma mayonezinin necə hazırlanması

Ağ lobya sousu

Fasulye bitki zülalının mənbəyidir. Bu səbəbdən qida dəyəri baxımından çox vaxt ətlə müqayisə edilir. Və ağ lobya mayonezinin dadı yumurta əlavə edilərək bənzər bir məhsula bənzəyir.

Tərkibi:

• konservləşdirilmiş ağ və ya qaynadılmış ağ lobya - 300 q;
• bitki yağı - 300 ml;
• limon suyu - 2 qaşıq qaşığı. l;
• xardal - 1 çay qaşığı;
• şəkər - 0,5 çay qaşığı;
• duz - 0,5 çay qaşığı

Ağ lobya mayonez necə hazırlanır:

1. Fasulye bir qarışdırıcı ilə üyütün. Maye ilə konservləşdirilmiş lobya istifadə edin.

   

   Fasulye bir qarışdırıcı ilə üyütün

2. Bitki yağı xaricindəki bütün maddələri əlavə edin və qarışdırıcı ilə döyün.

   

   Duz, şəkər, xardal və limon suyu əlavə edin

3. Döyməyə davam edərək, incə bir axında bitki yağı tökün. Çıxış sulu homojen bir kütlə olmalıdır.

Video: ağ lobya mayonezinin necə hazırlanması

Evdə yağsız mayonez hazırlamaq tez və asandır. Hansı reseptlərdən istifadə edirsiniz?