Kiş Lauren Klassik: Addım-addım Foto Ilə Resept

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

DIY Fransız pastası: Klassik bir kişi laurenini bişirmək

Fransızların sevgi işlərinin mütəxəssisi sayılması boş yerə deyildir, çünki yeməklərə xüsusi ilham və həssaslıqla yanaşırlar. Buna əmin olmaq üçün ağzınızda əriyən bir parça parça - müxtəlif dolğularla doğranmış xəmirdən hazırlanan açıq tortu sınamaq kifayətdir. Bu gün bu cür bişmiş məhsulların çeşidlərindən bəhs edəcəyik və kiş lauren resepti ilə tanış olacağıq.

Klassik bir kişi lauren üçün addım-addım resept

Açıq tarts mənim zəif cəhətlərimdən biridir, bunların arasında hisə verilmiş döş və pendir ilə doldurulmuş klassik Fransız pastası favoritdir. Kişin sadəliyini və doldurma ilə təcrübə edə biləcəyinizi çox sevirəm. Məsələn, bəzən brisketi hisə verilmiş toyuq və ya donuz ilə əvəz edirəm (hansısı buzdolabındadır), həm də müxtəlif növ pendirlərdən istifadə edirəm və zövqümə ədviyyat əlavə edirəm.

Tərkibi:

• 170 q buğda unu;
• 100 q soyudulmuş kərə yağı;
• 2 osh qaşığı. l. soyuq su;
• 3-5 yumurta + 1 sarısı;
• 120 ml süd;
• 120 ml krem,% 33-35;
• 150 qr hisə verilmiş döş və ya donuz;
• 150 q sərt pendir;
• 1 baş soğan;
• 1 çimdik muskat
• duz və qara bibər - dadına görə;
• qızartma maddələr üçün bitki yağı;
• çörəkçilik əsasları üçün lobya.

Hazırlanması:

1. Un və duzu böyük bir qaba süzün.

2. Soyudulmuş (lakin dondurulmamış!) Kərə yağı xırda kublar halında kəsin və ya iri deşikli bir sürtgəcdən keçirin, un qabına qoyun və qırıntılar əldə olunana qədər əllərinizlə ovuşdurun.

   

   Kərə yağı ilə unu əzin

3. Ayrı bir qabda 1 yumurta sarısı və suyu qarışdırın.

   

   Yumurta sarısını soyuq su ilə qarışdırın

4. Yumurta qarışığını kərə yağı və un qırıntılarına tökün, qarışdırın, əllərinizə yapışmayan xəmir yoğurun və topa çevirin.
5. Xəmiri bir dairəyə düzəldin, diametri soba qabının dibinin diametrindən daha böyük olmalıdır.

6. Xəmirləri bir tərəfə təşkil edərək bir qəlibə tökün. Yer qabığını bir çəngəl ilə deşin, bir çörək kağızı ilə örtün və 20 dəqiqə soyudun.

   

   Yuvarlanmış xəmiri bir bişirmə qabına köçürün

7. Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın.

8. Soğanları bıçaqla incə doğrayın, hisə verilmiş brisketi incə zolaqlar şəklində kəsin. Hər iki qidanı bir az bitki yağı (təxminən 1 xörək qaşığı) ilə tavaya köçürün və qızılı rəngə qədər qızardın.

   

   Soğanı və döş ətini yumşalana qədər qovurun

9. Sərt pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin.

10. Südü yumurta və qaymaqla birləşdirin. Sarğıları zövqünüzə görə üyüdülmüş hindistan cevizi, qara bibər və duz ilə hazırlayın.

    

    Pasta doldurulmasını hazırlayın

11. Xəmir qabını çıxarın, quru lobya və ya noxudla doldurun, isti sobanın içinə qoyun və 20 dəqiqə bişirin.

    

    Çörək bişirərkən tortun dibinin əyilməməsi üçün üzərinə quru lobya əlavə edin

12. Çörək kağızı çıxarın və tortun əsasını sobada 5 dəqiqə daha qurutun.
13. Hazır qabığı çıxarın, sobanın temperatur tənzimləyicisini 160 dərəcə çevirin.
14. Rəndələnmiş pendirin yarısını və donuz və soğan dolumunu bir az soyudulmuş xəmir parçasına qoyun.

15. Kremin doldurulmasını boşluğa tökün və kişini qalan sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin.

    

    Pastanın üzərinə bol miqdarda sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin

16. Ləzzətli bir qabıq görünənə qədər tortu 30-40 dəqiqə bişirin.

    

    Tortu qızarana qədər bişirin

17. Pastanı otaq temperaturuna qədər soyudun və bütöv və ya hissə-hissə verin.

    

    Soyudulmuş kiş laureninə xidmət edin

Video: quiche lauren

Qeyri-adi bir şeylə ailənizi təəccübləndirmək və sevindirmək istəyirsiniz? Onları evdə hazırlanmış bir Fransız tortu ilə müalicə edin. Hər kəs təcrübəsiz aşpazlar da daxil olmaqla, klassik kiş laurenində uğur qazanır. Nuş olsun!