Mündəricat:

Duzlu Yağda Duz Yağının Duzlanması: Uzunmüddətli Saxlama üçün Bankada ən Dadlı Resept
Duzlu Yağda Duz Yağının Duzlanması: Uzunmüddətli Saxlama üçün Bankada ən Dadlı Resept

Video: Duzlu Yağda Duz Yağının Duzlanması: Uzunmüddətli Saxlama üçün Bankada ən Dadlı Resept

Video: Duzlu Yağda Duz Yağının Duzlanması: Uzunmüddətli Saxlama üçün Bankada ən Dadlı Resept
Video: En dadlı peraski resepti. En yumşaq pirojiki ... ləzzəti ilə dillər əzbəri peraşki😍 2024, Mart
Anonim

Duzlu suda ləzzətli piy yağı: sevdiyiniz qəlyanaltı üçün resept

Soyuq duzlu suda duzlanmış donuz əti süfrəniz üçün əla bir qəlyanaltıdır
Soyuq duzlu suda duzlanmış donuz əti süfrəniz üçün əla bir qəlyanaltıdır

İştahaaçan, qidalandırıcı, sağlam (normada) duzlu piy yağı dünyanın bir çox xalqının gündəlik və bayram süfrələrində xoş qonaqdır. Gələcəkdə istifadə üçün müxtəlif yollarla dadlı bir məhsul yığılır, hər biri öz pərəstişkarlarını tapır. Tanınmış quru duzlama ilə yanaşı, ehtimal ki, hər kəs üçün, su istifadə edərək qəlyanaltı hazırlamaq üsulu da var. Və bu gün soyuq duzlu suda gözəl donuzun necə duzlaşdırılacağı barədə danışacağıq.

Soyuq duzlu suda piy yağının duzlanması üçün addım-addım resept

Tələbəlik illərində bir neçə dəfə mənzil dəyişdirmək imkanım oldu. Artıq səbəblərini xatırlamıram, amma bunun əhəmiyyəti yoxdur. Bir mənzildən ayrılıb başqa mənzili tapmaq arasındakı çətin fasilələrdən birində bir müddət sinif yoldaşımla yaşamaq məcburiyyətində qaldım. Qız və bütün ailəsi Ukraynalı idi və buna görə də evlərindəki donuzlar tərcümə edilmədi. Məhz o vaxt soyuq duzlu suda bişmiş bir məzənin gözəl dadı ilə tanış oldum. Onu bəyəndiyimi demək heç nə demək deyil. Əvvəl və sonra sınadığım ən yaxşı yağ yağı idi. Bir sinif yoldaşının anası məhsulu iri şüşə qablarda və ya sadəcə bir qazanda duzladı. Bu təcrübəni mənimsəmişəm və tez-tez özüm yemək hazırlayıram.

Tərkibi:

  • 1 kq donuz yağı;
  • 100 q duz;
  • 1 litr su;
  • 2 baş sarımsaq;
  • 2 osh qaşığı. l. dadmaq üçün ədviyyat.

Hazırlanması:

  1. Bütün maddələr hazırlayın.

    Masanın üstündəki soyuq duzlu suda piy yağının duzlanması üçün məhsullar
    Masanın üstündəki soyuq duzlu suda piy yağının duzlanması üçün məhsullar

    Əsas qidaları özünüzdə yığın

  2. Bir baş sarımsağın soyulmuş dişlərini incə dilimlərə kəsin.

    Bir kəsmə taxtasında incə dilim sarımsaq
    Bir kəsmə taxtasında incə dilim sarımsaq

    Sarımsağı dilimlərə kəsin

  3. Suyu bir qazana tökün, qaynadın. Sobanı söndürün, duz və hazırlanmış sarımsaq əlavə edin və qazanı tamamilə sərinləyin.

    Metal bir qabda olan sarımsağın parçaları
    Metal bir qabda olan sarımsağın parçaları

    Duzlu suyu hazırlayın

  4. Donuzu təxminən 4 sm qalınlığında zolaqlar və ya kublar şəklində kəsin, duzlu su ilə bir qazana köçürün.

    Çiy parçaları su və sarımsaq ilə bir tencerenin altına çəkin
    Çiy parçaları su və sarımsaq ilə bir tencerenin altına çəkin

    Piy yağını duzlu suya köçürün

  5. Donuzu bir boşqab ilə örtün, yükü üstünə qoyun.

    Bir şüşə maye bankadan boyunduruğun altına su və sarımsaq qoyulmuş bir qazanda lard
    Bir şüşə maye bankadan boyunduruğun altına su və sarımsaq qoyulmuş bir qazanda lard

    Donuz piyini boyunduruğa qoyun

  6. İş parçasını soyuducuya qoyun və 3 gün inkübe edin.
  7. Müəyyən olunmuş müddətdən sonra donuzu duzlu sudan çıxarın, kağız dəsmalların üzərinə qoyun və qalan mayeni ləkələyin.

    Sarımsaq sarımsağı böyük bir lövhədə
    Sarımsaq sarımsağı böyük bir lövhədə

    Hazırlanmış pastırmanı kağız dəsmallarla qurutun

  8. Sarımsağın ikinci başını soyun, mətbuatdan keçirin.
  9. Yemək filminin bir hissəsini kəsin, masaya yayın.
  10. Doğranmış sarımsağı və sevdiyiniz ədviyyatları filmin üzərinə bərabər şəkildə səpin.

    Yemək qabığı doğranmış sarımsaq və ədviyyatla örtülmüşdür
    Yemək qabığı doğranmış sarımsaq və ədviyyatla örtülmüşdür

    Yemək filminə ədviyyat və sarımsaq səpin

  11. Sarımsaq və ədviyyat blokun hər tərəfini əhatə edəcək şəkildə donuz yağını plastik qablaşdırın.

    Bir qida filmində ədviyyatlar olan bir donuz donuzu
    Bir qida filmində ədviyyatlar olan bir donuz donuzu

    Donuz piyini plastik qablaşdırma ilə sarın

  12. Donuzu 2-3 saat dondurucuya qoyun, sonra götürün və incə dilimlərə kəsin.

    Taxta bir kəsmə taxtasında ədviyyatlarla incə dilimlənmiş duzlu yağ
    Taxta bir kəsmə taxtasında ədviyyatlarla incə dilimlənmiş duzlu yağ

    Dilim dilimini asanlaşdırmaq üçün əvvəlcə dondurucuya qoyun.

  13. Donuz yağını sevdiyiniz yeməklərə əlavə olaraq və ya bir stəkan araqla qəlyanaltı kimi verin.

    Duzlu donuz dilimləri və təzə otların bir kolu ilə boşqab
    Duzlu donuz dilimləri və təzə otların bir kolu ilə boşqab

    Süfrənizi soyuq duzlu donuz ilə bəzəyin və yaxınlarınızı sevindirin

Demək lazımdır ki, eyni ailə sayəsində isti duzlu suda bişmiş donuz yağını da sınadım. Məhsul qaynar suya batırılır, bir neçə dəqiqə bişirilir, sonra ədviyyatla sürtülür və soyuqda saxlanılır. Bu şəkildə duzlanmış donuzun quruluşu daha yumşaqdır və soyuducuda raf ömrü altı aydan çox deyil.

Aşağıda donuz əti soyuq duzlu suda bişirmək üçün başqa bir seçim təklif edirəm.

Video: duzlu duzlu donuz əti

Donuz yağını soyuq duzlu suda bişirmək istənilən masa üçün qəşəng bir qəlyanaltı əldə etməyin asan bir yoludur. Bənzər bir yemək bişirirsinizsə, ancaq öz sirləriniz varsa, aşağıdakı şərhlərdə paylaşın. Nuş olsun!

Tövsiyə: