Ət Olmadan Noxud şorbası: Foto Və Videolar Ilə Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Dadlı ətsiz noxud şorbası: sadə reseptlər seçimi

Çox vaxt, ətirli bir noxud şorbasına gəldikdə, siqaret çəkilmiş ətlərin və ya qaynadılmış ət parçalarının ətri ilə zəngin bir ilk yemək barədə düşüncələr dərhal başımda yaranır. Ən sevdiyiniz yeməyin arıq bir versiyada da hazırlana biləcəyini bilirdinizmi? Bəli, bəli, şorbanın dadı dəyişəcək, amma pisləşməyəcək. Yalnız noxud şorbası üçün ət əlavə etmədən ən yaxşı reseptləri bilməlisiniz.

Məzmun

• Addım-addım ətsiz noxud şorbası tərifləri

  • 1.1 Əti olmayan klassik noxud şorbası

    1.1.1 Video: Ətsiz Noxud Çorbası

  • 1.2 Yavaş ocaqda kolbasa pendirli ətsiz noxud şorbası

    1.2.1 Video: Yavaş bir ocaqda yağsız noxud püresi şorbası

  • 1.3 Zəncəfil və ispanaqlı ətsiz noxud çorbası

    1.3.1 Video: göbələk ilə noxud şorbası

Addım-addım ətsiz noxud şorbası reseptləri

Uşaqlıqdan noxud şorbasını sevirəm. Yəqin ki, bir çox oxucu xatırlayacaq ki, əvvəllər hər yemək otağında belə bir yeməyin dadını çıxarmaq olardı. Boş vaxtları az olanlar üçün mağazalar düzbucaqlı briket şəklində yarı bitmiş məhsullar satırdılar, sadəcə lazımi miqdarda suda həll olunmalı və qısa müddətə qaynadılmalı idi. Ancaq əlbəttə ki, hisə verilmiş qabırğalı ev şorbası ən yaxşı zövqə sahib idi. Bir neçə il əvvəl çoxdan tanıdığım ilk yeməyin ətsiz bişirilə biləcəyini öyrəndim. Üstəlik, bu tamaşada da onlarla dəyişiklik var. Onların ən yaxşılarını diqqətinizə çatdırıram.

Klassik noxud şorbası ətsiz

İstədiyiniz hər hansı bir maddəyə əlavə edilə bilən noxud və tərəvəz ilə şorba üçün ən asan resept.

Tərkibi:

• 1 osh qaşığı. quru noxud;
• 2-3 kartof;
• 1 kök;
• 1 baş soğan;
• 2 diş sarımsaq;
• 1 dəfnə yarpağı;
• duz və qara bibər;
• bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Gecə ərzində və ya yeməkdən 4-6 saat əvvəl noxud isladın.

2. Bütün digər maddələri hazırlayın.

   

   İstədiyiniz yeməyi iş yerinizə qoyun

3. Soyulmuş kartofları xırda kublar halında kəsin, 1-1,5 litr soyuq su tökün, yüngülcə duz edin və daxil olan sobaya qoyun.

   

   Kartofu su ilə örtün və daxil olan sobanın üzərinə qoyun

4. Şişmiş noxudları yaxalayın, yenidən su ilə doldurun və ayrı bir qazanda bişirmək üçün buraxın.

5. Yerkökü dilimlərə, soğanları kiçik kublara kəsin. Tərəvəzləri bitki yağında (təxminən 1 xörək qaşığı) yarım bişənə qədər qovurun.

   

   Soğan və yerkökü doğrayın və qovurun

6. Noxud bulyonunu yumşaq kartoflu bir qazana tökün.

7. Qaynadılmış noxudları uyğun bir konteynerə köçürün, qarışdırıcı ilə püresi olana qədər doğrayın və qaynar şorbaya köçürün.

   

   Hazır noxudları püre halına gətirin

8. Yeməyinizə tərəvəz qızartması, doğranmış sarımsaq, dəfnə yarpağı, duz və istiot əlavə edin. Şorbanı 5-7 dəqiqə bişirin.

   

   Bütün digər maddələri əlavə edin və şorbanı bir neçə dəqiqə daha bişirin

9. Qapağını qazanın üstünə qoyun və 10 dəqiqə gözləyin, sonra şorbanı bölüşdürülmüş qablara tökün və təzə otlara səpilir.

   

   Şorbaya təzə şüyüd və ya cəfəri ilə verin

Video: ətsiz noxud şorbası

Yavaş ocaqda kolbasa pendirli ətsiz noxud şorbası

Ən şiddətli aclığı belə asanlıqla təmin edəcək noxud şorbasının çox maraqlı bir versiyası. Pendir sayəsində yeməyi doyurucu və dadı qeyri-adi olur.

Tərkibi:

• 200 q quru noxud;
• 100 qr hisə verilmiş kolbasa pendir;
• 3 kartof;
• 1 kök;
• 1/2 baş soğan;
• 2 litr su;
• 3 osh qaşığı. l. soya sousu;
• 1 çay qaşığı zerdeçal;
• 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş isti bibər;
• 1/2 çay qaşığı grated muskat;
• 1-2 çay qaşığı duz;
• təzə otlar;
• bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Noxudu suda isladın və 1-2 saat oturun.

   

   Əvvəlcədən noxud isladın

2. Soğanı bıçaqla xırda doğrayın, yerkökü sürtün.

3. Kartofu kiçik dilimlərə və ya orta ölçülü kublara kəsin, soyuq su qabına qoyun.

   

   Kartof hazırlayın

4. Bir kolbasa pendirini qalın zolaqlar şəklində kəsin.

   

   Pendir dilim

5. Çox pişiricini açın və Searing proqramını seçin. 2 çay qaşığı qabın içinə tökün. bitki yağı, yaxşı istilənsin.

6. Yerkökü və soğanları bir qaba qoyun, yumşalana qədər 7-8 dəqiqə qızartın.

   

   Tərəvəzləri sote edin

7. Noxudu boşaltın və tərəvəzə köçürün. Multipişiricini bir müddət söndürün.

   

   Noxudu qaba qoyun

8. Kartofu yuyun, noxud-tərəvəz kütləsinə göndərin.

9. Pendir, soya sousu və ədviyyat əlavə edin.

   

   Soya sousu və ədviyyatlar tökün

10. Bir çox pişiriciyə su tökün, bütün maddələri qarışdırın.

    

    Hazırlanmış maddələri su ilə tökün

11. Cihazı açın, "Çorba" rejimini seçin, taymeri 1,5 saat təyin edin, qapağı bağlayın.
12. Müəyyən olunmuş vaxtın sonunda noxuddan dadın və kifayət qədər yumşaq olarsa, çox pişiricini söndürün. Noxud sərtdirsə, şorba bişirməyə davam edin, vaxtı təxminən dörddə biri artırın.

13. Şorbaya kruton və göyərti ilə xidmət edin.

    

    Hər porsiyaya qırmızı çörek və təzə cəfəri əlavə edin

Elektrikli mətbəx istehsalçısı ilə başqa noxud şorbası edə bilərsiniz. Bunu necə edəcəyinizə baxın.

Video: yavaş bir ocaqda yağsız noxud püresi şorbası

Zəncəfil və ispanaqlı ətsiz noxud püresi şorbası

Həqiqi gurmeler üçün bir yemək üçün bir resept. Bayram ziyafətində qonaqlara da təklif edilə bilən maraqlı bir şorba.

Tərkibi:

• 2 litr su;
• 1-1.5 st. quru yaşıl noxud;
• 1 baş soğan;
• 1 kök;
• 2 kartof;
• 150 g dondurulmuş ispanaq;
• 1 çay qaşığı grated təzə zəncəfil;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 1 çay qaşığı küncüt;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

1. Noxudları yaxalayın və 2-3 saat isladın.

   

   Noxud hazırlayın

2. Noxudları bir ələkdə və ya süzgəcdə atın, yaxalayın, bir qazana köçürün, isti su ilə örtün. Su qaynadıqdan sonra noxudu yavaş bir atəşdə bir saat yumşalana qədər bişirin.
3. Ispanağı dondurucudan çıxarın və otaq temperaturunda buraxın.

4. Soğanları şəffaf olana qədər qovurun, yerkökü əlavə edin, daha 5-6 dəqiqə bişirin.

   

   Soğanları və yerkökü bir az bitki yağında qızardın

5. Bitki qızartmasına doğranmış sarımsaq və sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və dərhal sobanı sobadan çıxarın.

   

   Qızardılmış tərəvəzlərə zəncəfil və sarımsaq əlavə edin

6. Doğranmış kartofları yaxşı qaynadılmış noxudla düzün.

   

   Kartofu bir noxud qabına köçürün

7. Ispanağı parçalara ayırın və tavaya göndərin.

   

   İspanağı şorbaya qoyun

8. Tava ocaqdan götürün, ətirli qızartmağı şorbaya qoyun.

   

   Şorbanı tərəvəz qızartması ilə duzlayın

9. Şorba püresi üçün əl qarışdırıcıdan istifadə edin. Yeməyin dadına baxın və dadına görə duz əlavə edin.

   

   Şorbanı hamar olana qədər üyüdün

10. Qazanı yenidən odun üstünə qoyun, şorbanı qaynatın və sobanı söndürün.

11. Şorba 10-15 dəqiqə oturub ləzzət alsın.

    

    Xidmət vermədən əvvəl yeməyin dik olmasına icazə verin

Və nəhayət, sizə şampinonlu yağsız noxud şorbası üçün başqa bir əla seçim təklif edirəm.

Video: göbələk ilə noxud şorbası

Ətsiz noxud şorbası dadlı, iştahaaçan və faydalı bir yeməkdir, bişirmə variantları hər zövq üçün bir resept seçməyə imkan verir. Sevgi və qayğı ilə hazırlanmış gözəl bir nahar ilə özünüzü və ailənizi müalicə edin. Nuş olsun!