Fırın Yoğurt Tortu: Giləmeyvə Və Meyvələrlə Reseptlər, şokolad

2025 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:41

Fırında zərif qatıqlı pasta: sübut olunmuş reseptlərə görə bişiririk

Sevgi və ləzzət istəyi ilə hazırlanan sadə bir tort belə bir ailə çay süfrəsi, dostluq məclisləri və ya bir çox qonaqla birlikdə bir şənlik üçün əla bir əlavə ola bilər. Hər gün kulinariya səyahətinin başlanğıcında olanlar tərəfindən də idarə edilə bilən dadlı xəmir xəmirləri üçün daha çox resept var. Çox ağızdan sulanan və asanlıqla hazırlanan çörək seçimlərindən biri də yoğurt pastasıdır. Ağzınızda əriyən bir müalicə həm böyüklər, həm də uşaqlar arasında populyardır.

Məzmun

• 1 Fırındakı qatıqlı pasta üçün addım-addım reseptlər

  • 1.1 Quick Cherry Yoghurt Pie

    1.1.1 Video: Fransız Qatıqlı Pasta

  • 1.2 Şaftalı və badam ilə qatıqlı pasta

    1 Video: Şaftalı yoğurt tortu

  • 1.3 Təzə Moruq ilə Qlütensiz Qatıqlı pasta

    1.3.1 Video: Glutensiz Qatıqlı pasta

  • 1.4 Sadə Qatıq Armud Pastası

    1.4.1 Video: Qatıqlı Armudlu Pie

  • 1.5 Çiyələk və qoz ilə yoğurt tortu

    1.5.1 Video: Qatıq Meyvəli Pasta

  • 1.6 Ağ Şokoladlı Qatıq Tortu

    1.6.1 Video: Şokoladlı yoğurt tortu

Fırında yoğurt tortu üçün addım-addım reseptlər

Bu yaxınlarda, yeni bir hipermarketin açılışı bizim şəhərdəki şəhərdə qeyd olundu. Təsadüfən oraya çatdıq və tanış olan bütün ticarət mərkəzlərindən fərqli olan müxtəlif məhsullara çox təəccübləndik. Malların əksəriyyətində əhəmiyyətli endirimlər də xoş sürpriz oldu. Mənə elə gəlir ki, qabaqda bir neçə aydır ərzaq və ev əşyaları yığmışıq. Ancaq indi başqa bir şeydən danışırıq. Satınalmalar arasında 2 nəhəng banka təbii qatıq var idi. Bu fermentləşdirilmiş süd məhsulundan demək olar ki, hər gün istifadə edirik, lakin tezliklə belə bir miqdarın öhdəsindən gələ bilməyəcəyimiz məlum oldu. Xeyirlərin getməməsi üçün qatıqlı pasta hazırlamağa qərar verdim. Ancaq problem budur: belə bir incəlik haqqında eşitdim, amma necə bişirəcəyimi bilmirdim. İnternetdə edilən axtarışlarda başgicəllənmə və gicəlləndirmə olan yüzlərlə nəticə tapıldı. Ancaq bir neçə saat ərzində yenə də ən uğurluları, göründüyü kimi variantları seçdim.

Sürətli Albalı Qatıqlı Pasta

Lazım olan xəmir maddələrini qarışdırın, hər şeyə şirəli giləmeyvə əlavə edin və bişirin - bu incəlik üçün bütün resept budur. Hazırlığın sadəliyinə baxmayaraq, belə bir tort mütləq sizə və yaxınlarınıza müraciət edəcəkdir.

Tərkibi:

• 1 osh qaşığı. təbii qatıq;
• 2 yumurta;
• Albalı səpmək üçün 100 q şəkər +;
• Kalıbı yağlamaq üçün 100 q kərə yağı +;
• 250 g un;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 1/2 çay qaşığı duz;
• 1/2 çay qaşığı vanil şəkər;
• 400 g çuxurlu albalı;
• 2 osh qaşığı. l. nişasta.

Hazırlanması:

1. Albalı yuyun və qurulayın, sapı və toxumları soyun.

2. Yumşaldılmış kərə yağı toz şəkərlə çırpın. Davamlı çırpın, qarışığa qatıq, yumurta, vanil şəkər və qabartma tozu ilə süzülmüş un əlavə edin. Hazır xəmirin qatılığı qalın xama bənzəməlidir.

   

   Bütün maddələri qarışdırıcı ilə qarışdıraraq xəmir hazırlayın və ya çırpın

3. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın.

   

   Kalıbı yağ ilə yağlayın

4. Xəmiri qəlibə tökün.

   

   Xəmiri hazırlanmış kalıbın içinə tökün

5. Giləmeyvələri nişastaya batırın, xəmirin üzərinə səpin, yüngülcə şəkərlə səpin.

   

   Çuxurlu albalı xəmirin üstünə qoyun

6. Formanı iş parçası ilə birlikdə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin və 30-40 dəqiqə bişirin.

7. Hazır pastanı isinənə qədər soyudun, sonra qəlibdən diqqətlə çıxarın və bir qaba köçürün.

   

   Pastanı kalıbdan götürmədən vermədən əvvəl soyudun

Aşağıda qatıqlı pasta hazırlamaq üçün başqa bir seçim var. Videonun müəllifi doldurma üçün qurudulmuş quşüzümü istifadə edir, ancaq dadına görə albalı və ya digər qatqılarla əvəz edə bilərsiniz.

Video: Fransız qatıqlı pasta

Şaftalı və badam ilə qatıqlı pasta

Yalnız belə bir torta baxmaq bütün şirin dişləri sevindirəcəkdir. Zərif meyvələr və badam lopa ilə yay yeməyi bir ad günü tortuna əla alternativ ola bilər.

Tərkibi:

• 2 osh qaşığı. təbii qatıq;
• 3 yumurta;
• 150 qr toz şəkər;
• 3 osh qaşığı. un;
• 1/2 çay qaşığı soda;
• 1 osh qaşığı. l. təmizlənmiş günəbaxan yağı;
• 4 şaftalı;
• 3 osh qaşığı. l. badam lopa.

Hazırlanması:

1. Yetişmiş şaftalıları yuyun. Meyvənin dərisini xırda bir şəkildə azca dilimləyin, sonra meyvəni bir neçə saniyə qaynar suya batırın və dərhal soyuq su ilə yuyun. Dərini və çuxurları çıxarın. Şaftalıları dilimlərə kəsin.

   

   Şaftalı hazırlayın

2. Yumurtaları dənəvər şəkərlə qarışdırın (1,5 qaşıq. L. Şəkər ayrı bir qaba tökülməlidir, daha sonra ehtiyacınız olacaq), hamar olana qədər çalın.

   

   Yumurtaları şəkərlə çırpın

3. Yumurta qarışığına qatıq, soda və bitki yağı əlavə edin.

   

   Yumurta-şəkər qarışığına qatıq, kərə yağı və soda əlavə edin

4. Yaranan qarışıq ilə unu bir qaba süzün və xəmiri yaxşıca yoğurun.

   

   Un əlavə edin və yaxşı qarışdırın

5. Bir çörək qabını bir az tərəvəz və ya kərə yağı ilə yağlayın, bir az unla çiləyin.
6. Xəmiri hazırlanmış formaya köçürün, hamarlaşdırın. Təsadüfi qaydada şaftalı dilimləri ilə üstə qoyun.

7. Qalan şəkər və badam ləçəklərini parçaya səpin.

   

   Xəmirin üzərinə meyvə parçaları, badam lopa və şəkər qoyun

8. Tencereyi 190 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun və 50 dəqiqə bişirin.

9. Hazır tortu bir az soyudun və qəlibdən çıxarın.

   

   İsti tortu qəlibdən çıxarın

10. Müalicəni hissələrə bölün.

    

    Yeməkləri hissə-hissə verin

Video: Şaftalı yoğurt tortu

Təzə Moruq ilə Qlütensiz Qatıqlı tort

Bu reseptə görə ləzzətli xəmir xəmirləri yalnız çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkənləri (gluten dözümsüzlüyü) deyil, həm də incə ev yapımı tortların sevənlərini sevindirəcəkdir.

Tərkibi:

• 80 q kərə yağı;
• 90 q şəkər tozu + bəzək üçün;
• 4 yumurta sarısı;
• 2 yumurta ağı;
• 100 q düyü unu;
• 60 g qarğıdalı unu;
• 1 osh qaşığı. l. süd;
• 10 q qabartma tozu;
• 110 q şəkər;
• 60 g qarğıdalı nişastası;
• 200 q təbii qatıq;
• 20 ml təmizlənmiş günəbaxan yağı;
• 1 çimdik duz;
• 250-300 g təzə moruq;
• 1 osh qaşığı. l. limon qabığı.

Hazırlanması:

1. Kərə yağı otaq temperaturunda şəkər tozu ilə əzin. Qarışığın içinə 3 sarısı və südü qarışdırın.

   

   Kərə yağı və şəkər tozu əzin

2. Ayrı bir qabda düyü ununu qarğıdalı unu ilə qarışdırın, qabartma tozu və bir çimdik duz əlavə edin.

3. Kərə yağı-yumurta və un qarışığını birləşdirin.

   

   Kərə yağı və un qarışığını qarışdırın

4. Fırını 160 dərəcəyə qədər qızdırın.
5. Hamuru yuvarlaq bir qaba köçürün, düzəldin, kiçik bir kənar düzəldin.
6. Parçanı isti sobaya göndərin və 10 dəqiqə bişirin, sonra sobadan götürün, qaldırılmış xəmirin üzərinə qaşıqla azca basıb sərinləyin.
7. Qalan sarını 75 qr şəkər tozu ilə qarışdırın, qarışığa nişasta, qatıq və günəbaxan yağı əlavə edin.

8. Yumurta ağlarını 35 q şəkərlə yumşaq zirvələrə qədər çırpın. Tüklü kütləni qatıq qarışığına qalan qatqılarla əlavə edin.

   

   Doldurmağı hazırlayın

9. Doldurmağı soyudulmuş hissəyə köçürün, tortu sobaya qoyun və 170 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin. Atəşi 140 dərəcəyə endirin və saatı dörddə birinə bişirməyə davam edin.

10. Pastanı soyudun, üstünə yuyulmuş və yaxşı qurudulmuş moruq qoyun. Yeməyi limon qabığı və şəkər tozu ilə səpin.

    

    Bişmiş məhsulları moruq və limon qabığı ilə bəzəyin

Video: Glutensiz Qatıqlı pasta

Sadə Qatıq Armudlu Pasta

Bu kulinariya möcüzəsinin hazırlanmasında uğurlu nəticənin açarı yetişmiş və ətirli meyvələrin seçilməsidir.

Tərkibi:

• 200 q kərə yağı;
• 175 q şəkər;
• 175 q un;
• 6 osh qaşığı. l. təbii qatıq;
• 3 yumurta;
• 1/2 çay qaşığı qabartma tozu;
• 5 g vanil;
• 3 armud.

Hazırlanması:

1. İstədiyiniz yeməyi hazırlayın.

   

   Əsas maddələr ilə ehtiyat edin

2. Gevşek tərkibli kristallar tamamilə həll olunana qədər yumurtaları şəkərlə çırpın. Qarışığa vanil əlavə edin.

   

   Yumurtaları şəkərlə çırpın və vanil əlavə edin.

3. Qatığı eyni qaba qoyun, hər şeyi qarışdırın.

   

   Təbii qatıq əlavə edin

4. Kərə yağı istənilən rahat şəkildə əridin (buxarda və ya su banyosunda, mikrodalğada), soyudun və əvvəlcədən hazırlanmış kütləyə tökün.

   

   Əriyən kərə yağı tökün

5. Unu və qabartma tozunu xəmirin maye hissəsi olan bir qaba süzün, yaxşıca qarışdırın.

   

   Süzülmüş unu tökün

6. Xəmiri kərə yağı və ya təmizlənmiş günəbaxan yağı ilə yağlanmış bir qaba qoyun və səthi bir qaşıqla düzəldin.

7. Özəyi və sapından soyulmuş armudu nazik dilimlərə kəsin və xəmirin üstünə qoyun.

   

   Xəmirin üstünə armud qoyun

8. Parçanı 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun və 40-45 dəqiqə bişirin.

9. Hazır yeməyi zövqünüzə görə bəzəyin.

   

   Yeməyi vermədən əvvəl onu istədiyiniz kimi bəzəyin.

Video: qatıqlı armud pastası

Çiyələk və qoz ilə yoğurt tortu

Yayda hazırlanan ev tortları üçün başqa yaxşı bir seçim. Təzə giləmeyvələri dondurulmuş meyvələrlə əvəz etmək üçün bir fürsət olsa da, bu gözəl dadı ilin istənilən vaxtında dadmaq olar.

Tərkibi:

• 250 q təbii qatıq;
• 2 yumurta;
• 30 q kərə yağı;
• 100 qr toz şəkər;
• 1 kisə vanil şəkər;
• 250 q irmik;
• 2 çay qaşığı qabartma tozu;
• 200 g çiyələk;
• 50 q qoz ləpəsi;
• şəkər tozu və qarnir üçün təzə nanə.

Hazırlanması:

1. Yumurta sarısını toz şəkər və vanil şəkərlə çırpın, sonra əridilmiş yağ və qatıqla qarışdırın.

   

   Sarıları şəkər, yağ və qatıqla qarışdırın

2. Manna yarması yumurta, şəkər və qatıq qarışığı olan bir qaba tökün, qarışdırın və 15-20 dəqiqə buraxın.

   

   Yarma xəmirin maye hissəsi ilə qarışdırın və şişməyə qoyun

3. Ayrı bir qabda yumşaq protein zirvələri əmələ gələnə qədər çalın.
4. İrmikə qabartma tozu əlavə edin və zülalları tədricən əlavə edin.
5. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
6. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın.

7. Xəmirin yarısını və çiyələyin 1/2 hissəsini soba qabına qoyun. Qatları bir daha təkrarlayın.

   

   Xəmir və çiyələkləri bir qaba qoyun

8. İş parçasını doğranmış qoz ilə səpin və 1 saat sobada qoyun.

9. Pastanı soyudun, üzərinə şəkər tozu səpin və çay və ya qəhvə ilə süfrəyə verin.

   

   Bişmiş məhsulları şəkər tozu və təzə nanə yarpaqları ilə bəzəyin

Video: Qatıq Meyvəli Pasta

Ağ şokoladlı qatıq tortu

Bu incə incəlik sadəcə dəli olur. Ağzınızda əriyən zərif bir qoxu ilə bişirmək bütün aktual problemlərinizi unutdurur. Ağ şokoladın süd və ya qara ilə əvəz oluna biləcəyini və xəmirə kakao tozu əlavə etsəniz, tortun sadəcə meqa-şokolad olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

• 170 q kərə yağı;
• 300 g un;
• 180 q təbii qatıq;
• 3 yumurta;
• 140 q şəkər;
• 70 qr ağ şokolad.

Hazırlanması:

1. Yumşaq kərə yağı şəkərlə qarışdırın və çırpın.
2. Çırpmağı dayandırmadan, kremli yumurta qarışığına bir-bir yumurta əlavə edin.
3. Qatıq və ələnmiş buğda ununu əlavə edin.

4. Şokoladı bıçaqla doğrayın və ya qarışdırıcı ilə doğrayın.

   

   Şokoladı doğrayın və xəmirə əlavə edin

5. Şokoladı xəmirə tökün və yaxşı qarışdırın.

   

   Xəmirə şokolad əlavə edin

6. Xəmiri bir bişirmə qabına köçürün və yumşalana qədər 180 dərəcə bişirin. Təxminən pişirmə müddəti 40 dəqiqədir. Pastanın hazır olub olmadığını öyrənmək üçün bir diş çubuğu və ya taxta bir şiş istifadə edərək yumşaqlığı yoxlayın: ağac qurudursa, bişmiş məhsullar çıxarıla bilər.

7. Soyudulmuş yeməyi kvadratlar şəklində kəsin.

   

   Ağ Şokoladlı Qatıqlı Piroqu tamamilə və ya hissələrlə xidmət edin

Video: Şokoladlı qatıq tortu

Qatıq əlavə olunmuş pastaların, hər yaşdan şirin dişi sevən heyrətamiz bir dadı var. Əgər belə çörəkçilik üçün maraqlı reseptlər bilirsinizsə və onları oxucularımızla bölüşməyə hazırsınızsa, aşağıdakı şərhlərdə edin. Sizə və ailənizə xoş ovqat!