Evdə çəhrayı Qızılbalıq Kürüsünü Necə Tez Və Dadlı Turşu Etmək Olar: Fotoşəkilləri Ilə Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Bir incəlik bişirmək: evdə duzlanmış çəhrayı qızılbalıq kürüsü

Çəhrayı qızılbalıq kürüsü ən sağlam balıq kürü növlərindən biridir. Tərkibində zəruri iz elementləri, asanlıqla həzm olunan zülallar və doymamış yağ turşuları var. Çəhrayı qızılbalıq kürüsü xüsusilə zəif toxunulmazlığı olan uşaqlar və insanlar üçün faydalıdır. Bununla birlikdə, incəliklərin dəyəri ailə büdcəsinə əhəmiyyətli dərəcədə zərbə vurur, buna görə qiymətli məzmun ümidi ilə bir neçə tam balıq almaq mantiqidir. Evdə çəhrayı qızılbalıq kürüsünün duzlanması heç də çətin deyil, sadə və sürətli bir prosesdir.

Çəhrayı qızılbalıq kürüsü, yaş duzlanmış

Bu resept ən sadə və rahatdır, xüsusən də çəhrayı qızılbalıq kürüsünü ilk dəfə duzlayırsınızsa. Yüksək keyfiyyətli duzlama üçün xüsusi bir həll - duzlu su istifadə olunur. Bu, sürətli və dadlı bir nəticəni təmin edir.

Tərkibi:

• 300 g çəhrayı qızılbalıq kürüsü;
• 2 çay qaşığı duz;
• 1/2 çay qaşığı Səhra;
• 250 ml su.

Resept:

1. Əvvəlcə kürü filmlərdən təmizlənməlidir. Yumurtalara zərər verməmək üçün bunu çox diqqətlə etmək lazımdır.

   

   Yastyk, yumurtaları deformasiyadan qoruyan incə, lakin çox güclü bir filmdir

2. Sonra isti qaynadılmış su ilə yuyun və bir ələyin üzərinə qoyun. Suyun temperaturu otaq temperaturundan bir qədər isti olmalıdır.

   

   Yuyulduqdan sonra kürü bir qədər rəng doymasını itirə bilər.

3. Bir qazanda duz, şəkər və suyu qarışdırın. Duzlu suyu qaynadın və otaq temperaturuna qədər soyudun. 3 saat içərisində kürü batırın. Bütün bu müddətdə, duzlu suda kürü olan qab soyuducuda saxlanmalıdır.

   

   Duzlu su, kürünün tez duzlanmasını təşviq edir

4. Sonra kürü böyük bir qabın üzərinə uzanan tülbent üzərində qurudulmalıdır. Yetər 30-40 dəqiqə.

   

   Qurutma mərhələsi duzlu suyun yumurtalardan axmasına imkan verir və məhsulun saxlama müddətini artırır

5. Hazır çəhrayı qızılbalıq kürüsü kiçik qablara qoyulmalı və qapaqlar ilə örtülməlidir.

   

   Duzlu çəhrayı qızılbalıq kürüsü soyuducuda saxlanılmalıdır

Quru duzlu qızıl balıq kürüsü

Həm də evdə hazırlanmış kürü duzlamaq üçün sadə və çox sərfəli bir resept. Əsas odur ki, göstərilən nisbətlərə və texnologiyaya riayət edin. Evdə duzlu kürünün raf ömrünün üç gündən çox olmadığını unutmayın.

Sizə lazım olacaq:

• 500 g çəhrayı qızılbalıq kürüsü;
• 3 1/2 çay qaşığı duz;
• 1 çay qaşığı Sahara.

Resept:

1. Bir filmdəki kürü isti qaynadılmış su ilə yuyulmalıdır.

   

   Yuyarkən yumurtalara zərər verməmək üçün diqqətli olun

2. Sonra filmləri silməlisiniz. Bunun üçün böyük bir ələk və böyük bir plastik qaşıq yaxşı işləyir. Təmiz yumurta cuna ilə örtülmüş düz bir səthə qoyulmalıdır. Bu kürü bir az quruyacaq.

   

   İşlənmə zamanı yumurtaların partlamadığına əmin olun

3. Duz və şəkəri qarışdırın.

   

   Duz incə daşlama almaq üstünlük təşkil edir

4. Kürü duz və şəkərlə qarışdırın. Bir qaba qoyun və bir qapaq ilə örtün. Tuzlama üçün kürü soyuducuda 5-6 saat saxlamaq lazımdır. Bundan sonra yeyilə bilər.

   

   Quru duzlama üsulu ilə kürü biraz duzlu və çox dadlı olur

5. Bir çox kürü alırsınızsa, onu kiçik bankalarda yayaraq dondura bilərsiniz.

   

   Budur belə şərəfli bir kürü - kürüdən kürüyə!

Quru bitki yağı ilə duzlanmışdır

Bu duzlama üsulu ilə kürü soyuducuda daha uzun müddət - iki həftəyə qədər saxlanıla bilər. Düzdür, məhsulun kalori miqdarı artır, lakin dadı çox incə və xoş olur. Bu qeyri-adi yolu sınayın.

Sizə lazım olan maddələrdən:

• 500 g çəhrayı qızılbalıq kürüsü;
• 2,5 çay qaşığı duz;
• 3 osh qaşığı. l. bitki yağı.

Resept:

1. Çəhrayı qızılbalıq karkasında olan kürü diqqətlə çıxarılmalıdır.

   

   Ən yaxşı yüngül duzlu kürü soyudulmuş məhsuldan əldə edilir

2. Diqqətlə bir çəngəl ilə yumurtaları filmdən azad edin.

   

   Təzə kürünün emalı buzdan daha asandır

3. Kürü bir qaba qoyun və üzərinə duz əlavə edin. Qarışdırın.

   

   Yumurtaların deformasiyaya uğramaması üçün qabın tərkibini yumşaq bir şəkildə qarışdırın

4. Üzərinə bitki yağı ilə kürü tökün və qarışdırmadan qabını qapaqla bağlayın və bir gün soyuducuda saxlayın.

   

   Bitki yağı ilə kürü daha uzun davam edir və ləzzəti daha yumşaqdır

5. Bir gündən sonra kürü verilə bilər. Soyudulmuş kürü ən dadlıdır.

   

   Bitki yağı ilə duzlu kürü parlaq rəngini saxlayır

Video: Dmitri'dən nəm bir şəkildə çəhrayı qızılbalıq kürüsünün evdə duzlanması

Çəhrayı qızılbalıq kürüsü çox dadlı və faydalı bir yeməkdir. Özbaşına necə bişirəcəyimi öyrəndikdən sonra ailə büdcəsini xeyli dərəcədə saxlayıram. Bu yemək şənlik masası üçün əvəzolunmazdır. Qırmızı balıq ilə salatlara kürü də əlavə edirəm, səhər yeməyində sendviç hazırlayıram. Bəli, kürü ilə işləmək və dərinin soyulması vaxt və bacarıq tələb edir, lakin nəticələr bütün səylər üçün yaxşıdır. Zərif yüngül duzlu kürü sevimli bir incəlikdir. Ən çox quru duzlama metodunu sevirəm, zəngin kürü dadını və iştahaaçan rəngini qorumağa imkan verir.

Həm kürü evdə həm duz, həm də quru duzlama üsullarının pərəstişkarları var. Sizin üçün ən uyğun resepti tapmaq üçün təcrübə edin. Ev heyvanları əlbəttə ki, işinizi qiymətləndirəcək, çünki sadə hərəkətlər sayəsində ailə masasında iştahaaçan və sağlam bir incəlik görünəcəkdir.