Koreya Pomidorları: Yaşıl Tərəvəzlərdən Daxil Olmaqla ən Dadlı Və ən Sürətli Resept

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Qırmızı, sarı, yaşıl: qış üçün Koreya stilində pomidor bişirmək

Bir Koreya havuçunu dünyanın ən yaxşı qəlyanaltılarından biri hesab edirsinizsə, bəzən kimchi kələmini əzməyinizi sevirsiniz və balıq hehinin nə olduğunu özünüz bilirsiniz, o zaman Koreya milli mətbəxi sizin zövqünüzə uyğundur. Və belədirsə, aşağıda təklif olunan pomidor resepti - ədviyyatlı, şirəli, qoxulu - mütləq sizə müraciət edəcəkdir.

Məzmun

• 1 Koreys dilində pomidor bişirmək

  • 1.1 bolqar bibəri və yerkökü ilə
  • 1.2 Acılı yaşıl pomidor
  • 1.3 Xiyar ilə pomidor
  • 1.4 Video: Qış üçün Koreya pomidorları

Koreys dilində pomidor necə bişirilir

Koreya mətbəxinin əsas xüsusiyyəti, bütün lətifələrdə bəhs olunan xüsusi ət yeməklərinə can atmaq deyil, hər şeyin burada bol-bol baharatlandığı ədviyyatlara qarşı əvəzolunmaz bir məhəbbətdir. Beləliklə, ədviyyat kabinetini yenidən düzəltməyə və eyni zamanda pomidor yığmağa dəyər. Mütləq yetişmiş deyil, hətta ləkəsiz və tercihen eyni ölçüdədir: bu şəkildə meyvələr daha bərabər duzlanacaq.

Onlara pomidor bişirmək istədiyinizə tam olaraq qərar vermək qalır.

Bolqar bibəri və yerkökü ilə

Ən asan və ən sərfəli qəlyanaltılardan biri üçün sizə lazım olacaqdır:

• 2 kq qırmızı və ya sarı pomidor;
• 4 yerkökü;
• 5 bolqar bibəri;
• 5 diş sarımsaq;
• kiçik bir dəstə şüyüd, cəfəri və kişniş;
• 100 ml% 9 alma sirkəsi;
• 100 ml bitki yağı;
• torpaq çili;
• 0,5 çay qaşığı keşniş;
• 100 q şəkər
• 2 osh qaşığı. l. duz.

Hazırlanması:

1. Bankaları sterilizasiya edin.

   

   Fırında, mikrodalğalı sobada, ikiqat qazanxanada və ya köhnə qayda ilə, bir qazan qaynar su üstündə - özünüz qərar verin

2. Pomidorları yuyun, saplarını kəsin və meyvələri dilim halına gətirin.

   

   Pomidorları təsadüfi doğrayın

3. Kökü və toxumu bibərdən çıxarın.

   

   Bibər üyütməyə ehtiyac yoxdur

4. Yerkökü və sarımsağı soyun.

   

   Marinad parlaq və ədviyyatlı olacaq

5. Yaşılları sərt quyruqlardan azad edin.

   

   Kişniş, cəfəri və şüyüddən əlavə, başqa göyərtiləri də zövqünüzə görə götürə bilərsiniz.

6. Yerkökü, bibər, sarımsaq, göyərti, ədviyyat, bitki yağı, sirkə, şəkər və duzu bir qarışdırıcı qabda birləşdirin və dənəvər gruel əldə olunana qədər üyüdün.

   

   Soyunma vahid olmamalıdır, həddən artıq etməyin

7. Bankaların altına bir qat pomidor qoyun.

   

   Bəzi insanlar bankanın altına bir az yağ qoymağı məsləhət görürlər.

8. Onları doğranmış tərəvəz şorabı qatına çəkin.

   

   Şoraba miqdarı aşpazın istəyindən asılı olaraq dəyişir, lakin ümumiyyətlə bir neçə qaşıq kifayətdir

9. Kavanozu az qala yuxarıya doldurana qədər 7-8 addımları təkrarlayın.

   

   Sterilizasiya qalır və yuvarlana bilərsiniz

10. Tencerenin altını kətan salfetlə örtün, üzərinə tərəvəz bankaları qoyun, qabları “çiyinlərə qədər” örtəcək şəkildə su ilə doldurun və ölçüsündən asılı olaraq 15-30 dəqiqə qaynadın.

    

    İki litrlik qutular təxminən yarım saat qaynadılmalıdır

11. Bankaları möhürləyin, sərinləyin, dibləri tərs çevirin və saxlama üçün qoyun.

    

    Qışda ədvalı bir vitamin qəlyanaltı əlverişli olacaq

Acılı yaşıl pomidor

Hər şeydən əvvəl qəlyanaltılarda spesifikliyi qiymətləndirirsiniz? Sonra pomidorları soğan və isti bibərlə birləşdirməyə çalışın. Peşman olmazsınız.

Sizə lazım olacaq:

• 3 kq yaşıl pomidor;
• 1,5 kq bolqar bibəri;
• 2 isti bibər;
• 300 q soğan;
• 100 q sarımsaq;
• 120 ml% 9 alma sirkəsi (şərabla əvəz edilə bilər);
• 250 ml bitki yağı;
• 1 osh qaşığı. l. Koreya dilində yerkökü üçün ədviyyat;
• 200 q şəkər;
• 90-100 q duz.

Hazırlanması:

1. Pomidorları təsadüfi doğrayın - çox böyük deyil, çox kiçik deyil.

   

   Başlamaq üçün ən asan yer pomidordur.

2. Bolqar bibərini toxumdan soyun, sapı götürün və incə zolaqlara kəsin.

   

   Bibərin rəngi istənilən ola bilər, amma yaşıl pomidorla yaxşı uyğunlaşan yaşıl rəngdədir

3. Doğrayın və acı bibər.

   

   Toxumlar çıxarılmasa, qəlyanaltı daha dadlı olar.

4. Soğanı və sarımsağı soyun və doğrayın.

   

   Bu dəfə bir qarışdırıcı olmadan etməyi təklif edirik

5. Bibər, pomidor, soğan və sarımsağı bir qabda birləşdirin, sirkə, yağ, ədviyyat, duz və şəkər əlavə edin. Qarışdırın.

   

   Tərəvəzləri ədviyyatla qarışdırın

6. Tərəvəz salatını hazırlanmış bankalara qoyun, salfetlə örtülmüş bir qazana qoyun, suyun üstünü örtün, 15-30 dəqiqə qaynatın və möhürləyin.

   

   Koreya stilində yaşıl pomidor salatı, yetişməmiş məhsulu emal etmək üçün əla bir yoldur

Xiyar ilə pomidor

Bunlar artıq yalnız pomidor deyil, ədviyyatlı bir ədviyyatla birlikdə bankalarda gizlənmiş əsl bir salatdır.

Sizə lazım olacaq:

• 2 kq pomidor;
• 3 bolqar bibəri;
• 3 xiyar;
• 1 isti bibər;
• kiçik bir dəstə reyhan, kişniş, cəfəri, şüyüd;
• 3 diş sarımsaq;
• 100 ml bitki yağı;
• 70 ml% 9 sirkə;
• 0,5 çay qaşığı keşniş;
• 100 q şəkər;
• 2 osh qaşığı. l. duz.

Yemək bişirmək.

1. Budaqları və toxumları bibərdən çıxarın və bir qarışdırıcıda və ya bir ət dəyirmanı istifadə edərək sellülozu üyüdün.

   

   Tam bərabərliyi əldə etməyə çalışmayın, bibər parçaları dildə hiss olunmalıdır

2. Sarımsağı soyun, mətbuatdan keçir və bibərə əlavə edin.

   

   Bibər püresinə ədviyyatlı lahana əlavə edin

3. Sərt şlamları atmağı unutmadan göyərtiləri xırda doğrayın və qarışdırıcı qaba əlavə edin.

   

   Otlar ilə qəlyanaltı daha dadlı və daha ətirli olacaqdır.

4. Bitki yağı ədviyyatlar, şəkər, duz, sirkə ilə qarışdırın. Hər şeyi bibər, göyərti və sarımsaq ilə birləşdirin.

   

   Şoraba olduqca maye olacaq

5. Pomidorların saplarını kəsin və tərəvəzləri özünüz istədiyiniz kimi kəsin.

   

   Kiçik pomidorları yarıya, böyük olanlarını dörddə birinə ayırın

6. Salat üçün etdiyiniz kimi xiyarları soyun və kəsin. Bankalarda təbəqələrə qoyun: xiyar ilə pomidor - şoraba - xiyar ilə pomidor - şoraba - və s., Konteynerə az qala yuxarıya doldurana qədər.

   

   Bir qabda şirəli dilimləri qarışdırın

7. Bankaları altındakı bir peçetenin üzərinə bir su qabına qoyun.

   

   Unutmayın ki, bankalar sterilizasiya olunmalıdır

8. Konteynerləri 15-30 dəqiqə qaynatın və möhürləyin.

   

   Qış üçün ətirli salat hazırdır

Video: Qış üçün Koreya pomidorları

Bütün hikmət budur. Lazımi tərəvəz və ədviyyatları almaq, bir-iki saat asudə vaxt ayırmaq və pəncərənin kənarında yağan qarlara baxmayaraq, ətirli və şirəli Koreya tipli pomidorlardan zövq almaq qalır.