Yerkökü Tortu: Fotoşəkilləri Ilə ən Sadə Və ən Dadlı Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Yerkökü tortu: sevdiyiniz incəlik üçün ən sadə və ən dadlı reseptlər

Yerkökü şorba, salat, güveç, qızartma, plov, qış hazırlıqlarına və bir çox başqa yeməklərə əlavə olunur. Və ən bacarıqlı evdar qadınlar tərəvəzləri ilə pasta bişirir, sevdiklərini və qonaqları inanılmaz dərəcədə gözəl, ətirli və zövqlü bir incəliklə sevindirir.

Kulinariya sirləri

Orijinal bir incəlik hazırlamağın saysız-hesabsız yolu var və hər birinin özünəməxsus xüsusiyyətləri var. Yerkökü tortunun içərisində bişməsi və həssas və havadar olması üçün bir neçə sirri bilmək faydalıdır:

• yumurta-şəkər qarışığındakı un 15 saniyə ərzində əlavə olunmalıdır, əks halda bitmiş məhsul sulu olmayacaq;
• incəlik yaxşı qalxması üçün qabartma tozu və ya soda istifadə olunmalıdır;
• pasta içərisindəki tərəvəzin dadı darçın, vanilin, limon və ya portağal qabığı, limon suyu əlavə etməklə gizlənə bilər;
• bir incəlikdə tez-tez olan maddələr: xurma və digər quru meyvələr, qoz, bal və şəkərli meyvələr, bu maddələr yerkökü ilə mükəmməl bir harmoniyada olur və məhsula orijinal bir ləzzət verir;
• quru meyvələri xəmirə əlavə etməzdən əvvəl 30 dəqiqə qaynar suda saxlayın;
• adi ağ şəkər əvəzinə qəhvəyi, qamış şəkər istifadə edirsinizsə, hazır məhsul gözəl bir kəhrəba-şokolad kölgəsində çıxacaq;
• Zeytun və ya susam yağı ən yaxşısıdır, ancaq qoxusuz yağ verəcəkdir.

Quru meyvələr tez-tez yerkökü pastasına əlavə olunur, xəmirə əlavə edilməzdən əvvəl yarım saat qaynar suda isladılmalıdır.

Yerkökü hazırlamaq haqqında

Seçilən reseptdən asılı olmayaraq, pasta üçün yerkökü eyni şəkildə hazırlanır:

1. Tərəvəzi yaxalayın və soyun.
2. İncə bir sürtgəclə təkrar emal edin.
3. Tortu xüsusilə həssas etmək üçün əlavə olaraq kütləni bir qarışdırıcı ilə püre halına gətirin.

Təriflər

Müxtəlif reseptlərdən hər zövqə görə bir yemək hazırlamaq üsulunu seçmək asandır: gözlənilməz qonaqlar üçün tez bir yemək hazırlamaq üçün minimum maddələrlə edə bilərsiniz və ya bir bayram ziyafəti üçün həqiqi bir kulinariya şah əsəri yarada bilərsiniz..

Əsas

Sadə bir yerkökü tortunu bişirmək, yeni başlayan evdar qadınlar üçün belə çətinlik yaratmayacaq:

1. Bir stəkan şəkəri 2 yumurta və bir vanilin torbası ilə birlikdə mikserlə köpük halına gətirin.
2. 2/3 stəkan bitki yağı və doğranmış yerkökü (3 orta ölçülü meyvə) əlavə edin, yenidən çalın.
3. Bir stəkan unla bir çay qaşığı qabartma tozu qarışdırın və çırpmağı dayandırmadan hazırlanmış kütləyə tökün.
4. Yarım stəkan kişmiş əlavə edin, xəmiri bir qaşıqla qarışdırın.
5. Qarışığı yağlanmış bir qaba qoyun və 170 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 30 dəqiqə bişirin.

Təcrübəli ev xanımları yerkökü tortunu qəhvəyi şəkərlə bişirməyi üstün tuturlar: məhsul gözəl bir karamel-kəhrəba kölgəsində çıxır

Əsas resept daha da aşpazlıq təcrübələri üçün əsasdır: əlavə maddələr əlavə edərək hər dəfə orijinal bişmiş məhsullar əldə edə bilərsiniz

Video: sadə bir yerkökü tortu resepti

Kəsmik ilə

Qənaətcil evdar qadınlar üçün başqa bir sürətli seçim yerkökü ilə kəsmikli pasta:

1. 200 q kəsmik 2 yumurta və 100 q şəkərlə üyüdün.
2. Doğranmış yerkökü qarışdırın.
3. Bir çay qaşığı soda bir stəkan unla birləşdirin və hazırlanmış kütləyə tökün, çırpın.
4. Yağlanmış bir qabda 180 ° C-də 40 dəqiqə bişirin.

Bal və qoz ilə

Bal-qoz notları olan pasta orijinal və dadlıdır:

1. Vanil (2 bıçağın ucunda), bir çimdik duz, 50 q şəkər və 0,5 çay qaşığı darçın ilə 2 yumurtanı vurun.
2. Bir kisə qabartma tozu, bir xörək qaşığı xama, bir çay qaşığı bal, 2 doğranmış yerkökü, 100 q əzilmiş qoz ilə əvvəlcədən qarışdırılmış bir xörək qaşığı un təqdim edin.
3. Yağlanmış bir qabda 40 dəqiqə 160-180 ° C-də bişirin.

Bütün qoz-fındıqlardan, qoz xüsusilə yerkökü pastasında yaxşıdır.

Video: Qoz Pastası

Limon ilə

Limonlu pasta inanılmaz dərəcədə şirəli və ətirli olur:

1. 4 stəkanı 2 stəkan şəkər və bir çimdik duzla çırpın.
2. 2 stəkan unu 0,5 çay qaşığı qabartma tozu ilə birləşdirin və çırpmağı dayandırmadan yumurta şəkər qarışığına əlavə edin.
3. Bir stəkan doğranmış yerkökü qarışdırın, döyün.
4. Xəmiri yağlanmış bir qaba tökün və 200 ° C-də 10-15 dəqiqə bişirin.
5. Soyuduqdan sonra tortu 2 torta kəsin.
6. 2 limonu qabıqlı bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı ilə işləyin və 2 stəkan şəkərlə qarışdırın.
7. Kekləri içliklə qarışdırın, tortu isləsin.

Kefirdə

Çay üçün lazımsız bir çətinlik olmadan bir müalicə etmək üçün bu reseptdən istifadə edə bilərsiniz:

1. Yumurtanı 100 q şəkər və bir çimdik duz ilə qarışdırıcı ilə çalın.
2. Yarım çay qaşığı qabartma tozu və bir stəkan kefir qarışdırın.
3. Çırpmağı dayandırmadan 6-7 xörək qaşığı un əlavə edin.
4. 250 q doğranmış yerkökü və bir xörək qaşığı bitki yağı ilə qarışdırın.
5. Yağlanmış bir qabda 180 ° C-də qızılı rəngə qədər bişirin.

Portağal suyu və darçınla

Dadlı bir tort yumurta olmadan hazırlana bilər:

1. 200 g tam taxıl ununu 100 q qəhvəyi və ya hindistan cevizi şəkəri, soda və darçınla (hərəsi bir çay qaşığı) qarışdırın.
2. 300 q doğranmış yerkökü, 75 ml bitki yağı və eyni miqdarda təzə sıxılmış portağal suyu əlavə edin.
3. Doğranmış qoz və kişmiş (hər biri 50 qr) qarışdırın.
4. Yağlı bir qabda 160 ° C-də 45 dəqiqə bişirin.

Darçın yerkökü tortuna cazibədar, cəlbedici bir ləzzət verir

Yulaf ezmesi ilə

Səhər yeməyində yulaf ununa alternativ olaraq, aşağıdakı tortu bişirə bilərsiniz:

1. 2 orta ölçülü doğranmış yerkökü incə sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil (1,5 çay qaşığı) ilə birləşdirin.
2. 200 qr yulaf ununu bir çimdik duz, darçın və qabartma tozu ilə birləşdirin (hərəsi 1,5 çay qaşığı).
3. 0,5 l süddə 50 q şəkər, bir çimdik vanilin və yerkökü-zəncəfil qarışığı qarışdırın.
4. 100 g üzüm və 200 g yulaf unu tökün, qarışdırın.
5. Xəmiri 10-15 dəqiqə gözlədin, yağlanmış bir qaba qoyun və 190 ° C-də 40-50 dəqiqə bişirin.

Necə xidmət etmək

Ləzzətli və "özünə yetərli" yerkökü tortunun "şirkətə" ehtiyacı yoxdur, bununla birlikdə yemək yalnız çırpılmış qaymaq, dondurma topları və ya şirin şərbət ilə verildiyi təqdirdə faydalıdır

Şənlik üçün bir məhsul şəkər tozu ilə səpilir, üzərinə qatılaşdırılmış süd və ya buzlanma ilə tökülür. Ancaq xama ilə isladılmış bir tort bişirmək asan olan xüsusilə yaxşıdır: 400 ml xama bir xörək qaşığı şəkər və limonla qarışdırıcı və ya bir ət dəyirmanı ilə bir qabıq ilə doğranmış bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.

Yerkökü ilə bişirmək üçün təriflər 16-cı əsrin sonunda ortaya çıxdı, o vaxtdan bəri portağal tərəvəzlərlə tort hazırlamaq üçün bir çox yol var. Zərifliyin müxtəlifliyi ilə yanaşı, pərəstişkarlarının sayı da artır.