Pancake üçün Dolğular: Necə Doldurulmalı, Bir şəkil Ilə şirin Və Ləzzətli Reseptlər, Necə Sarılmalı

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Pancake dolgularının bişirilməsi: pancake ikramları üçün 30 seçim

Yalnız bir az daha çox və geniş bir Maslenitsa bizi ziyarətə gələcək, yəni ev sahibləri səxavətli Maslenitsa həftəsində qohumlarını və qonaqlarını əzizlətməyə hazırladıqları pancake reseptlərini doldurmuşlar. Bəli, yalnız ləzzətli xəmir hazırlamaq işin yalnız yarısıdır. Həqiqətən həvəsli bir kulinariya mütəxəssisi, əlbəttə ki, onun üçün bir neçə və ya hətta ətəkli ləzzətli dolğu götürəcəkdir. 7 günlük bir həftədə bacarıq və təxəyyülünüzlə hər kəsi təəccübləndirməyə vaxt olacaq!

Məzmun

• 1 Pancake ilə nəyi bükmək lazımdır: 30 sadə və dadlı əlavə

  • 1.1 Şirin dolguların tərifləri

    • 1.1.1 Kəsmik və kişmiş ilə
    • 1.1.2 Limon kəsmik kremi ilə
    • 1.1.3 Alma ilə
    • 1.1.4 Karamelləşdirilmiş balqabaq ilə
    • 1.1.5 Banan ilə
    • 1.1.6 Albalı ilə
    • 1.1.7 Portağal sousu ilə
    • 1.1.8 Qoz-fındıqla
    • 1.1.9 haşhaş toxumları ilə
    • 1.1.10 Şokoladla
    • 1.1.11 Karamel ilə
    • 1.1.12 Vanil kremi ilə
    • 1.1.13 Krem pendir və giləmeyvə ilə
    • 1.1.14 irmik ilə
    • 1.1.15 fıstıq yağı ilə

  • 1.2 Duzlu dolguları necə etmək olar

    • 1.2.1 Mal əti doldurulması ilə
    • 1.2.2 Toyuq və ananas ilə
    • 1.2.3 yumurta ilə
    • 1.2.4 kolbasa ilə
    • 1.2.5 Qaraciyər ilə
    • 1.2.6 qırmızı balıq ilə
    • 1.2.7 kürü ilə
    • 1.2.8 Yengeç çubuqları ilə
    • 1.2.9 Kartof və göbələk püresi ilə
    • 1.2.10 Pendir ilə
    • 1.2.11 düyü ilə
    • 1.2.12 Pişmiş yumurta ilə
    • 1.2.13 çuğundur ilə
    • 1.2.14 Ispanaq ilə
    • 1.2.15 Kələm ilə
    • 1.2.16 Sıyıqlı udmurt pancake

• 2 Pancake ilə doldurulma necə sarılır: master-klass

  • 2.1 Boru
  • 2.2 Üçbucaq
  • 2.3 Qapalı boru
  • 2.4 Video: bir pancake sarmağın 10 yolu

Pancake ilə nəyi sarmaq lazımdır: 30 sadə və dadlı dolgu

Hansı pancake ən çox xoşunuz gəlir? Şirin, kəsmik və meyvə ilə? Səmimi, ət və yumurta ilə? Acılı, sarımsaq və göyərti ilə? Və ya bəlkə ekzotik şeyləri sevərsən və çoxdan adi bir gündə nahar masasında tapa bilməyəcək bir şey "belə" sınamaq istəmisən? Hər halda, doğru yerə gəldiniz, çünki hər zövq üçün seçimlərimiz var.

Şirin toping reseptləri

Şirin bir diş üçün reseptlərdən başlayaq. Əsas yemək kimi olmasa da, əla bir Shrovetide desert kimi həmişə yerində olacaqlar.

Kəsmik və kişmiş ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• kəsmik - 300 q;
• kişmiş - 100 q;
• şəkər - 20-30 q

Hər şey son dərəcə sadədir: üzümün üzərinə qaynar su ilə tökün, sıxın, kəsmik və şəkərlə birləşdirin və yaxşı qarışdırın və sonra doldurulmasını pancake üzərinə paylayın. Yeməyinizi daha şən etmək istəyirsinizsə, kişmişi incə doğranmış quru ərik, quru ərik və ya quru meyvə və qoz-fındıq qarışığı ilə əvəz edin.

Pancake şirniyyatı böyüklər üçündürsə, kişmişi 30-40 dəqiqə konyak və ya romda islatın

Limon kəsmik kremi ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• kəsmik - 300 q;
• qalın qatıq - 2 osh qaşığı. l.;
• yarım limonun qabığı;
• limon suyu - 2-3 çay qaşığı;
• dadına görə şəkər.

Ev pendirini qatıq, ləzzət və limon suyu ilə əzin. İstədiyiniz qədər şəkər əlavə edin, doldurulmasını pancake qoyun və borulara və ya zərflərə yığın.

Şəkər və limon suyunun miqdarını zövqünüzə görə dəyişdirin

Alma ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• yetişmiş şirin alma - 3-4 ədəd. ölçüsündən asılı olaraq;
• qoz ləpələri - 200-250 q;
• dadmaq üçün bal.

Alma, qabığı və nüvəni yuyun və xırda-xırda doğrayın. Ləpələri bıçaqla doğrayın və ya qarışdırıcıdan keçirin. Hər iki maddəni birləşdirin və bal ilə qarışdırın (çox qalın çıxsa, ölçülmüş hissəni su banyosunda saxlayın). Pancake başına 2-3 xörək qaşığı qoyun. l. doldurun və sizin üçün əlverişli bir şəkildə gəzdirin.

Yeməyə həssaslıq əlavə etmək üçün almaları şəkər və darçın ilə bişirmək tövsiyə olunur.

Karamelləşdirilmiş balqabaq ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• balqabaq pulpa - 300 q;
• şəkər - 100 q;
• kərə yağı - 50-60 q.

Balqabaq sellülozunu qaba bir sürtgəcdən keçirin və 5-7 dəqiqə şəkərlə kərə yağı ilə bişirin. Doldurmağı sərinləyin, pancake üzərinə paylayın və istədiyiniz kimi gəzdirin.

Bu pancake hər kəsə günəşli bir əhval bəxş edəcəkdir.

Banan ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10-12 ədəd;
• banan - 4-5 ədəd;
• xurma - 100 q;
• limon suyu - 2-3 qaşıq qaşığı. l.;
• darçın - 1 çay qaşığı.

Digər sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz.

Bananları soyun və qaba doğrayın. Toxumları xurmadan çıxarın. Bütün maddələr hamar və hamar olana qədər qarışıqlarda qarışdırın və doldurulma tamamlandı. Daha sadə bir seçim var: hər bir pancake 1-2 xörək qaşığı ilə yağlayın. l. Nutella və üstünə dilimlənmiş yetişmiş banan əlavə edin.

Əlinizdə xurma yoxdursa, pancake bananla doldurun, üzərinə bal tökün və şəkər tozu səpin

Albalı ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• dondurulmuş çuxurlu albalı - 500 q;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• bir kisə vanil şəkər;
• darçın dadına görə.

Alçanı şəkər, darçın və vanil şəkərlə bir tencerədə az istilikdə meyvə suyu görünənə qədər bişirin - 5-7 dəqiqə. Tencerəni sobadan çıxarın, suyun bir hissəsini ayrı bir qaba tökün, dolması çox maye çıxmasın və giləmeyvələrin tamamilə soyumasını təmin edin. Şirin, ədviyyatlı albalı qaşıqla kreplərin üstünə qoyun və hər birini bir zərfdə və ya saman şəklində yuvarlayın.

Qışın ortasında belə mətbəxiniz yay qoxusu alacaq

Portağal sousu ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• iki böyük portağalın suyu;
• kərə yağı - 2-2,5 osh qaşığı. l.;
• sarısı - 2 ədəd;
• şəkər - 5 qaşıq qaşığı. l.;
• un - 2 osh qaşığı. l.

Sarısı un, şəkər və yağ ilə yaxşıca əzin. Kütlənin çox qurumasının qarşısını almaq üçün bir az suyu və ya içməli su əlavə edə bilərsiniz. Portağal suyunu yapışmayan bir qazanda qaynadın, yumurta şəkər qarışığını əlavə edin və qalınlaşana qədər bişirin, ətirli dəmini dayanmadan qarışdırın. Yaranan sousu pancake üzərinə tökün, istədiyiniz kimi bükün və süfrəyə verin.

Düzəldilməyən şirniyyatlar üçün bir müalicə

Fındıq ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• süd - 500 ml;
• müxtəlif qoz-fındıq - 100 q;
• şəkər - 120 q;
• kərə yağı - 120 q;
• un - 1 osh qaşığı. l.;
• şərbət - isteğe bağlıdır.

Əvvəlcə kərə yağı masanın üstünə qoyun, qalan maddələr ilə işləyərkən otaq istiliyinə qədər istilənməlidir. Qoz-fındıqları bir qarışdırıcıda üyütün, süd, şəkər və unla birləşdirin və qarışıq qalınlaşmağa başlayana qədər daim qarışdıraraq yavaş odda bişirin. Doldurmağı sərinləyin, kərə yağı əlavə edin və istənirsinizsə şərbət əlavə edin, sonra çırpma və ya qarışdırıcı ilə çalın. Hər bir pancake üçün 2-3 xörək qaşığı lazımdır. l. dolğular.

Xidmət etməzdən əvvəl pancake üzərinə səpmək üçün bir az güclü ləpələr qoyun.

Haşhaş toxumu ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 4-5 ədəd;
• süd - 180 ml;
• haşhaş - 150 g;
• bal - 3 qaşıq qaşığı. l.;
• kərə yağı - 2 osh qaşığı. l.

Xaşxaş toxumlarını südün içinə qoyun və qaynar olana qədər orta istidə bişirin. Sonra odunu ən aşağıya endirin, bir tencereye bal əlavə edin və doldurulmasını 10-15 dəqiqə başqa bir qaşıqla qarışdıraraq davam etdirin. Tencereyi ocaqdan götürün, şişmiş haşhaş toxumunu sərinləyin və sonra homojen bir qarğıdalı alınana qədər bir qarışdırıcı ilə döyün. Pancekləri içliklə yağlayın, borulara bükün, ocağa davamlı bir qaba qoyun, parçalanmış kərə yağı ilə səpin və sobada 10 dəqiqə qoyun. Yeri gəlmişkən, bəzi evdar qadınlar xaşxaşı qaynatmağa yox, 5-6 saat soyuq süddə islatmağa üstünlük verirlər.

Bunu edə bilərsiniz: haşhaşın bir hissəsini bir qarışdırıcı ilə öldürün və bir hissəsini tamamilə tərk edin - doldurma toxuması daha maraqlı olacaq

Şokoladla

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• standart 100 qram tünd şokolad bar, qatqılarla ola bilər;
• kərə yağı - 50 q;
• şəkər tozu - 2 osh qaşığı. l.;
• konservləşdirilmiş şaftalı.

Hər şeydən əvvəl, şokoladı sizin üçün əlverişli bir şəkildə əridin: buxar banyosunda, az istilikdə, mikrodalğalı sobada. Əvvəlcə parçalara ayırmağı və ya qaba bir sürtgəcdən keçirib bir neçə xörək qaşığı su və ya südlə qarışdırmağı unutmayın. Şokolad vəziyyətə gəldikdə, kərə yağı əridin və sonra iki kütləni birləşdirin. Hər şeyi tozla qarışdırın və yaxşı qarışdırın. Hər bir pancake şokoladla fırçalayın, üstünə təsadüfi doğranmış şaftalı dilimlərini qoyun və istədiyiniz kimi gəzdirin.

Özünüzü sağlamlığınıza kömək edin!

Karamel ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 12 ədəd;
• ağır krem (% 33) - 100 ml;
• kərə yağı - 1-2 qaşıq qaşığı. l.;
• şəkər - 150 q;
• su - 50 ml;
• qovrulmuş badam, qurudulmuş albalı və ya dadmaq üçün sürtgəcdən keçirilmiş şokolad.

Dibi qalın olan bir tencerede suyu və şəkəri şəkər tamamilə həll olana qədər qızdırın. Ardından istiliyi minimuma endirin və qarışıq qalın və tünd rəngə gələnə qədər davamlı qarışdıraraq yaranan şərbəti qaynatmağa davam edin. Karamelini oddan götürün, bir az soyudun və əvvəlcə qaymağı, sonra da tencerəyə kərə yağı əlavə edin, sousu çəngəl ilə çırpın və ya çırpın. Qalınlaşmış karamelin üzərinə pancake tökün və istədiyiniz kimi gəzdirin. Bitki badam, giləmeyvə və ya şokolad səpin.

Əlavə bir qeyd - dadlı qablaşdırma - zərər verməz

Vanil kremi ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 4-5 ədəd;
• yağlı süd - 300 q;
• sarısı - 2 ədəd;
• şəkər - 100 q;
• un - 2 osh qaşığı. l.;
• kərə yağı - 40 q;
• vanilin.

Südü qalın divarlı bir qazana tökün və odun üstünə qoyun. Sarısını şəkər, yağ, vanil və unla əzin və sonra hamısını qaynadılmış südə əlavə edin. Qalınlaşdıran kremi yavaş-yavaş bir qaşıqla qarışdırın, yenidən qaynatın, sobadan götürün və sərinləyin, sonra da içlikləri pancake üzərinə yaydırın və istədiyiniz kimi gəzdirin.

Xəmir qəribə bir şəkildə dadlıdır

Krem pendir və giləmeyvə ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 1 ədəd;
• krem pendir (mascarpone, ricotta, kəsmik) - 200 q;
• çiyələk - 200 q;
• şəkər tozu - 50 q.

Krem pendir şəkər tozu ilə əzin və pancake üzərinə fırçalayın. Çiyələkləri incə doğrayın və pendirin üzərinə qoyun. Hər bir pancake bir üçbucağa və ya bir zərfə bükün və istədiyiniz kimi bəzəyin. Yoxsa bunu edə bilərsiniz: giləmeyvələri toz ilə üyüdün, ətirli püresi krem pendirlə birləşdirin və doldurmaq üçün istifadə edin.

Giləmeyvə hər şey ola bilər

İrmik ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• süd - 500 ml;
• irmik - 4 osh qaşığı. l.;
• kərə yağı - 150 q;
• şəkər - 150 q

Süd, irmik və şəkərdən qalın bir sıyıq bişirin. Bir az soyudun, kərə yağı ilə çırpın və pancake doldurun. İpucu: sıyığa xoş bir kölgə və qoxu vermək istəyirsinizsə, üzərinə bir çimdik və ya iki grated şokolad əlavə edin.

Səmimi və sadə

Fıstıq yağı ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• fıstıq - 400 q;
• bal - 2 osh qaşığı. l.;
• bitki yağı, tercihen susam yağı - 1 osh qaşığı. l.

Fıstığı axan suyun altında yaxalayın, bir dəsmalın üzərinə qurutun və 30-35 dəqiqə 180 ° -ə qədər qızdırılan sobada qoyun. Qapını vaxtaşırı açmağı və bişmiş təbəqəni silkələməyi unutmayın, belə ki ləpələr hər tərəfdən bərabər şəkildə qızardılır. Qoz-fındıqları bir qarışdırıcıda üyütün, bal və bitki yağı əlavə edin, sonra yenidən qarışdırıcıyı işlədin - qarışıq mümkün qədər homojen olmalıdır. Pancake və ya digər desertləri doldurmaq üçün pastadan istifadə edin.

Macun soyuducuda bir aya qədər saxlanıla bilər

Dadlı yağlar necə hazırlanır

Pancake o qədər çox yönlüdür ki, istənilən qida ilə asanlıqla birləşdirilə bilər. Şişirtmədən! Özünüzü həvəsli bir şirin diş hesab etmirsiniz? Qızartılı xəmir parçalarını ət, tərəvəz, balıq, pendir və hətta … kolbasa ilə doldurmaqdan çəkinməyin!

Mal əti doldurulması ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10-12 ədəd;
• qaynadılmış mal əti - 500 q;
• soğan - 1 ədəd;
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• duz.

Mal əti qarışdırıcı ilə üyüdün və ya əzin. Soğanı soyun, daha kiçik parçalara ayırın və yağda qızardın. Ən sonunda, şəffaf soğana öğütülmüş ət əlavə edin, duz edin, ocağın üstündə 5 dəqiqə daha saxlayın və doldurulmasını pancake üzərinə yaya bilərsiniz.

Və bu tam bir yeməkdir!

Toyuq və ananas ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• qaynadılmış toyuq - 200 q;
• konservləşdirilmiş ananas - 100 q;
• kahı yarpaqları;
• qırmızı bolqar bibəri;
• təxmin edilən;
• qara istiot;
• köri;
• keşniş.

Qaynadılmış toyuğu zolaqlar şəklində doğrayın. Salatı əllərinizlə yırtın, bibəri zolaqlara kəsin. Ət, salat və istiot qarışdırın, ananas əlavə edin. Hər şeyi ədviyyatla qarışdırılmış xama ilə düzəldin və içlik hazırdır.

Zərif bir toyuq və ananas birləşməsi qonaqları təəccübləndirəcək və gurmelerə zövq verəcəkdir

Yumurta ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• yumurta - 4 ədəd;
• yaşıl soğan - kiçik bir dəstə;
• bir neçə şüyüd budağı;
• duz.

Yumurtaları bişirin, soyun və bıçaqla və ya sürtgəclə doğrayın. Yaşıl soğanı və şüyüd doğrayın. Hər şeyi, duzu qarışdırın və pancake doldurmaq üçün istifadə edin.

Bəzi yaşıl dolmalara ehtiyat edin

Kolbasa

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• qaynadılmış kolbasa və ya jambon - 200 q;
• sərt pendir - 100 q;
• xama - 50 q;
• xardal - 0,5 çay qaşığı.

Kolbasanı xırda doğrayın, pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, xama və xardalı hamar olana qədər qarışdırın. Hər şeyi bir qabda birləşdirin və pancake doldurun.

Bu pancake qəlyanaltı üçün faydalıdır.

Qaraciyər ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• donuz əti və ya mal əti qaraciyəri - 500 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• bitki yağı;
• bibər;
• duz.

Qaraciyəri bişirin, parçalara ayırın və qarışdırıcıda və ya ət dəyirmanında üyüdün. Soğanı təsadüfi doğrayın, yerkökü sürtün. Hər şeyi, duzu, istiotu birləşdirin, bitki yağı səpilən qızartma qaba atın və sürətlə qızardın. Doldurma soyuyarkən yumurtaları bişirin, soyun və qabıqla sürtün. Bütün maddələri qarışdırın və pancake doldurun.

Qaraciyərə əlavə olaraq digər yan məhsullardan da istifadə edilə bilər - məsələn ürək

Qırmızı balıq ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• kəsmik pendir - 200 q;
• az duzlu somon - 200 q;
• xiyar - 1 ədəd;
• şüyüd - bir dəstə.

Pancake kəsmiklə sürtün, üstünə nazik balıq dilimləri və kublar halında kəsilmiş bir xiyar qoyun, doğranmış şüyüd ilə səpin və gəzdirin.

Daha büdcəli bir versiyada, somon balığı duzlu siyənək ilə əvəz olunur

Kürü ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• qırmızı kürü - 200 q;
• kərə yağı - 50 q.

Kərə yağı yüngülcə əridin, hər bir pancake yağlayın, üzərinə kürü qoyun və pancake istədiyiniz kimi gəzdirin.

Saf klassik!

Yengeç çubuqları ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• yengeç çubuqları - 200 g;
• yumurta - 2 ədəd;
• konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 100 q;
• süd - bir stəkan;
• kərə yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• un - 2 osh qaşığı. l.;
• yaşıl soğan - bir cüt lələk;
• duz.

Unu kərə yağında 2-3 dəqiqə qovurun, sonra südün qabına tökün, duz edin və davamlı qarışdıraraq sousu qatılaşana qədər bişirin. Yumurtaları qaynadın, soyun və doğrayın. Yaşıl soğanı doğrayın. Mayeyi noxuddan boşaltın. Yengeç ətini təsadüfi doğrayın. Hər şeyi bir dərin qabda birləşdirin və hər bir pancake üzərinə 2 xörək qaşığı səpin. l. yaranan kütlə.

Yengeç çubuqlarını sevirsinizsə, bu yemək sizin üçündür!

Kartof və göbələk püresi ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• kartof - 5-6 ədəd;
• şampinonlar - 100-120 q;
• soğan - 1 ədəd;
• kərə yağı;
• bitki yağı;
• istiot, duz.

Kartofları duzlu suda bişənə qədər qaynadın və kök yumrularını kartof püresi içərisinə əlavə edin, üzərinə biraz kərə yağı əlavə edin. Soğanı xırda kublara, göbələkləri dilimlərə kəsin və sonra hər ikisini bitki yağına qovurun. Göbələkləri kartof püresi ilə birləşdirin, yaxşı qarışdırın və pancake doldurun.

Kombinasiya qeyri-adi, lakin son dərəcə maraqlıdır

Pendir ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• feta pendir - 250 g;
• sarımsaq - 1-2 diş;
• göyərti - bir dəstə.

Pendir kublara kəsin, otları doğrayın, sarımsağı mətbuatdan keçirin. Hər şeyi dərin bir qabda birləşdirin və pancake doldurulması kimi istifadə edin.

Sarımsaq doldurulma üçün ədviyyat verəcəkdir

Düyü ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 15 ədəd;
• qarışıq qiymə - 500 q;
• düyü - 100-120 q;
• soğan - 1 ədəd;
• bitki yağı;
• bibər;
• duz.

Duzlu suda düyü bişirin. (Ona ləzzət və ləzzət əlavə etmək istəyirsinizsə, tencereye bir az hil, hindistan cevizi və ya zəncəfil əlavə edin.) Soğanı kublar halında kəsin və qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağı ilə qızartın. Tavaya kıyılmış ət əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və hər şeyi orta istilikdə 20-25 dəqiqə saxlayın. Düyünü kıyılmış ətlə birləşdirin və pancake çıxan qırıntı kütləsi ilə doldurun.

Düyü ilə pancake ən ac qonaqları belə doydura biləcəkdir

Pişmiş yumurta ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 8 ədəd;
• yumurta - 8 ədəd;
• sərt sürtgəcdən keçirilmiş pendir - 40 q;
• dilimlənmiş jambon - 100 q;
• kərə yağı - 20 q.

Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın, yağla yağlayın və mərkəzə bir pancake qoyun, kənarlarını ortasına biraz bükərək bir növ yan düzəldin. Pancıq və jambonu pancake ortasına qoyun, üstünə bir yumurta parçalayın və tavanı qapaq ilə örtün. Yumurtalar hazır olduqdan sonra, pancake qabdan diqqətlə çıxarın və bütün əməliyyatı növbəti ilə təkrarlayın.

Bu sətirlərin müəllifi təsvir olunan resepti evdə çoxaltmağa çalışarkən bunun bir növ aşpazlıq təcrübəsi tələb etdiyi, əks halda yumurta bişmədən əvvəl pancake yandırmaq üçün hər şansınız olduğu ortaya çıxdı. Mətbəxinizdə xarab olan qidaların və tüstülənmiş ekranların qarşısını almaq üçün doldurulmuş pancake folqa ilə örtülmüş xörək qabına qoyun və zülal qalınlaşana qədər 15-20 dəqiqə 180 ° -ə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Xəmirin kənarlarını kərə yağı ilə yağlamaq yaxşıdır, buna görə qurumur.

Səhər yeməyində nə istərdiniz - pişmiş yumurta və ya pancake? Hər ikisi!

Çuğundur ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• çuğundur - 400 q;
• duzlu meşə göbələkləri - 150 g;
• sarımsaq - bir neçə diş;
• mayonez;
• bibər;
• duz.

Əvvəlcə çuğundurlara qulluq edin: qaynadın, soyun və qarışdırıcıdan keçirin və ya sürtün. Böyük göbələkləriniz varsa, onları təsadüfi kəsin; kiçik olanlar olduğu kimi buraxıla bilər. Bir mətbuatdan keçən mayonezə duz, istiot, sarımsaq əlavə edin və sarını çuğundur və göbələklə birləşdirin. 2-3 osh qaşığı tətbiq edin. l. hər bir pancake üzərində dolğular və yumşaq bir şəkildə gəzdirin.

Çuğundurun doldurulması xüsusilə şənlik masasında parlaq görünür

Ispanaq ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• ispanaq - 450 q;
• kəsmik pendir - 150 q;
• sərt pendir - 100 q;
• xama və ya ağır qaymaq - 100-120 q;
• yaşıl soğan - bir neçə lələk;
• kərə yağı;
• hindistan cevizi;
• duz.

Ispanağı bitki yağında 2-3 dəqiqə qovurun. Sərbəst buraxılmış mayeni boşaltın. Kəsmik pendirini kəsin, sərt - qaba bir sürtgəcdən keçirin. Xama ilə duz, istiot, hindistan cevizi və doğranmış yaşıl soğan ilə qarışdırın. Hər bir pancake üzərinə 1-2 xörək qaşığı qoyun. l. dolğular və üstündə - eyni miqdarda xama sousu və hər şeyi bir boru və ya zərflə yuvarlayın.

Bu pancake vitaminlərlə doludur

Kələm ilə

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10 ədəd;
• ağ kələm - orta ölçülü kələm yarısı;
• soğan - 2 ədəd;
• şüyüd - kiçik bir dəstə;
• bitki yağı;
• şəkər - bir çimdik;
• bibər;
• duz.

Kələmi doğrayın, 5-8 dəqiqə qaynar duzlu suda qaynatın, süzgəcin içinə qoyun, üzərinə soyuq su ilə tökün və sıxın. Soğanı təsadüfi doğrayın və bitki yağına 5 dəqiqə qovurun. Qızıl bir çalar əldə edən kimi yanında kələm, bibər və duz əlavə edin. 5 dəqiqə daha və doldurma hazır olacaq, yalnız soyudub pancake bükmək qalır.

Kələm ilə pancake orucda da yeyilə bilər

Sıyıqlı udmurt pancake

Sizə lazım olacaq:

• hazır pancake - 10-12 ədəd;
• qaynadılmış ət (ənənəvi olaraq - qaz, ancaq başqa birini istifadə edə bilərsiniz) - 75 g;
• bişirildiyi bulyon;
• inci arpa, arpa və ya qarabaşaq yarması - 60-70 g;
• noxud - 30 g;
• soğan - 1 ədəd;
• istiot - istəyə görə;
• duz.

Bulyonda taxıl və noxuddan sıyıq bişirin, bibər və duz ilə tərif edin. Qaz ətini bir ət dəyirmanından keçirin, soğanı doğrayın və hər şeyi bir tavada qızartın, sonra sıyığa əlavə edin. Hər bir pancake üzərinə 1-2 xörək qaşığı qoyun. l. doldurun və sizin üçün əlverişli bir şəkildə gəzdirin, baxmayaraq ki, orijinal reseptdə pancake bir boruya bükülmüşdür.

Qarabaşaq yarması ilə pancake? Niyə də yox?

Doldurmağı pancake ilə necə bükmək olar: master-klass

Yeri gəlmişkən, "origami pancake" sini nə dərəcədə bilirsiniz? Nazik bir xəmir təbəqəsini necə bükəcəyinizi bilirsiniz ki, ilk ısırıqda dolgu ondan düşməsin? Zərif zərflər və rulonlarda qonaqlarınızı təəccübləndirməyi xoşlayırsınız və ya sadə borulara və üçbucaqlara üstünlük verirsiniz - klassik Shrovetide yeməyi? Ola bilsin ki, sizə pancake doldurulması üçün bir neçə sadə master-klass təklif edirik. Və aşağıdakı videoda daha çox seçim tapa bilərsiniz.

Boru

Sadə və asandır: pancake içliklə yağlayın və bir kənara yığaraq bir boruya çevirin.

Şübhəsiz pancake-dən dəfələrlə sıx borular yuvarladınız

Üçbucaq

Pancake içliklə yağlayın, yarıya, sonra yenidən yarıya qatlayın.

Heç bir şey çətin deyil

Bağlı boru

Və bu seçim, müalicəni mümkün qədər etibarlı bir şəkildə gizlətməyə imkan verəcəkdir. Doldurmanı pancake üzərinə qoyun, içindəki tökülməməsi üçün üç sərbəst kənarını mərkəzə doğru sarın və sonra xəmiri bir boruya çevirin.

İndi doldurma heç yerə getməyəcək

Video: bir pancake sarmağın 10 yolu

Görünən budur ki, indi Shrovetide ilə tam silahlanaraq görüşməyə hazırsan. Lakin, niyə pancake ziyafəti üçün xoşbəxt bir tətil gözləmək lazımdır? Xəmir hazırlayın, yeməklər seçin və ziyafət hazırlayın. Yalnız bir subaylıq səhər yeməyi, bir ailə yeməyi və ya bir izdihamlı qonaqlıq olmağın fərqi yoxdur. Yaz rulonları hər yerdə yaxşıdır.