Ət Və Kartoflu Pasta: Foto Və Videolar Ilə Addım-addım Resept

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Böyük nənənin kartof və ət tortu: evdə hazırlanan ləzzətli resept

Hamı bilir ki, diyetoloqlar nə desə də, kartof və ət yaxşı gedir. Və bu tandem yeməli, ətirli bir pasta üçün bir doldurma halına gəlirsə, nəticədə şənlik masasını bəzəyəcək və ya tam bir yeməyi əvəz edə biləcək əla bir yemək alırıq.

Kartof və ətli pasta üçün addım-addım resept

Bu resept çoxdan bəri məlumdur (heç olmasa böyük nənəmin qeydlərində tapdım), amma deyəsən indi ikinci bir külək qazanır. Ət və kartof pastasının hazırlanması asandır və bir sıra məhsullar mövcuddur, buna görə demək olar ki, hər gün ödəyə bilərik.

Test üçün sizə lazım olacaqdır:

• 300 g un;
• 2 yumurta;
• 100 qr kərə yağı və ya marqarin;
• 200 ml xama;
• 5 q qabartma tozu (qabartma tozu);
• 5 q zerdeçal.

Doldurmağı da etməlisiniz. Onun üçün götür:

• 400 g kıyılmış donuz əti;
• 1 toyuq filesi;
• 1 kartof;
• 2 soğan;
• dadına görə duz və istiot.

1. Düzgün ölçüdə rahat bir qab alın. İçərisinə xama və ərinmiş yağ tökün, qarışdırın. Sonra yumurta, duz əlavə edin və yenidən qarışdırın.

   

   Bir qabda xama, yağ və yumurta atın

2. Süzülmüş unu və qabartma tozunu daim qarışdıraraq kütləyə tökün.

   

   Unu xəmir üçün süzdüyünüzdən əmin olun.

3. Nəticədə möhkəm, lakin yumşaq və elastik bir xəmir olmalıdır. Plastik qabığa bükün və soyuducuda yarım saat saxlayın.

   

   Hazır xəmirin yarım saat soyuqda yatması lazımdır

4. Bu vaxt doldurma ilə məşğul olun. Toyuq filesi xırda, kartofu kublar halında kəsin, soğanı incə doğrayın.

   

   Çiy kartofları sobada yaxşı bişməsi üçün mümkün qədər kiçik kəsin

5. Bütün hazırlanmış qidaları dərin bir qaba qoyun, kıyılmış ət, duz və istiot əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.

   

   Pasta doldurulmasını hazırlayın

6. Masanı unla əzin, xəmiri soyuducudan çıxarın, ondan filmi çıxarın. Xəmir 2 hissəyə bölünməlidir və birinin digərindən bir az daha böyük olması üçün yayılmalıdır.

   

   Xəmiri iki qat halına salın

7. Daha böyük təbəqəni perqament kağızı ilə örtülmüş bir qaba köçürün. Doldurmağı düzün və üstündə daha kiçik bir təbəqə ilə örtün.

   

   Doldurmağı xəmir təbəqələri arasına qoyaraq bir pasta şəklini düzəldin

8. Bir quyruq yaratmaq üçün tortun kənarlarını çimdik. Üstünü bir çəngəl ilə deşin.

   

   Doldurma buxarı çıxması üçün torta çəngəllə delik açdığınızdan əmin olun.

9. Gözəl, canlı bir rəng üçün səthi döyülmüş yumurta və zerdeçal ilə fırçalayın.

   

   Yer qabığının rəngini aydınlaşdırmaq üçün yumurtaya bir az zerdeçal əlavə edin.

10. Tortu 40-45 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun. Sonra çıxarın və isti və ya bir qədər soyudulmuş halda xidmət edin.

    

    Hazır tort dərhal verilə bilər

Yeri gəlmişkən, təcrübəsiz evdar qadınlar tez-tez bir dolgu ilə qapalı bir tortun üst qatında deşilmə ehtiyacını laqeyd edirlər. İlk dəfə bu kartof və ətli pasta bişirdim, bu səhvi də etdim. Ya unutdum, ya da həqiqətən bunun faydasız olduğuna qərar verdim. Beləliklə, pastam, partlamış kimi sanki parçalanmış sobadan çıxdı. Dadı bundan heç əziyyət çəkmədi, lakin görünüş heç bir şəkildə olmalı olduğuna bənzəmirdi. Hamurdakı deliklər, isinmiş dolumdan buxarın sərbəst çıxmasını təmin edəcək və "partlayış" olmazdı.

Başqa nə etmək lazımdır?

Bu tortda, doldurulma üçün əsas tərkib hələ də kartofdur. Və yalnız ətlə deyil, digər məhsulların əksəriyyəti ilə də yaxşı gedir. Kıyılmış ət və brisket əlinizdə deyilsə, onları əvəz edə bilərsiniz:

• qızardılmış göbələk;
• bişmiş tərəvəzlər (yerkökü ilə soğan);
• qaynadılmış və bişmiş lobya;
• sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• balıq;

• doğranmış kolbasa və ya kolbasa.

  

  Demək olar ki, hər şey belə bir tort üçün doldurulma kimi xidmət edə bilər, məsələn göbələk

Və kartof xaricində heç bir şey tapılmadısa, bu yaxşıdır. Bunu yalnız daha çox soğan (ətli ləzzət verir) və ədviyyat əlavə etməklə edə bilərsiniz.

Ət və kartofla doldurulmuş bir tort üçün video resept

Kartof və ətli pasta o qədər yaxşıdır ki, kişinin ürəyinə yol aça bilər! Buna görə də bu resepti yemək qutunuzda saxladığınızdan və istədiyiniz zaman istifadə etdiyinizdən əmin olun. Nuş olsun!