Türk Baslam Tortu: Foto Və Video Ilə Evdə Addım-addım Resept

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Türk baslam çörəyi: yağsız resept

Bazlama, Türk mətbəxində çox məşhur olan yağsız bir maya tortudur. Türklər baslamanı çörəklə əvəz edirlər, birinci və ikinci yeməklərlə yeyirlər və kərə yağı ilə çayla verməyi sevirlər. Bu tortları hazırlamaq asandır və zamanla "əllər öyrəşəndə" - çox tez də.

Baslama: ənənəvi resept

Baslam tortları maya xəmirindən hazırlanır, buna görə də onların pulpası süngər və bir qədər nəmdir

Baslamın içi yumşaq və bir qədər nəmdir

Minimum məhsula ehtiyacınız olacaq:

• 3,5 stəkan un;
• 1 çay qaşığı quru sürətli fəaliyyət göstərən maya;
• 1/2 osh qaşığı. l. duz;
• 1/2 çay qaşığı Səhra;
• 2 stəkan isti su.

1. Unu duzla süzün, şəkər əlavə edin, quru maya. Hər şeyi qarışdırın və xəmiri yoğurun, tədricən hissələrə su tökün.

   

   Xəmiri yoğurmadan əvvəl unu yaxşıca süzməyi unutmayın.

2. Xəmir yoğurarkən ovuclarınıza yapışmaması üçün əllərinizi bitki yağı ilə fırçalayın.

   

   Xəmiri yumşaq və möhkəm olana qədər yoğurun.

3. Xəmiri bir qaba qoyun, dəsmal ilə örtün və ölçüsü ikiqat bölənə qədər isti yerdə qoyun. Bu, təxminən 1-1,5 saat çəkəcəkdir.

4. Xəmirdən uzanan bir kolbasa düzəldin və 5 parçaya kəsin. Onları toplara bükün və uyğunlaşmaq üçün 10 dəqiqə daha buraxın.

   

   Xəmiri 5 bərabər hissəyə kəsin

5. Toplardan təxminən 0,5 sm qalınlığında dəyirmi pancake yuvarlayın, üstündə bütün səthə bir çəngəl ilə deliklər düzəldin. Tortları nəmli dəsmallarla örtün və 10 dəqiqə daha oturun.

   

   Tortları gəzdirin və çəngəllə vurun

6. Ağır dibli bir tavanı əvvəlcədən qızdırın və düz çörəkləri hər iki tərəfdən orta istidə 2-3 dəqiqə yağsız qızartın.

   

   Yağsız quru tavada baslamanı qızartın

Maya baslamına alternativ var. Tez-tez istifadə edirəm, çünki bəzən maya xəmirini daha yüngül bir şeylə əvəz etmək istəyirəm. Kefirlə baslama bişirirəm. Bu vəziyyətdə maya və şəkərə ümumiyyətlə ehtiyac yoxdur və kefirə yağ tərkibinə və sıxlığına görə təxminən 1 stəkan lazımdır. Xəmir qalın, lakin yumşaq olana qədər əlavə edin. Həm də zövqünüzə hər hansı bir dolğu baslam əlavə edə bilərsiniz və ya xəmirə ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

İstənilən yeməklə baslam süfrəsi verin

Video Tarif: Türk Baslam Pastaları

Bazlama hazırlamaq çox asandır, buna görə hər gün ailənizə bişirə bilərsiniz. Səhər - hələ isti, kərə yağı ilə, gün ərzində - birinci və ikinci kurslar üçün. Nuş olsun!