Küftə Ilə Qarabaşaq Yarması şorbası: Foto Və Videolar Ilə Addım-addım Resept

2025 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:41

Karabuğday şorbası küftə ilə: hər gün bişirin

Yaşlı insanlar deyirlər: "Gündə bir dəfə şorba mədədə olmalıdır." Diyetoloqlar ayrıca hər gün maye qida yeməyin, payız və qış şərtlərində də isti yeməyin lazım olduğunu qəbul edirlər. Bu vəziyyətdə şorbalar ən yaxşı seçimdir. Sadə, lakin çox dadlı bir qarabaşaq yarması şorbasını küftə ilə bişirməyinizi təklif edirik.

Yüngül Köftə Şorbası Tərifi

Çox vaxt maye qabların hazırlanmasında vaxt azlığı problemi ilə qarşılaşırıq. Əksər məhsulların işlənməsi və hazırlanması çox vaxt aparır. Karabuğday çorbası tamamilə fərqli bir məsələdir: o qədər tez bişirilir ki, səhərlər səhər yeməyində də bişirə bilərsiniz.

Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 100 q soğan;
• 100 q yerkökü;
• 50 g kərəviz (1 kök);
• 300 q kartof;
• 50 q qarğıdalı;
• 250 g kıyılmış toyuq;
• 1 yumurta;
• 20 q irmik;
• 1 osh qaşığı. l. zeytun yağı;
• 20 q kərə yağı;
• 1,5 litr su;
• duz, istiot, ədviyyat, təzə otlar - dadına görə.

Bişirməyə başlayaq.

1. Əvvəlcə kıyılmış küftələri yoğurun. Kıyılmış ət, manna yarması, yumurta, bir az duz və istiot və ya ədviyyatı birləşdirin. Hələ ki, soyuducuya qoyun ki, kıyılmış ət “yetişsin” (irmik içində şişsin).

   

   Kıyılmış ət, yumurta, irmik və ədviyyatları qarışdırın

2. Soyulmuş tərəvəzləri hazırlayın: kərəviz və soğanı doğrayın, yerkökü sürtün. Tencerədə zeytun yağını qızdırın və yağı orada əridin. Oraya soğan və yerkökü göndərin, zəif odda bir az pişirin. Son anda kərəviz əlavə edin.

   

   Tərəvəzləri bir tencereye yağda qoyun

3. Kartofu kiçik parçalara ayırın, soğan və yerkökü ilə bir qazana köçürün. Hər zaman qarışdıraraq başqa 5-10 dəqiqə bişirin. Su tökün, bir qaynadək gözləyin və qarabaşaq yarması əlavə edin.

   

   Kartof qoyun və bir az sonra - qarabaşaq yarması

4. Şorba bişirilərkən kıyılmış əti soyuducudan çıxarın və bildirçin yumurtası ölçüsündə top halına salın. Onları qaynar şorbaya qoyun.

   

   Köftələr hazırlayın və son anda qaynar şorbaya qoyun

5. Şorbanın qaynadılmasını gözləyin və 10 dəqiqə daha bişirin. Duz ilə mövsüm və dadmaq üçün mövsüm. Tava ocaqdan götürün və dik olmaq üçün qapağı ilə 10 dəqiqə daha saxlayın.

   

   Yeməkdən sonra şorba bir az daha dəmlənməlidir.

Yalnız şorbanı qablara tökmək, təzə otlar əlavə edib süfrəyə vermək qalır.

Hazır şorbanı təzə otlarla bəzəyin

Bu şorbanı daha da zənginləşdirə bilərsiniz. Məsələn, tərəvəzləri bişmirəm, amma qabda qabda qızartıram. Birincisi - qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağı içərisində soğan, daha sonra - bir parça kərə yağı və yerkökü yumşalana qədər. Bəzən yerkökünün qurumaması və soğanların çox qızartmağa vaxtının olmaması üçün bir az su və ya bulyon əlavə edirəm. Karkasın mənasını 5 dəqiqəyə götürürəm, sonra qarğıdalı ilə kartofun artıq bişirildiyi şorbaya göndərirəm. Yeri gəlmişkən, küftələri şorba qabına qoymadan əvvəl yüngül bir qabığa qədər də qızartmaq olar. Əlbəttə ki, bu daha çox vaxt tələb edir (təxminən 10-15 dəqiqə), lakin bütün hərəkətləri əlaqələndirirsinizsə bu vacib deyil.

Bir uşaq üçün köfte ilə qarabaşaq yarması şorbasının bişirilməsinin xüsusiyyətləri

Karabuğday və toyuq əti kiçik uşaqlar üçün faydalıdır, bu məhsullara bir yaşından etibarən verilə bilər. Yuxarıdakı reseptə görə hazırlanmış şorbanı uşağa verə bilərsiniz, ancaq kiçik dəyişikliklərlə.

1. Köftələri yumşaltmaq üçün bir az daha bişirin.
2. Maye püresi tutarlılığını əldə etmək üçün bitmiş şorbanı (küftə çıxardıqdan sonra) bir qarışdırıcıda üyütün.
3. Bir çox analar şorba bir kartof dəyirmanı ilə üyütməyi məsləhət görürlər. Beləliklə, tərəvəzlərin bir hissəsi uşağın öz-özünə çeynəyə biləcəyi parçalar şəklində qalacaq.

Bütün bu manipulyasiyalardan sonra küftəni şorbaya qaytarın, soyudun və körpəni məmnuniyyətlə yedizdirin.

Körpənizi qidalandırmadan əvvəl şorbanı sərinləməyi unutmayın.

Karabuğday şorbasını köfte ilə yavaş bir ocaqda necə bişirmək olar

Bir çox pişiricinin xoşbəxt sahibləri bunun mətbəx işini necə asanlaşdırdığını bilirlər. İçində küftə olan qarabaşaq yarması şorbası da əladır.

Çox aşpaz istənilən şorba hazırlamaq üçün əla bir iş görəcəkdir

Sizə lazım olacaq:

• 2 litr su;
• 1 stəkan qarabaşaq yarması;
• 1 kartof;
• 1 kök;
• 1 soğan;
• 200 g küftə;
• duz, ədviyyat, dəfnə yarpağı - dadına görə.

Ən yaxşısı köftələri əvvəlcədən hazırlamaq və dondurucuda dondurmaqdır. Beləliklə, ən azı yarım saat davam edəcək yemək zamanı sürünməyəcəklər.

1. Kartofları kublara, soğanları isə dördkünc şəklində kəsin. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirtmək daha yaxşıdır. Hər şeyi çox pişirici qaba qoyun. Şorbanın yağlı çıxmaması üçün əvvəlcədən tərəvəzləri qızartmağa ehtiyac yoxdur.

   

   Tərəvəzləri əvvəlcədən sote etməyə ehtiyac yoxdur

2. Dondurulmuş küftələri tərəvəzlərin üzərinə qoyun. Hər şeyi su ilə doldurun.

   

   Köftələri qaynatmamaq üçün əvvəlcədən dondurmaq daha yaxşıdır.

3. Karabuğdayı isti su ilə yuyun. Bunu bir neçə dəfə etmək daha yaxşıdır - taxıl çirkli ola bilər.

   

   Karabuğdayı yaxşıca yuyun, çirk və daş qalmayacaq

4. Karabuğdayı yavaş bir ocağa köçürün, dərhal duzlayın və ədviyyat əlavə edin.

5. Çox pişiricinin qapağını bağlayın və vaxtı 30-40 dəqiqə təyin edin. "Çorba" və ya "Stew" rejimində bişirə bilərsiniz.

   

   Məhsulların qalan hissəsinə qarabaşaq yarması əlavə edin və çox bişiriciyə şorbanın özünü bişirsin

Etməli olduğunuz hər şey budur. Başqa şeylər edərkən şorba hazır olduqda verin.

Karabuğday şorbası üçün küftə ilə video resept

Bu cür sadə, lakin ləzzətli bir köftə ilə qarğıdalı şorbası ürəyinizi qazanacaq. Ailənizə onlarla münasibət göstərdiyinizə əmin olun, onlar da onu sevəcəklər. Nuş olsun!