Pasxa Kəsmik: Klassik, Kral Və şokolad Daxil Olmaqla Addım-addım Fotoşəkil Ilə Resept

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Ləzzətli kəsmik Pasxa: hər zövq üçün bayram şirniyyatının hazırlanması

Zərif kəsmik Pasxa, Parlaq Bazar günü şərəfinə qeyd etməyi müşayiət edən bir şirindir. Əvvəlcə incəlik az miqdarda qatqı ilə fermentasiya edilmiş süd məhsulundan hazırlanırdısa, son onilliklərdə belə bir yeməyin hazırlanması əsl sənətə çevrilmişdir. İstədiyiniz kimi olun, həm kəsmikdən Pasxanın klassik versiyası, həm də bir çox dəyişikliyi sizə izah edilə bilməz bir ləzzət verəcəkdir.

Kəsmik pendir üçün addım-addım reseptlər

Heç vaxt təmiz kəsmikdən xoşum gəlmədi, amma bu fermentləşdirilmiş süd məhsuluna əsaslanan müxtəlif desertlər sadəcə ləzzətlidir və demək olar ki, məni laqeyd qoymur. Sözsüz ki, kəsmikli adi ləzzətlərin reseptlərinə əlavə olaraq kulinariya dəftərimdə kəsmik Pasxası üçün təxminən 2 düzəltmə variantı var və bəzilərini sizinlə bölüşməyə qərar verdim.

Klassik kəsmik Pasxa

Pasxa yeməkləri üçün dəyişdirilə bilən ən sadə reseptlərdən biri, sizin ixtiyarınızla dadlı maddələrlə tamamlanır.

Tərkibi:

• 1 kq kəsmik;
• 3 yumurta sarısı;
• 150 q xama,% 30 yağ;
• 1 osh qaşığı. şəkər tozu;
• 1-1.5 st. kişmiş;
• 1 çimdik duz;
• bəzək üçün quru ərik və quru ərik.

Hazırlanması:

1. Süzgəci bir ələkdən böyük bir qaba sürtün.

   

   Kəsmik silin

2. Ayrı bir qabda sarısı və şəkəri birləşdirin, kristallar tamamilə həll olana qədər hərtərəfli əzin, bir çimdik duz əlavə edin.
3. Yumurta qarışığı və xama kəsmikli bir qaba qoyun, hər şeyi yaxşı qarışdırın.

4. Əvvəllər yuyulmuş və suda isladılmış kişmişləri yaranan kütləyə tökün, yenidən qarışdırın.

   

   Kəsmik kütləsinə kişmiş əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın

5. Mayeni boşaltacaq bir kalıbın üzərinə bir süzgəc qoyun.

   

   Bir ələk və ya xüsusi bir kalıb hazırlayın

6. Süzgəci materialın kənarları xaricə asılmış, böyük, ikiqat qatlanmış bir tülbent parçası ilə düzün.

7. Kəsmik kütləsini vaxtında olmayan bir süzgəc formasına köçürün, səthi bir qaşıqla düzəldin.

   

   Cevizi tülbəndlə bir qəlibə tökün

8. İş parçasını cuna sərbəst kənarları ilə örtün.

9. Pasxanı zülm altında qoyun və bir gecədə soyudun.

   

   Boş bir boşqab ilə örtün və ağır bir şeylə basın

10. Tülbəndin üstünü açın, şirini düz bir lövhə ilə örtün və yumşaq bir şəkildə dönün. Bütün cuna çıxarın.

    

    Pasxanı böyük bir boşqaba düzün

11. Quru ərik və quru ərik dilimləri ilə incə yaradıcılığı bəzəyin.

    

    Şirini qurudulmuş meyvə dilimləri ilə bəzəyin

Sonra, klassik kəsmik desertinin alternativ bir versiyasını təklif edirəm.

Video: yumşaq kəsmik Pasxa üçün ən sadə resept

Çarın gözətçisi Pasxa

Bu şirniyyatın hazırlanması bir az daha çox səy tələb edəcək, ancaq nəticə bu Pasxa dadına birdəfəlik aşiq olmağınıza səbəb olacaq.

Tərkibi:

• 500 qr yağlı kəsmik;
• 3-4 yumurta sarısı;
• 200 q xama;
• 100 qr yumşaq kərə yağı;
• 100 qr toz şəkər;
• 1 çay qaşığı vanil şəkər;
• 80 g üzüm;
• 50 g badam ləçəkləri.

Hazırlanması:

1. Yemək hazırlayın.

   

   Düzgün qidalar üçün ehtiyat edin

2. Kəsmik pendirini bir ələkdən silin və ya incə deşikli bir tel dayaqdan istifadə edərək ət dəyirmanı vasitəsilə bir neçə dəfə fırladın.

   

   Kəsmə pendirini ət dəyirmanı ilə silin və ya doğrayın

3. Ev pendirini sarısı, xama, şəkər tozu və vanil şəkəri ilə qarışdırın.

   

   Süzgəyə sarısı, xama və şəkər əlavə edin

4. Doğranmış yumşaq kərə yağı əlavə edin.

   

   Kərə yağı kublarını bir qaba qoyun

5. Bütün maddələri mikserlə tüklü olana qədər çalın.

6. Kəsmik kütləsini böyük dibi olan bir qazana qoyun və davamlı qarışdıraraq qaynana qədər qızdırın.

   

   Kəsmik kütləsini bir qaynadın ilk əlamətinə qədər qızdırın

7. İsti kütlənin səthində baloncuklar görünməyə başlayan kimi dərhal sobanı sobadan çıxarın və soyuq su ilə böyük bir qaba qoyun. İş parçasını tamamilə soyuyana qədər qarışdırmağa davam edin.
8. Dondurma qabını 1-2 saat soyuducuya qoyun ki, qalınlaşsın.

9. Buxarlanmış üzüm və badam qabıqlarını kütləyə qoyun, qarışdırın.

   

   Üzüm və badam lopa əlavə edin

10. Qarışığı ikiqat cuna ilə örtülmüş bir Pasxa yeməyinə köçürün, kiçik bir çəki ilə basıb soyuducuya qoyun.

    

    Nəticədə kütləni xüsusi bir forma köçürün

11. Bir gündən sonra şirniyyatı "sərbəst buraxın" və boşqaba köçürün.

    

    Bitmiş Pasxanı gözəl bir boşqaba qoyun

Video: kəskin pendir Royal Easter

Şokolad və albalı ilə Pasxa kəsmik

Zərif kəsmik, ətirli şokolad və şirəli albalıların inanılmaz birləşməsi sizə bənzərsiz ləzzətdən və başgicəlləndirici ətirdən zövq alma imkanı verir.

Tərkibi:

• 250 g kəsmik;
• 50 q kərə yağı;
• 80 q şəkər;
• 2 toyuq sarısı;
• 6 osh qaşığı. l. kakao tozu;
• 1 çimdik duz;
• 3 kvadrat şokolad;
• Öz suyunda 70 g albalı.

Hazırlanması:

1. Albalıları bir süzgəcin içinə qoyun və boşaltın. Toxumsuz giləmeyvələrdən istifadə edin.
2. Şokoladı incə bir sürtgəcdən keçirin.
3. Yumurta sarısını hamar olana qədər şəkər və duz ilə yaxşıca qarışdırın.
4. Kərə yağı su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin.

5. Ərinmiş kərə yağı, yumurta şəkər qarışığını sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik ilə bir qaba tökün, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və kakao tozu əlavə edin.

   

   Süzgəci şokolad, kakao, yağ və yumurta qarışığı ilə birləşdirin

6. Meyvələri yaranan kütləyə qoyun.

   

   Kəsmik-şokolad kütləsinə albalı əlavə edin

7. Toxuma ilə kiçik bir Pasxa qabına köçürün və ən azı 12 saat soyudun.

   

   Kəsmik kütləsini bir qəlibə qoyun

8. Hazır Pasxanı təzə nanə yarpaqları və bir neçə albalı ilə bəzəyin.

   

   Şirini təzə nanə və albalı ilə bəzəyin

Şokolad sevənlərə aşağıdakı videodakı reseptə görə Pasxa bişmələrini tövsiyə edirəm.

Video: kəskin Pasxa "Üç Şokolad"

Pasxa kəsmikləri Parlaq tətil üçün inanılmaz dərəcədə ləzzətli bir desertdir və belə bir yeməyin bişirilməsi hətta təcrübəsiz aşpazlar üçün də əsl zövqdür. Məqaləni mövzu ilə əlaqədar maraqlı reseptlərlə əlavə edə bilərsinizsə, aşağıdakı şərhlərdə edin. Xoş iştaha və gözəl tətillər!