Krema Tortu: Foto Və Video Ilə Pasxa Yeməyi üçün Addım-addım Resept

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Parlaq Pasxa ərəfəsində: bir xəmir tortu hazırlayır

Pravoslav xristianların əsas bayramı uzaq deyil - Pasxa, Məsihin Parlaq Dirilişi. Bu gün sahibələr ən yaxşı yeməkləri hazırlayırlar, lakin ənənəvi Pasxa tortu masanın tacı olaraq qalır. Hazırlanması üçün tək bir resept yoxdur, hər bir sahibənin öz yolu və öz sirləri var. Choux xəmirdə yumşaq, havadar və ətirli bir tort bişirməyi təklif edirik. Tarif çox sadədir və nəticəni şübhəsiz ki, çox bəyənəcəksiniz.

Bir xəmirli Pasxa tortu necə hazırlanır

Unutmayın ki, bütün yeməklər çox təzə olmalıdır. Əks təqdirdə, tort sadəcə qalxmayacaq və ya sərt çıxa bilər.

Sizə lazım olacaq:

• 200 q süd;
• 720 q un;
• 100 q quru ərik;
• 10 g duz;
• 15 q quru maya;
• 20 q vanil şəkər;
• 50 q brendi;
• 100 g qaymaqlı marqarin;
• 40 q xama;
• 100 q kərə yağı;
• 6 yumurta;
• 150 q şəkər.

1. 50 q şəkərlə 2 yumurtanı çırpın.

   

   Yaxşı əzin və yumurtaları şəkərlə çalın

2. Qarışığa un (120 q) əlavə edin, qarışdırın və əvvəllər bir qaynağa gətirilən süd tökün. Hamar olana qədər qarışdırın və sərinləyin.

   

   İsti südlü bir az un - və choux xəmir demək olar ki, hazırdır

3. Qalan yumurta ilə şəkər (100 q) əzin (4 əd.), Tədricən xama və marqarin ilə ərinmiş yağ əlavə edin.

   

   Kərə yağı, marqarin, xama və yumurtanı birləşdirin

4. İndi 600 g ələnmiş un, vanil şəkər, maya əlavə edin. Duz ilə duz edin və sonuna konyak əlavə edin.

5. Hərtərəfli qarışdırılmış un kütləsini dəmlənmiş xəmirlə birləşdirin. Unda sümüklənmiş doğranmış quru ərikləri tökün və homojen bir kütləyə qarışdırın.

   

   Bütün hazırlanmış xəmir məhsullarını qarışdırın

6. Hazırlanmış xəmiri dərin bir qabda bir dəsmal ilə örtün və isti bir yerdə 2 saat saxlayın. Bu müddət ərzində xəmiri 2-3 dəfə yoğurun.

   

   Xəmir istiliyində qalxsın

7. Kalıpları kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri boyun üçdə birinə yayın. Kalıpları salfetlə örtün və xəmir az qala üstə çatana qədər buraxın.

   

   Xəmiri qəliblərə bölün və qalxın.

8. Xəmir qabının ortasına uzun bir şiş qoyun. Bu, tort bişdikdə daha bərabər qalxmasına kömək edəcəkdir. Fırını 180-200 ° C-yə qədər qızdırın, tortları qoyun və yumşalana qədər bişirin. Tortun səthi qızıl qəhvəyi bir qabıqla örtüldükdə, şiş ilə deşin: qurudursa bişmiş məhsulu çıxara bilərsiniz.

   

   Xəmir kalıbının ortasındakı bir şiş, tortun bərabər böyüməsinə imkan verəcəkdir

9. İndi tortu buzlanma ilə örtmək olar. Onun üçün 2 xörək qaşığı ilə 1 zülalı döyün. l. şəkər və bir neçə damla limon suyu əlavə edin. Tortu buzlanma üstündə istədiyiniz kimi bəzəyin.

   

   Hazır tortları buzlanma və pasta çiləyiciləri ilə bəzəyin

Yeri gəlmişkən, evdə bir çörək bişirəniniz varsa, içərisində bir tort bişirməyə çalışın. Bunu bir dəfədən çox etdik: bu cihaz işi çox asanlaşdırır, əsas məhsulu vaxtında əlavə etməkdir. Rus sobasından olduğu kimi çox dadlı çıxır. Ailəm və dostlarım üçün bir neçə tort bişirdim. Düzdür, bir nümunə gördüm: ilk Pasxa tortu çox yüksək olur, qapağı çətinliklə qaldırır, ikincisi - bir az aşağı, yaxşı, eyni irəliləyişdə. Yəqin ki, texnika da uzun işdən yorulur.

Video: Pasxa tortunu qarışıq xəmirdə necə bişirmək olar

Ümid edirik reseptimizlə maraqlanacaqsınız və qarğıdalı tortunu həqiqətən dadlı olduğundan əmin olmaq üçün bişirməyə çalışacaqsınız. Pasxa və iştahınız mübarək olsun!