Karabuğday Toyuq şorbası: Foto Və Video Ilə Addım-addım Resept

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Toyuq noxud şorbası: sevimli reseptlər

Bir çox ev xanımı noxud şorbasını dadlı və qidalandırıcı olduğu üçün sevirlər. Və toyuq ilə bişirilirsə, az kalorili olur. Bu şorbanı rəqəmi izləyənlər də ləzzətlə yeyirlər. Sizə toyuq noxudu şorbası üçün sadə, lakin maraqlı reseptlər təqdim edirik.

Klassik Toyuq noxudlu şorba resepti

Bu resept ən sadə məhsul dəstinə malikdir və kifayət qədər tez bişirilir. Sizə lazım olacaq:

• 250-300 qr toyuq filesi;
• 1 stəkan noxud
• 1 kök;
• 1 soğan;
• 3 böyük kartof;
• 1 dəstə göyərti;
• duz, istiot - dadına görə.

Bütün noxud deyil, bölünmüş noxud almağı məsləhət görürəm - daha sürətli qaynayırlar. Ancaq bütün noxudları daha yumşaq etmək üçün bir yol var. Hərtərəfli yuyun, soyuq su ilə doldurun və sözün əsl mənasında 1-2 çimdik soda əlavə edin. Bir neçə saat buraxın. Məsələn, şam yeməyinə şorba bişirəcəksənsə, noxudu səhər saat 7-də islat. Bu zaman soda taxılları yumşaltmaq üçün kifayət edəcəkdir. Yalnız yarım saata bişirəcəklər.

Bölünmüş noxud bütün noxuddan daha sürətli qaynayır

1. Tencereye su tökün, noxud əlavə edin. Toyuğu kiçik parçalara ayırın və qazana da qoyun. Sobanın üstünə qoyun və orta istiliyi yandırın. Xahiş edirik unutmayın ki, noxud qaynadanda bol bir köpük verir, buna görə mütəmadi olaraq götürün. Su qaynayan kimi atəşin intensivliyini azaldır.

   

   Qaynayan şorbanı vaxtında süzməyi unutmayın

2. Şorba üçün tərəvəz hazırlayın: qabığını soyun, kartof və soğanı doğrayın, yerkökü sürtün. Bitki yağı ilə yerkökü ilə soğan qovurun. Bulyon qaynadıldıqdan 20 dəqiqə sonra kartof və qızartma əlavə edin, sonra duz edin və şorbaya dad verin.

   

   Bir şorba qızartması hazırlayın

3. Bitkiləri yaxşıca yuyun və daha kiçik parçalara ayırın. Kartof yumşaq olduqda yarısını əlavə edin. 10 dəqiqə daha bişirin, dəfnə yarpağı əlavə edin və 80 saniyə sonra şorbanı bağlayın. Kasalara tökün və qalan otlarla bəzəyin.

   

   Təzə otlar ilə şorbaya xidmət edin

Bu 80 saniyəni şəhərimizdəki populyar bir restoranda aşpaz işləyən bir tanışımdan öyrəndim. Qaynar suda bir dəfnə yarpağının ətrini tam açması və acı dadmağa başlamaması üçün nə qədər vaxt lazım olduğunu iddia etdi.

Yavaş ocaqda noxud şorbası necə bişirilir

Yavaş ocaqda toyuq noxudlu şorba hazırlamaq üçün eyni maddələrdən istifadə edə bilərsiniz. Pişirmə prosesi bir qədər fərqlənir:

1. Hər şeydən əvvəl, çox bişirmə qabına toyuq və noxud qoyun, suyun, duzun üzərinə qoyun.
2. "Çorba" rejimini qurun və 1 saat bişirin. Bu müddət ərzində noxud qaynar.
3. Kartof, soğan və yerkökü xırda doğrayın. Tərəvəzləri bulyona qoyun və 35 dəqiqə eyni şəraitdə bişirməyə davam edin.
4. Döngünün bitməsindən bir neçə dəqiqə əvvəl şorbaya doğranmış göyərti qoyun.

Noxud şorbasını bir tenceredən daha çox pişiricidə bişirmək daha asandır.

Toyuq noxudlu şorba video resept

Noxud və Fasulye ilə Toyuq Çorbası

Fasulye və noxudun birləşməsi bu şorbaya özünəməxsusluq əlavə edir. Bundan əlavə, burada daha çox tərəvəzdən və açılış üçün ketçapdan istifadə edirik.

3 litr şorba üçün sizə lazım olacaq:

• 1 toyuq döş;
• 100 g noxud;
• 300 g lobya;
• 2 yerkökü;
• 1 pomidor;
• 1 bolqar bibəri;
• 5 diş sarımsaq;
• 1-2 osh qaşığı. l. tomat pastası;

• dadmaq üçün duz və ədviyyat.

  

  Fasulye noxud şorbasını daha da məmnun edəcəkdir.

Həm də xidmət etmək üçün xama, göyərti və kraker götürün. Fasulye bir gecədə islatın. Bütün noxudunuz varsa, bunu edin.

1. Kaynatmaq üçün toyuq döşünü qoyun. Bu vaxt başqa qidalar hazırlayın. Bir yerkökü incə yarıya bölünməlidir, digəri orta sürtgəcdən keçir. Pomidor, istiot və sarımsağı xırda doğrayın. Hər şeyi qızdırılan günəbaxan yağı ilə qovurma qabına qoyun, ketçup və ya tomat pastası əlavə edin, 1 stəkan su tökün. Havuç parçaları incə olana qədər 20 dəqiqə qaynadın, ara sıra qarışdırın.
2. Toyuq anbarı qaynamağa başladıqda, istiliyi azaltın. Noxud və lobya bir qazana qoyun, duz və ədviyyatla mövsüm. 40 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın. Lazım gələrsə qaynadılmış su ilə doldurun.
3. Toyuq döşünü stokdan çıxarın, parçalara ayırın və qazana qayıdın. Qızartmağı ora göndərin. Üzərinə 10 dəqiqə daha bişirin. Noxud və lobya incə olduqda şorba hazır olur.

Toyuq və göbələk ilə noxud şorbası

Göbələk noxud şorbasına əla bir əlavədir.

Sizə lazım olacaq:

• 120 q kartof;
• 200 q toyuq;
• 120 g noxud;
• 150 q göbələk;
• 2 pomidor;
• 100 q yerkökü;
• 50 qr bibər;
• 20 g göyərti;
• 2-3 dəfnə yarpağı;
• 2 litr su;
• dadmaq üçün duz.

Ailənizdə noxud şorbasını hisə verilmiş ətlərlə bişirmək adətlidir. İnanılmaz dərəcədə dadlıdır. Ancaq təəssüf ki, bir jambon və ya ən azından bir sümük və ondan dərilər həmişə mövcud deyil. Ancaq qurudulmuş göbələklər var. Boletus, aspen, russula və digərləri ola bilər. Hər hansı bir şorbaya həqiqətən hisə verilmiş ət ləzzəti verirlər. Ancaq bu sizin üçün vacib deyilsə, belə bir şorba üçün xam və ya konservləşdirilmiş göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz.

1. Kartofları və toyuqları su ilə tencereye kiçik parçalara qoyun. Sobanın üstünə qoyun. Su qaynadıqda noxud əlavə edin. 10 dəqiqə davamlı köpükdən təmizlənərək orta istidə saxlayın.

2. Pomidorları və göbələkləri qarışdırıcı ilə püre halına gələnə qədər emal edin. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin, bibəri doğrayın. Hamısını bir qazana qoyun, 15 dəqiqə bişirin. Duz və dəfnə yarpaqları ilə mövsüm. Şorba sobadan götürün və süfrəyə verin.

   

   Göbələk noxud şorbasını sınadığınızdan əmin olun

Yavaş bir ocaqda göbələk ilə noxud şorbası üçün video resept

Noxud şorbası müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Bunlardan yalnız bir neçəsini sizə göstərdik. Şərhlərdə bizə Toyuq Noxud Çorbası necə hazırladığınızı deyin. Nuş olsun!