Kələm Ilə Sürətli Tortlar: Foto Və Videolar Ilə Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Tez və ləzzətli kələm tortlarının bişirilməsi

Sürətli kələm tortları, əla zövqləri, hazırlanmasının asanlığı və məhsulların mövcudluğu sayəsində bir çox çörək sevərlərin sevgisini qazandı. Şirəli kələm həm müstəqil, həm də müxtəlif qatqılarla zərif xəmir doldurmaq rolu ilə əla bir iş görür. Kələm tortu digər tərəvəz və göyərti, balıq, ət və quş əti, içalat, göbələk ilə hazırlana bilər. Əsas odur ki, hər hansı bir versiyada bu yemək ləzzətli dadlıdır.

Məzmun

• 1 Sürətli kələm tortu üçün addım-addım reseptlər

  • 1.1 Kefirin üzərinə kələm və yumurta qoyulmuş tez tort

    1.1.1 Video: Kələm və Yumurta ilə Jelly Pie

  • 1.2 Xama və mayonez üzərində kələm və kıyılmış ət ilə tez tort

    1.2.1 Video: Kələm və Ətli Jelly Pie

  • 1.3 Kələm və Balıq Konservi ilə Tez tort

    1.3.1 Video: Kələm və Göbələkli Yağsız Jellied Pie

Sürətli kələm pastası üçün addım-addım reseptlər

Tez kələm tortu ilə tanışlığım öz-özünə baş verdi. Bir çoxumuzda olduğu kimi, bir gün həqiqətən də evi bişmiş bişmiş məhsulların özünəməxsus ətri ilə doldurmaq və dadlı bir şeydən zövq almaq istəyirdim. İlk düşüncəm bir maya tortu hazırlamaq idi, amma xəmirlə çalmaq və uzun müddət gözləyərək yorulmaq məcburiyyətində qalacağımı başa düşmək məni daha sadə bir işə - tökülən bir pastaya sövq etdi. Evdə kifayət qədər şirinlik var idi, buna görə borşu bişirdikdən sonra qalan kələmin yarısını içlik olaraq istifadə etməyə qərar verdim. Pasta təəccüblü dadlı oldu, buna görə indi hər dəfə doldurulmaya yeni maddələr əlavə edərkən onu tez-tez bişirirəm.

Kefir üzərində kələm və yumurta ilə sürətli tort

Məhsulları demək olar ki, həmişə mətbəxdə tapmaq mümkün olan kələm qarışıqlı pasta üçün ən sadə reseptlərdən biridir.

Tərkibi:

• 500 ml kefir;
• 3 çiy yumurta + 2 qaynadılmış yumurta;
• 2 osh qaşığı. un;
• Tortu yağlamaq üçün 50 q kərə yağı +;
• 1 çay qaşığı Səhra;
• 1 çay qaşığı soda;
• 700 qr ağ kələm;
• 1 kök;
• 1 baş soğan;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• göyərti;
• duz və qara bibər.

Hazırlanması:

1. Doldurma üçün qidalar hazırlayın.

   

   Doldurma maddələrini iş yerinizə qoyun

2. Kələmi 1,5-2 sm, soğan - kublar şəklində dördbucaq şəklində kəsin. Yerkökü iri deşikli bir sürtgəcdən keçirin.

3. Soğan və yerkökü bitki yağı içərisində yarı yumşaq olana qədər qovurun.

   

   Soğan və yerkökü sote edin

4. Kələmi ara sıra qarışdıraraq qovurma qabına qoyun və 3-5 dəqiqə yüksək odda qızartın. İstiliyi azaltın və tərəvəzləri yumşalana qədər bişirin.

   

   Doğranmış kələm əlavə edin

5. Hazır kələmi bir qaba köçürün, incə doğranmış qaynadılmış yumurta, doğranmış göyərti, duz və dadmaq üçün qara bibər ilə qarışdırın.

   

   Doldurulmuş kələmi qalan doldurucu maddələrlə birləşdirin

6. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

7. Yumurtaları toz şəkər və 1 çay qaşığı ilə çırpın. duz, kefir tökün, qarışığı qarışdırın. Tədricən qaba süzülmüş un və soda əlavə edin. Xəmirin qatılığı xama kimi olmalıdır.

   

   Qaymaqlı xəmir hazırlayın

8. Hazırlanmış pasta qabına əridilmiş və soyudulmuş kərə yağı tökün.

9. Xəmirin 2/3 hissəsini bir qaba tökün, üzərinə yumurta-tərəvəz kütləsini qoyun, bütün səthə bərabər paylayın.

   

   Xəmirin çox hissəsini bir qəlibə tökün və kələm içlik əlavə edin

10. Qalan xəmiri qəlibə tökün.
11. Tortu isti bir sobaya qoyun və tortu 40 dəqiqə bişirin.

12. Hazır pastanı kərə yağı ilə yağlayın və hissələrə bölün.

    

    Pastanı kərə yağı ilə fırçalayın

Video: kələm və yumurta ilə qarışıqlı pasta

Xama və mayonez ilə kələm və kıyılmış ət ilə sürətli tort

Kələm cəld tortunun bu versiyası daha məmnun olur, çünki içərisində ət var. Kıyılmış donuz əti mal əti, qarışıq və ya quş əti (toyuq, hinduşka) ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• 400 qr ağ kələm;
• 1 baş soğan;
• 200 g kıyılmış donuz əti;
• 6 osh qaşığı. l. un;
• 3 yumurta;
• 6 osh qaşığı. l. mayonez;
• 5 osh qaşığı. l. xama;
• 1 osh qaşığı. l. tomat pastası;
• 2 çay qaşığı qabartma tozu;
• 20 q kərə yağı;
• 1 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 1-2 təzə şüyüd;
• 1 osh qaşığı. l. susam toxumu;
• dadına görə duz və qara bibər.

Hazırlanması:

1. Soğan başını kiçik kublar şəklində kəsin.

2. Kələmi qaba bir sürtgəcdən keçirin və ya bıçaqla çox incə doğrayın.

   

   Kələmi istənilən rahat şəkildə doğrayın

3. Kərə yağı böyük bir tavada əridin, bitki yağı əlavə edin və qarışığı qızdırın.
4. Soğanı və kələmini isti yağa qoyun, yumşaq olana qədər qızardın, duz və istiot, zəif odda 10 dəqiqə bişirin.

5. Tərəvəz kütləsinə tomat pastası və doğranmış şüyüd əlavə edin, 5 dəqiqə daha bişirin.

   

   Kələm soğan, tomat pastası və şüyüd ilə bişirin

6. Kıyılmış əti tavaya köçürün, kələmlə qarışdırın, qaynadılmağa davam edin, 15 dəqiqə örtün.

   

   Kıyılmış ət əlavə edin

7. Duzla döyülmüş yumurtaları mayonez və xama ilə birləşdirin, 1-2 çimdik üyüdülmüş qara bibər əlavə edin, hamar olana qədər çalın.

   

   Bir şüşə qabda yumurtaları xama və bibər mayonez ilə birləşdirin

8. Bir qab yumurta qarışığına unu süzün və yumruların qarşısını almaq üçün hərtərəfli qarışdırın.
9. Xəmirin yarısını bişirmə qabına tökün.

10. Kələm və ət doldurulmasını bərabər bir təbəqəyə qoyun, kütlənin səthini böyük bir qaşıqla yüngül bir şəkildə basın.

    

    Doldurmağı bir qaşıqla aşağı sürün

11. Xəmirin digər yarısını tökün, düzəldin və susam toxumları ilə çiləyin.

    

    İş parçasına susam toxumları səpin

12. Yeməyi sobaya qoyun, yeməyi 180 dərəcə bir sobada 35-40 dəqiqə bişirin.

13. Qızıl qəhvəyi bir qabıqla örtülmüş tortu götürün, bir az soyudun və süfrəyə verin. Bu bişmiş məhsullar yaxşı isti, isti və ya soyuqdur.

    

    Tortu qızarana qədər bişirin

Video: kələm və ət ilə qarışdırılmış pasta

Kələm və konservləşdirilmiş balıq ilə tez tort

Sevdiklərinizi qeyri-adi bir kələm tortu ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, aşağıdakı reseptə uyğun bişirin. Bu yeməyin ətri yemək bişirərkən də onu sevməyə məcbur edəcəkdir.

Tərkibi:

• 500 ml kefir;
• 2 yumurta;
• 2 osh qaşığı. un;
• 3 osh qaşığı. l. manna yarması;
• 1 çay qaşığı soda;
• 2 çay qaşığı Səhra;
• 1 çay qaşığı duz;
• 400 q pişmiş kələm;
• 1-2 balıq konservi.

Hazırlanması:

1. Böyük bir qabda yumurta, duz, şəkər, kefir və irmik qarışdırın. Qarışığı 15 dəqiqə oturun, taxıl maye ilə doymuş olsun.

2. Eyni qaba un tökün, homojen bir xəmir yoğurun.

   

   Xəmir maddələrini hamar olana qədər qarışdırın

3. Konservləşdirilmiş balıqları çəngəllə əzin və bişmiş kələmlə qarışdırın.

   

   Balığı kələmlə birləşdirin və yaxşı qarışdırın

4. Xəmirin 1/2 hissəsini bir qəlibə qoyun, sonra bir qat doldurun və yenidən xəmir.

   

   Xəmir təbəqələrini düzüb bir qəlibə dolduraraq pasta şəklini düzəldin

5. Tortu 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.

   

   Pasta yumşalana qədər bişirin

6. Pastanı hissələrə bölün və isti və ya soyuq süfrəyə verin.

   

   Pastanı səliqəli parçalara ayırın və xidmət edin

Aşağıda, doldurulması göbələklərlə ecazkar şəkildə tamamlanan sürətli bir kələm pastası üçün başqa bir resept təqdim edirəm.

Video: kələm və göbələk ilə yağsız qarışıqlı pasta

Sürətli kələmli pasta, əzizlərinizi aromatik təzə dəmlənmiş çayla masaya toplamaq üçün əla bir fürsətdir. Ailəni və ya dostlarını məmnun etmək istəyən hər kəs aromatik dolğu ilə zərif xəmir bişirə bilər. Nuş olsun!