Toyuq Göğsünün şirəli Və Yumşaq Olması üçün Necə Marinatlanır: 5 Resept

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Toyuq göğsünün şirəli və yumşaq olması üçün necə marinatlanır

Toyuq döşü pəhriz və sağlam bir məhsuldur. Bununla birlikdə, sobada və ya ızgarada bişdikdə, eləcə də bir tavada qızardıldıqda, ət tez-tez quru və ifadəsiz olur. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün əvvəlcədən döşü marinad etdiyinizə əmin olun - sonra şirəli və çox dadlı çıxacaq.

Asiya təsirləri ilə bal-limon turşusu

Bu şoraba ən yaxşı sobada bişmiş toyuq filesi üçün uyğundur. Toyuq çox ətirli və şirəlidir. Ekzotik bir sevgilisinizsə, limon suyu əhəng suyu ilə əvəz edilə bilər.

500 g toyuq göğsü üçün şoraba üçün məhsullar:

• 1/2 limon;
• 30 ml soya sousu;
• 50 ml günəbaxan yağı;
• 1 çay qaşığı bal;
• 1/2 çay qaşığı quru otlar (şüyüd, kəklikotu, ləzzətli);
• dadmaq üçün duz (soya sousunun tərkibində duz olduğunu da unutmayın).

Marinad resepti:

1. Balı su banyosunda əridin.

   

   Bal yalnız bir neçə dəqiqə ərzində su banyosunda əridilir

2. Yarım limondan suyu sıxın.

   

   Xüsusi sitrus presindən istifadə edərək limon suyunu sıxmaq çox rahatdır

3. Sonra dərin bir qabda əridilmiş bal, yağ, quru otlar və duz ilə qarışdırın. Bu qarışıqda toyuq döşünü 1 saat marinat edin.

   

   Bal-limonlu şoraba olan toyuq göğsü ədviyyatlı, ədviyyatlı və çox şirəli olur

Kişnişlə qatıq turşusu

Sizin üçün toyuq döşünün dadının yeni tərəflərini açacaq çox qeyri-adi bir birləşmə. Qatıqda marinad edilmiş toyuq filesi ən yaxşı tavada qızardılır. Çörək bişirmək də artıq olmaz, ət suyunu içəridə saxlayar.

500 g toyuq göğsü üçün şoraba üçün məhsullar:

• 4 osh qaşığı. l. şəkərsiz təbii qatıq;
• 4 diş sarımsaq;
• 1/2 çay qaşığı keşniş ləpələri;
• 1/2 çay qaşığı dəniz duzu;
• 1/2 çay qaşığı qara bibərin noxudu.

Marinad resepti:

1. Qatığı doğranmış sarımsaqla qarışdırın.

   

   Qalın bir qatıq seçin

2. Kişniş toxumlarını bibər və duz ilə birlikdə bir havan içində üyüdün.

   

   Şoraba üçün ədviyyatlar böyük qırıntılar əldə olunana qədər üyüdülməlidir.

3. Marinad üçün bütün maddələri birləşdirin və toyuq filesi üzərində fırçalayın. 40 dəqiqə buraxın.

   

   Qatıq turşusunda marinad edilmiş toyuq döşünün mega-tender olduğu ortaya çıxır

Izgara toyuq göğsü üçün xardal yumurtası turşusu

Bəzi insanlar toyuq filesindən kababı quru və açıq bir dadı olmayan bir şey hesab edirlər. Lakin, çox şey turşudan asılıdır. Toyuq göğsünün bişirilməsinin bu yolunu sınayın, xoş təəccüblənəcəksiniz.

500 g toyuq göğsü üçün şoraba üçün məhsullar:

• 2 yumurta;
• 6 osh qaşığı. l. xardal yağı;
• 1/2 çay qaşığı qaranlıq susam;
• 1 çay qaşığı dənəvər xardal;
• 1 çay qaşığı duz;
• 1/4 çay qaşığı zerdeçal.

Marinad resepti:

1. Yumurtaları xardal yağı, duz və zerdeçal ilə çırpın.

   

   Kərə yağı və ədviyyatları olan yumurta ya çırpma, ya da qarışdırıcı ilə döyülə bilər

2. Qalın kütləyə dənəvər xardal və tünd küncüt toxumu əlavə edin.

   

   Taxılı xardal toyuq döşünə ədviyyatlı bir dad və unudulmaz bir qoxu verir

3. Toyuğu şoraba qoyun və 2 saat buraxın.

   

   Xardal yumurtası turşusu, demək olar ki, heç bir qalıq olmadan toyuq filesi içərisinə əmilir

Yumşaq və ətirli toyuq döşü üçün nar turşusu

Nar suyu ilə şoraba olduqca qeyri-adi bir şeydir. İçində marinad edilmiş toyuq şirin və çox həssas olur.

500 g toyuq göğsü üçün şoraba üçün məhsullar:

• Qazla 150 ml su;
• 100 ml nar suyu;
• 3 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 1 çay qaşığı duz.

Marinad resepti:

1. Nar toxumlarını suyu. Bunun üçün taxılları filmlərdən təmizləməlisiniz.

   

   Şoraba təzə və şirəli bir nar lazımdır

2. Sonra onları dərin bir qaba basın. Gərginlik.

   

   Şirəsini sıxmaq üçün kartof presindən istifadə edə bilərsiniz

3. Bir qabda qazlı su, nar suyu, yağ və duzu qarışdırın. Toyuq döşünü 2 saat şoraba qoyun.

   

   Narla marinad edilmiş döş adi vaxtdan biraz daha tez bişirilir

Video: şirəli döş üçün portağal suyu ilə fövqəladə bir şoraba

Bütün ətlərdən ən sevdiyim toyuq göğsünü bişirməkdir. Ət yumşaqdır, hazırlanmasında şıltaq deyil və donuz əti və ya mal ətindən daha az kalori ehtiva edir. Döşün quru çıxmaması üçün əvvəlcə yaxşı çili sousu (2 xörək qaşığı) və şərab sirkəsi (1 xörək qaşığı) qarışığında marinad edirəm. Həm də doğranmış reyhanla və doğranmış soğanla qarışdırılmış qırmızı şərabda (100 ml) duzlandıqdan sonra çox şirəli çıxır.

Müxtəlif ədviyyat marinadları toyuq döşünüzü meqa-şirəli edəcəkdir. Ətirli bir kompozisiya içində yaşlandıqdan sonra toyuq filesi həqiqi bir kulinariya şah əsərinə çevrilərək daha dadlı olur. Sizə ən uyğun olanı seçmək üçün bir neçə variantı sınayın.