Mündəricat:

Qış üçün Evdə Pomidor Suyu: Foto Və Videolar Ilə Addım-addım Reseptlər
Qış üçün Evdə Pomidor Suyu: Foto Və Videolar Ilə Addım-addım Reseptlər

Video: Qış üçün Evdə Pomidor Suyu: Foto Və Videolar Ilə Addım-addım Reseptlər

Video: Qış üçün Evdə Pomidor Suyu: Foto Və Videolar Ilə Addım-addım Reseptlər
Video: Pomidorun ən asan və təbii halda qışa saxlanma üsulu-- Qış hazırlıqları 2024, Mart
Anonim

Qış üçün evdə hazırlanan pomidor suyu: mağazadakından daha dadlı və daha sağlamdır

Qış üçün pomidor suyu
Qış üçün pomidor suyu

Pomidor suyunda bir çox qiymətli üzvi turşu və iz elementləri var. Tərkibində ürək və qan damarlarını zədələnmədən qoruyan bir antioksidan olan likopen də var. Bununla birlikdə, qış mövsümündə yüksək keyfiyyətli yetişmiş tərəvəzlərin alınması problemli olur. Pomidor suyunun qorunması üçün sadə və sərfəli reseptlər kömək edəcəkdir.

Məzmun

  • 1 Dadlı şirəsi üçün pomidor seçmək

    1.1 Fotoqalereya: suyu hazırlamaq üçün uyğun pomidor növləri

  • 2 Qış üçün pomidor suyu üçün reseptlər

    • 2.1 Sirkə, duz və şəkərsiz pomidor suyu

      2.1.1 Video: Julia Minyaevadan pomidor suyu bişirmək

    • 2.2 Bolqar bibəri və dəfnə yarpağı ilə şirə

      2.2.1 Video: şirin bibər əlavə edilərək pomidor suyunun hazırlanması

    • 2.3 Ən sadə şəkildə hazırlanmış duz və şəkərsiz şirə

      2.3.1 Video: qış üçün pomidor suyu üçün sadələşdirilmiş resept

Dadlı şirəsi üçün pomidor seçmək

Gündə yalnız bir stəkan pomidor suyu istehlak edərək immunitet sisteminizi qoruyursunuz və xolesterol səviyyənizi aşağı salırsınız. Yalnız qastritin inkişafına səbəb ola biləcəyi üçün acqarına içməməyə çalışın.

Tərəvəzlərinizi diqqətlə seçin, konservləşdirilmiş şirənin dadı ondan asılıdır. Yumşaq, zədələnmiş dəri və ya çürük izləri olan xarab olan pomidorlardan istifadə etmək tamamilə mümkün deyil.

Yetkin pomidor
Yetkin pomidor

Yetişmiş pomidor şirəyə şirniyyat dadı və zəngin aroma verir

Şirəsi hazırlamaq üçün aşağıdakı pomidor növləri çox uyğundur: Düyməcik, Bull's Heart-2, Rocket, Ataman, Rock and Roll. Bu pomidorlar, sellüloz və nəm nisbətinə malikdir, bu da meyvə suyu və makaron halında işlənmək üçün istifadə olunmasına imkan verir. Və ya hər hansı nazik dəri kahı pomidorunu seçin.

Fotoqalereya: suyu hazırlamaq üçün uyğun pomidor növləri

Ataman pomidoru
Ataman pomidoru
Ataman pomidorları xoş şirniyyat və turş dadı və şirəli sellülozuna malikdir
Rock-n-roll pomidorları
Rock-n-roll pomidorları

Rock-n-roll pomidorları əla dada malikdir və emal zamanı çoxlu meyvə suyu verir

Pomidor növləri Düyməcikdir
Pomidor növləri Düyməcikdir
Düyməcik çeşidinin pomidorları çox tez suyu hazırlamaq üçün lazım olan yetişmə dərəcəsini əldə edə bilər
Bull Heart Pomidorları-2
Bull Heart Pomidorları-2
Bull Heart-2 çeşidinin pomidorları orta dərəcədə sıx bir sellüloz və yüngül turşulu şirin bir dada malikdir.
Raketa pomidoru
Raketa pomidoru
Raketa pomidorlarının sellülozları şirəli, orta sıxlıqdadır və bu da suyu hazırlamağı asanlaşdırır

Qış üçün pomidor suyu reseptləri

Təqdim olunan reseptlər sadədir və xüsusi kulinariya bacarıqlarına ehtiyac yoxdur.

Sirkə, duz və şəkərsiz pomidor suyu

Tarifin danılmaz üstünlüyü ondan ibarətdir ki, uşaqlar da bu pomidor suyunu istehlak edə bilərlər. Sirkə və duzun olmaması həddindən artıq turşuluq olmadan əla məxmər dadı əldə etməyə kömək edir.

İki litrlik bir banka ümumiyyətlə ən az iki yarım kiloqram pomidor götürür.

Şirəçəkən
Şirəçəkən

Pomidor suyu hazırlamağın ən əlverişli yolu elektrik şirəçəkəndir.

Təlimat:

  1. Pomidorları dilim şəklində kəsin.

    Doğranmış pomidor
    Doğranmış pomidor

    Pomidorları incə kəsməyin, çünki hələ də bir şirəçəkən ilə doğranacaqlar

  2. Bütün pomidor kütləsini bir şirəçəkəndən keçir.

    Pomidorları şirəçəkən ilə doğrayırıq
    Pomidorları şirəçəkən ilə doğrayırıq

    Bir şirəçəkən istifadə edirsinizsə, onda pomidorun sapı çıxarıla bilməz

  3. Sonra suyu bir ələkdən süzün.

    Tomat püresi bir ələkdən süzülür
    Tomat püresi bir ələkdən süzülür

    Bu texnika suyun daha az qalın olmasına kömək edəcəkdir.

  4. Bir qaynadək gətirin və tam 5 dəqiqə qaynatın.

    Pomidor suyunun istiləşməsi
    Pomidor suyunun istiləşməsi

    Isıtma zamanı pomidor kütləsini hər zaman qarışdırın, köpük meydana gəlməsindən qaçın

  5. Suyu dərhal sterilizasiya olunmuş bankalara tökün.

    Banklar arasında şirə paylanması
    Banklar arasında şirə paylanması

    Pomidor suyunun həddindən artıq istiləşməsinin qarşısını almaq üçün şüşə qablar əvvəlcədən hazırlanmalıdır

  6. Şirə qablarını isti su ilə doldurulmuş qazana qoyun. Suyun qaynadılmasına icazə verin.

    Pomidor suyunun bankalarını sterilizasiya etmək
    Pomidor suyunun bankalarını sterilizasiya etmək

    Pomidor suyunun bankalarını sterilizasiya edərkən çox güclü qaynatmayın

  7. Sonra bankaları qapaqlar ilə gəzdirin. Soyudun və soyudun.

    Pomidor suyu bankaları
    Pomidor suyu bankaları

    Belə pomidor suyu soyuducuda üç ay saxlanılır.

Video: Julia Minyaevadan pomidor suyu bişirmək

Bolqar bibəri və dəfnə yarpağı ilə şirə

Bolqar bibəri əlavə olunan pomidor suyu parlaq və yaddaqalan bir dada malikdir.

Tərkibi:

  • 4 kq pomidor;
  • 800 qr şirin bibər;
  • 3 ədəd. dəfnə yarpağı;
  • 1/2 çay qaşığı keşniş toxumu;
  • 3-4 istiot;
  • 3 çay qaşığı duz.

Resept:

  1. Kiçik pomidorları yarıya, böyük pomidorları dördə kəsin.

    Pomidorlar yarıya bölündü
    Pomidorlar yarıya bölündü

    Peduncles və qalınlaşmaların aradan qaldırılmasına ehtiyac yoxdur

  2. Bolqar bibərini soyun və zolaqlara kəsin.

    Şirin bibər, zolaqlara kəsin
    Şirin bibər, zolaqlara kəsin

    Bolqar bibəri nə qədər şirəli olsa, pomidor suyu nə qədər şirindir.

  3. Tərəvəzləri bir ət dəyirmanından keçirin.

    Pomidor və bolqar bibərini ət dəyirmanı ilə üyütmək
    Pomidor və bolqar bibərini ət dəyirmanı ilə üyütmək

    Tərəvəzləri doğramaq üçün orta çuxur diametri olan bir grinder grid istifadə edin

  4. Yaranan kütləni bir ələkdən süzün.

    Şirəsi bir ələkdən süzülür
    Şirəsi bir ələkdən süzülür

    Uzun sapı olan qaba bir ələk gərginləşdirmək üçün uyğundur.

  5. Şirəni bir qaynadək gətirin.

    Pomidor suyunun istiləşməsi
    Pomidor suyunun istiləşməsi

    Pomidor suyunu qızdırarkən köpüyü yarıq bir qaşıqla təmizlədiyinizə əmin olun

  6. Ədviyyat hazırlayın. Onları qaynadılmış şirəyə əlavə edin və 10 dəqiqə qaynatın.

    Duz və ədviyyat
    Duz və ədviyyat

    Ədviyyatlar bir havan içində üyütməyə ehtiyac duymur, bütövlükdə şirəyə əlavə edilə bilər

  7. Sonra suyu bir ələkdən süzün və əvvəllər sterilizasiya edilmiş bankaları onunla doldurun.

    Konservləri pomidor suyu ilə doldurmaq
    Konservləri pomidor suyu ilə doldurmaq

    Bu vaxt şirə xoş bir parlaq rəng və ağızdan suvarma aromatı qazanacaq.

  8. Konservləri qapaqlar ilə bükün və parçaları otaq temperaturunda soyudun.

    Pomidor suyu olan üç litrlik qutular
    Pomidor suyu olan üç litrlik qutular

    Konservləşdirilmiş suyu yalnız boşluqlar tamamilə soyuduqdan sonra soyuducuya yerləşdirə bilərsiniz

Video: şirin bibər ilə pomidor suyunun bişirilməsi

Ən sadə şəkildə hazırlanan duz və şəkərsiz şirə

Bu reseptdə meyvə suyu üçün ənənəvi mətbəx qabları istifadə edilmir - nə bir ət dəyirmanı, nə də bir şirəçəkən, nə də bir qarışdırıcı. Yalnız bir ələk və böyük bir qazana ehtiyacımız var.

Ələk
Ələk

Uzun bir sapı olan bir ələk seçin və onu tavanın üstünə etibarlı bir şəkildə bağlamağınıza imkan verir

Beş kiloqram pomidor ümumiyyətlə iki litrlik iki banka pomidor suyu istehsal edir.

Resept:

  1. Təmiz pomidorları yarıya bölün.

    Tencerədə doğranmış pomidor
    Tencerədə doğranmış pomidor

    Pomidorların nə dərisini, nə də ortasını kəsməyə ehtiyac yoxdur

  2. Pomidorları bir qaynadək gətirin və 10 dəqiqə bişirin.

    Pomidoru qaynadın
    Pomidoru qaynadın

    Xahiş edirik unutmayın: pomidorlara su əlavə etmək lazım deyil!

  3. Bişmiş pomidorları bir ələkdən silin.

    Pomidorları bir ələkdən sürtmək
    Pomidorları bir ələkdən sürtmək

    Pomidorların soyumasını gözləmədən isti şəkildə silin

  4. Nəticədə suyu bir qaynadək gətirin.

    Pomidor suyunun qaynadılması
    Pomidor suyunun qaynadılması

    Qızdırarkən pomidor suyu hər zaman qarışdırılmalıdır

  5. Sonra suyu hazırlanmış qablara tökün və sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə bağlayın.

    Sadələşdirilmiş pomidor suyu
    Sadələşdirilmiş pomidor suyu

    Pomidor suyunun soyudulmuş bankalarını zirzəmiyə və ya soyuducuya qoyun

Video: qış üçün pomidor suyu üçün sadələşdirilmiş resept

Ailələr pomidor hazırlıqlarını çox həvəslə sevirlər və yeyirlər, amma düzü, adi reseptlərdən bezdilər. Son dərəcə faydalı olan yetişmiş pomidordan pomidor suyu hazırlamaq fikrimi aldım. Ancaq suyu sadə deyil, tərəvəz və otlar əlavə etməklə etməyə qərar verdik. Bütün eksperimental reseptlər arasında ən uğurlu bolqar bibəri və yerkökü olan resept idi. Dadı sadəcə sehrlidir - məxmər, keşniş, bibər və dəfnə yarpağı əlavə olunduğu üçün ədviyyəli, bir az ədviyyatlıdır. Uşaqlar onu litrlə içməyə hazırdır, bu qədər lüks çıxdı. Ümumiyyətlə, evdə hazırlanmış konservləşdirilmiş pomidor suyu mega-populyar bir məhsul olduğu ortaya çıxdı.

Evdə hazırlanmış konservləşdirilmiş pomidor suyu həm böyükləri, həm də uşaqları məmnun edəcəkdir. Qış mövsümündə pəhrizdə əlavə bir vitamin mənbəyi olacaqdır.

Tövsiyə: