Fırında Bişirmək üçün Bir çantadakı Balıq: Foto Və Video Ilə Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Sadə bir balıq var idi - qızıl rəngə çevrildi: sobada qovurmaq üçün bir çantada balıq bişiririk

Fırında bişmiş balıq - daha dadlı nə ola bilər? Həm də bir qabda qızardılmışdan daha faydalıdır. Fırında istənilən balığı bir çox yolla bişirə bilərsiniz. Yemək üçün xüsusi bir çörək torbası (qol) da istifadə edirsinizsə, daha az vaxt alacaq və balıq ədviyyat və əlavə məhsulların bütün ətirlərini özünə çəkərək şirəsini qoruyacaq.

Bir torbaya bişmiş cod

Evdə balıqdan başqa başqa bir məhsulunuz olmasa da, ləzzətli və doyurucu bir axşam yeməyi hazırlamağın öhdəsindən gələ bilərsiniz. Bu sadə yemək üçün sizə lazım olacaqdır:

• 1 cod;
• ¼ cəfəri dəstəsi;
• 1 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• duz, istiot, balıq üçün ədviyyat, quru ətirli otlar - dadına görə.

Kolunuzda balıq bişirərkən otlardan istifadə etdiyinizə əmin olun. Mətbəxdə uzun müddət uçacaq inanılmaz bir ətir verirlər. Balıq, hətta bişmiş balıq qoxusunu sevməyənlər üçün də əladır. Mağazada hazır preparatlar ala bilərsiniz - Provencal, İtalyan otları. Ancaq balıq üçün kəklikotu, nanə, limon balzamı və cirə istifadə etməyi sevirəm. Fərdi olaraq və ya hamısı birlikdə, ya da fərqli yollarla dəyişə bilərsiniz. Yaxşı, şüyüd, cəfəri, reyhan kimi bağçanızda böyüyür və qış üçün yığılır. Onlar istifadə olunmalıdır!

Bişirməyə başlayaq.

1. Dondurulmuş bir codunuz varsa, tamamilə həll olunmasına icazə verin. Başını kəsin, cəsədi bağlayın, quyruğunu üzgəclərlə çıxarın. Tərəzi soyun, balıqları yaxşıca yuyun və hissələrə bölün.

   

   Balıqları orta ölçülü parçalara ayırın

2. Duz, istiot və bütün seçilmiş ədviyyatları otlarla birləşdirin. Bu qarışıqda hər balıq parçasını hər tərəfdən yaxşıca gəzdirin. Bütün parçaları uyğun bir qaba qoyun, qapağını möhkəm bağlayın və 5-8 saat marinatlandırmaq üçün soyuducuda saxlayın.

   

   Hər parça ədviyyatla yaxşı örtülməlidir

3. Balıq marinad edildikdə, parçaları bir qola bükün, bitki yağı ilə yüngülcə çiləyin. Zərif, qoxusuz olması arzu edilir.

   

   Balıqları ədviyyatlara bir torbaya qoyun

4. Bişirmə qabını balıqla birlikdə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun. Yemək 40 dəqiqə bişməlidir. Balıq bişdikdə, təzə cəfəri dalları ilə bəzədilmiş isti xidmət edin.

   

   Bişmiş balığa isti xidmət edin

Video resept: bir qolda bişmiş balıq

Tərəvəz ilə bişmiş balıq

Bu bir yemək, sağlam olmaqla yanaşı, bütün ailə üçün tam hüquqlu bir şam yeməyinə çevriləcəkdir, çünki tərkibində balıq üçün garnitura çevriləcək bir çox tərəvəz və şirəsi təmin edəcək xama ilə qatıq var.

Sizə lazım olacaq:

• Hər hansı bir dəniz ağ balığının 2 cəsədi;
• 1 kq kartof;
• 2 orta yerkökü;
• 2 çuğundur;
• 1 böyük soğan;
• 400 q qatıq;
• 100 q xama;
• 1 çay qaşığı təzə zəncəfil;
• balzamik sirkə;
• duz;
• ədviyyat (kimyon, qara bibər, üyüdülmüş zəncəfil, muskat, kəklikotu).

Pişirmə prosesi.

1. Balığı hərtərəfli yuyun, quyruq qanadlarını kəsin. Böyük hissələrə bölün. Duz və ədviyyat qarışığı ilə bolca fırçalayın.

   

   Çörək bişirmək üçün balıqları böyük parçalara ayırmaq daha yaxşıdır.

2. Soyulmuş və yuyulmuş tərəvəzləri kəsin: kartof, yerkökü və çuğundur incə dilimlərə, soğan üzüklərə.

   

   Çuğundur bitmiş yeməyə xoş bir incə rəng verəcəkdir

3. Balıq sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün dərin bir qabda qatıq, bir az xama, duz, ədviyyat, bir neçə damla balzam sirkəsini qarışdırın. Qarışıq homojen olmalıdır.

   

   Baharatlar sayəsində balıqlar çox aromatik olacaq

4. Balıq və tərəvəz parçalarını böyük bir qaba qoyun, sousun üzərinə tökün, yaxşıca qarışdırın. Əllərinizlə etmək daha rahatdır. Yarım saat soyuq yerdə marinat üçün buraxın.

   

   Tərəvəzli balıq sousda azca marinad olunmalıdır

5. Bundan sonra boşluğu bir çörək torbasına köçürün, kənarlarını möhkəm bağlayın. Çörək qabını torba ilə sobaya qoyun. Temperaturu tez bir zamanda düzəltmək lazımdır: qoldakı sousun qaynadılacağı bir yerdə dayandırın, ancaq sıx bir şəkildə. Qaynadıldıqdan sonra təxminən yarım saat bişirin.

   

   Balıq və tərəvəzləri təxminən yarım saat bişirin

Yeri gəlmişkən, meyvə və ya giləmeyvə qatıqları əlavə etməyi sınamağınızı məsləhət görürəm. Onlarla çox qeyri-adi, lakin xoş bir dad əldə edilir.

Xama balığı

Yaxşı, xama bişmiş balıq üçün bir resept olmadan necə edə bilərsiniz? Balıq qədim zamanlarda bişirildiyi üçün bu birləşmə klassikdir. Çoxdan gözlənilən tənhalıqdan və incə ləzzətdən zövq alaraq yalnız özünüzü nəfis bir şam yeməyi ilə əzizləmək istəyirsinizsə, belə bir resept əlverişli olacaqdır.

Sizə lazım olacaq:

• 1 ədəd balıq, məsələn, gümüş sazan, təxminən 200 g;
• 3 osh qaşığı. l. yağ tərkibi 20% olan xama;
• 2 ədəd yaşıl soğan;

• duz, oregano, reyhan - dadına görə.

  

  Özünüzə romantik bir şam yeməyi hazırlamaq üçün bir dilim balıq kifayətdir

Bişirməyə başlayaq.

1. Dərin bir qabda xama, duz və ədviyyatları qarışdırın.

   

   Oregano və reyhan quru və ya təzə ola bilər

2. Bir balıq parçasını yaxalayın, salfetlə qurutun və xama sousu ilə bir boşqaba qoyun. Hər tərəfdən yaxşıca örtün.

   

   Balıqları mümkün qədər bol xama ilə örtün

3. Yaşıl soğanları yuyun. Bir budağı daha kiçik kəsin. Balıqları ədviyyatlarla xama içərisinə xəmir qabına qoyun, üstünə doğranmış soğan səpin.

   

   Xama ilə yaşıl soğan, balıq üçün əla birləşmədir

4. Torbanı hər tərəfdən mümkün qədər sıx bağlayın, bir bişirmə qabına qoyun və sobada 190-200 ° C-də 30-40 dəqiqə qoyun.

   

   Gümüş sazan balığına qədər qovurun və isti süfrəyə verin

5. Bitmiş balıqları bir yaşıl soğan ilə bəzəyin. Ən sevdiyiniz qarnir ilə isti xidmət edin.

Video resept: kolda bişmiş xama içərisində crucian sazan

Gördüyünüz kimi, təqdim etdiyimiz reseptlər icra baxımından olduqca sadədir və sizdən xüsusi kulinariya bacarıqları, bahalı məhsullar və vaxt tələb etmir. Ümid edirəm sizin və ailəniz qovurma qabında bişmiş balıqları sevəcəklər. Nuş olsun!