"Kürk Paltarının Altındakı Siyənək" üçün Xidmət üçün 5 Seçim

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Ömür boyu bir restoranda aşbaz işləmiş kimi "Kürkün altındakı siyənək" xidmətinin 5 yolu

“Kürkün altındakı siyənək” salatı rus mətbəxində məşhurdur. Qonaqlarınızı təəccübləndirməyə və klassik reseptə görə məşhur bir məzə hazırlamağa çalışın, ancaq orijinal bir şəkildə.

Rulolar hazırlayın

Yumurtaları bişirin. Tərəvəzlər ən yaxşı şəkildə bir saat sobada bişirilir, ayrıca folqa ilə bükülür. Yumurta, soyudulmuş yerkökü və kartof rəndələnir.

Əvvəllər qida filminə bükülmüş bir bambuk mat üzərində (şirəsi ilə ləkələnməmək üçün) bir çuğundur təbəqəsi düzün. Çuğundur təbəqəsinin yuxarı və aşağı hissələrində girintilər qoyaraq sürtgəcdən keçirilmiş kartof qatını əlavə edin. Duz, sousu ilə örtün, yerkökü, yumurta küplərini yayın, bir qat mayonez tətbiq edin.

Ruloları sıx bir şəkildə sarın, kənarları düzəldin, sərinləyin. Ruleti marul yarpaqlarına yayaraq dairələrə kəsin. Cəfəri və ya şüyüd ilə bəzəyin.

Haşlanmış yumurta üzərində

Yumurta və çuğunduru bişirin. Filesi hazırlamaq üçün balıqları kəsdik. Yumurtaları yarıya bölün. Bir sürtgəcdə üç hazır çuğundur, üzərinə yumurta sarısı, xırda doğranmış soğan əlavə edin, mayonezlə qarışdırın.

Bir qarışdırıcı ilə siyənək ilə bütün maddələr arasında yumruq ata bilərsiniz və bir növ paşe əldə edirsiniz. Yumurtanın yarısını onunla doldurun və yaşıl soğan ilə bəzəyin.

Pide çörəyini sarın

Tərəvəz, yumurta qaynatırıq və ya bişiririk, bütün maddələri təmizləyirik. İncə bir sürtgəc üzərində sürtün. Artıq suyu çıxarmaq üçün çuğunduru sıxmaq daha yaxşıdır.

Bundan əlavə, pide çörəyinin kənarına çatmadan, çuğunduru düzün. Bir az duz və mayonez əlavə edin. Növbəti pita çörəyi, bir qat yerkökü, yenidən sous və pide çörəyi qoyduq. Rəndələnmiş qaynadılmış yumurta, bir az mayonez və lavaş tökün. Doğranmış siyənək və yaşıl soğan ilə bitirin.

Sıx bir rulonda sıx bir şəkildə bükün, folqa ilə sarın və soyuducuya 1-2 saat göndərin. Soyudulmuş rulonu bölünmüş dairələrə kəsin və bir qabın üstünə qoyun.

Bir tort hazırlayın

Eyni məhsul dəsti: siyənək, kartof, çuğundur, yerkökü, yumurta, soğan yuxarıda göstərilən qaydada hazırlanmalıdır. Gofret tortlar alırıq və tortu yığırıq.

Hər təbəqəni mayonez ilə örtürük. Doldurmağı və ardıcıllığı dəyişə bilərsiniz: məsələn, kartofu çıxarın və ya əksinə bir neçə təbəqəni təkrarlayın.

Tartletlərdə

Bir dəyişiklik üçün tartletlərdə "Xəz paltarının altındakı siyənək" xidmət edə bilərsiniz. Qəlyanaltılara tanış olan məhsulları xəmir qablarına yayırıq və bir damla mayonez sousu ilə bəzəyirik.