Bir Pambıq Necə Düzgün Bir şəkildə Kəsilir Və Tərəzi Və Dəridən Sürətlə Təmizlənir, Müxtəlif Yollarla Necə Təmizlənir

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Bir pambıq qabığını soymaq və fileto etmək nə qədər asandır

Dəniz balığı pambıqları faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, lakin ev menyusunda çox nadirdir. Hər ev xanımı bir pambıq necə düzgün təmizlənə biləcəyini bilmir. Əslində, bu çətin deyil, yalnız bəzi tövsiyələrə əməl etməlisiniz.

Pambıqın xüsusiyyətləri və faydalı xüsusiyyətləri

Dəniz balığı dəniz faunasının təmsilçisidir. Ən çox yayılmış növlər bunlardır: stellate, sarı qanadlı, ağ qarınlı, halibut. Çöpçəkənin qeyri-adi bir düz forması var və bəzi növlərdə üzgəclər brindle olur. Balıq həvəskarları bunu bir incəlik hesab edir və incə və şirəli ətinə görə qiymətləndirirlər. Aşağı kalorili tərkibə malikdir, lakin bir çox vitamin və asanlıqla həzm olunan zülallar ehtiva edir.

Çöpçü qeyri-adi düz bir forma malikdir

Karkasın eritilməsi

Çox adamın təzə balıq almaq imkanı yoxdur. Ən çox dondurulmuş mağazaya gəlir. Kabalın bütün faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün lazımi şəkildə defrost edilməlidir. Defrost metodları:

• Çözmək üçün yavaş bir yol. Balıqları bir torbaya qoyun və tamamilə əridilənə qədər soyuducunun alt rəfinə qoyun. Metod kifayət qədər vaxtı olanlar üçün yaxşıdır.
• Tez defrost yolu. Məhsul kiloqramı başına bir çay qaşığı miqdarında duz əlavə edilərək balıqları suya batırın. Su soyuq olmalıdır - isti suyun istifadəsi balığın faydalı xüsusiyyətlərinin və dadının itirilməsinə səbəb olacaqdır.

Tərəzi və dərini pambıqdan necə təmizləmək olar

Tərəzi və tərəzisiz müxtəlif növlər var. Növlərindən asılı olmayaraq, bu balıq sıx dəriyə malikdir. Bəzi növlər, məsələn, Qara dəniz kalkan, tikanla örtülmüşdür.

Çörək bişirmək xoşagəlməz bir qoxu ilə müşayiət olunur və yemək xüsusi bir ləzzət qazanır. Bunun qarşısını almaq üçün dəri çıxarılmalıdır. Yalnız çox kiçik, miqyassız cəmdəklərin dərinin çıxarılmasına ehtiyac yoxdur. Addımlarla hərəkət etməlisiniz:

1. Karkasın qaranlıq tərəfini dairədən quyruqdan başa doğru kəsin.

   

   Dəri quyruqdan başa qədər kəsilir.

2. Kəskin bir bıçaqdan istifadə edərək dərini dəzgahdan ayıraraq diqqətlə aşağıdan kəsin.

   

   Karkasın dəridən quyruğundan təmizlənməsi lazımdır

3. Dərini tutun və başa doğru hərəkət edərək, corab kimi çıxarın.

Balıqları necə düzgün bağırsaq və kəsmək olar

Çörek, digər növlərdən struktur olaraq fərqlidir. Onun həzm orqanları solucanların altında yerləşir.

Təlimat:

1. Bir bıçaq və ya ev qayçı istifadə edərək əvvəllər edilmədiyi halda üzgəcləri və quyruğu kəsin.

   

   Fins və quyruq qayçı ilə kəsilir

2. Başın hər iki tərəfində bir V kəsik edin.

   

   V-kəsik başın yaxınlığında aparılır

3. Gill və bağırsaqları ilə birlikdə başını çıxarın.

4. Qalan daxili orqanları diqqətlə çıxarın və boşluğu yuyun.

   

   Başını çıxardıqdan sonra, pambıqçı qalan daxili orqanlardan təmizlənir

Böyük bir pambıq filesi

Filetlər əldə etmək üçün böyük karkaslardan istifadə etmək daha rahatdır. İncə və uzun bıçaqlı iti bıçaqla işləmək məsləhətdir.

Təlimat:

1. Karkası qaranlıq tərəfi yuxarıya qoyun və bıçaqdan istifadə edərək sümüklərə qədər silsilə boyunca bir kəsik edin.

2. Birincisinə, quyruğun üstündə dik bir kəsik edin.

   

   Fıstıq gövdəsi boyunca və quyruğa dik kəsiklər edin

3. Bıçağı kəsilmiş yerə qoyun və sümüyün üzərinə sürüşdürərək pulpa ayırmaq üçün qısa vuruşlardan istifadə edin.

   

   Eti karkasın bir tərəfindən ayırın

4. Filetonun digər yarısını da ayırın.

   

   Filesi ikinci yarıdan ayırın

5. Karkası digər tərəfə çevirin və kəsmə əməliyyatını təkrarlayın.

Video: filanı fileto halında necə təmizləmək və kəsmək

İstənilən ev xanımı buğdayı dəridən soyub filetolara kəsə bilər. Addım-addım təlimatları öyrəndikdən sonra bu vəzifənin öhdəsindən asanlıqla gələ bilərsiniz. Tambur bir tavada qızardıla bilər və ya başqa bir şəkildə hazırlana bilər. Bu dadlı və faydalı məhsulun süfrənizdə layiqli yerini almasına icazə verin.