Puff Pastry Pies: şəkilləri Olan Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Puff pastry pies: dadlı reseptlər seçimi

Puff pastry çox dadlıdır və müxtəlif çeşidli dolğulardan istifadə etməyə imkan verir. Lakin belə bir testin öz-özünə hazırlanması çox vaxt aparır və müəyyən bir bacarıq tələb edir. Hazır puff pastry kömək üçün gələcək, ondan dadlı tortlar edə bilərsiniz.

Şirin kəsmikli və meyvəli içlikli tortlar

Bu xəmir xörəkləri günortadan sonra qəlyanaltı və ya bazar səhər yeməyi kimi verilə bilər. Həm yetkin ailə üzvləri, həm də uşaqlar tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir.

Doldurma üçün kəsmik yüksək yağ nisbəti ilə alınmalıdır

Məhsullar:

• 1 paket maya xəmir;
• Yuvarlamaq üçün 100 g un;
• 100 g üzüm;
• 200 ml qaynar su;
• 150 q kəsmik;
• 1 osh qaşığı. l. xama;
• 100 q şəkər;
• 1/2 çay qaşığı darçın;
• 1 alma;
• 1 yumurta.

Resept:

1. Xəmiri otaq temperaturunda 1,5-2 saat qoyun.

   

   Sübut edərkən xəmir yalnız əriməyəcək, həm də həcmdə artacaq

2. 1,5-2 sm qalınlığında bir təbəqəyə bükün.

   

   Xəmiri unla tökdüyünüz masanın və ya taxtanın səthini təmizlədiyinizə əmin olun

3. Üzümün üzərinə qaynar su tökün və 15 dəqiqə oturun.

   

   İsti su kişmişi yumşaldır.

4. Üzümləri bir ələyin üzərinə qoyun və kəsmik, şəkər və xama ilə qarışdırın.

   

   Doldurma üçün yüksək tərəfli bir qabdan istifadə edin.

5. Almanın qabığını soyun.

   

   Doldurma üçün qırıntı pulpa ilə şirəli təzə alma uyğun gəlir

6. Bir sürtgəc üzərində sürtün.

   

   Qalan maddələrlə qarışmadan əvvəl alma sürtün, əks halda qaralacaq

7. Kəsmikə alma və darçın əlavə edin.

   

   Darçın, alma və kəsmik pendir qələbə qazanma kombinasiyadır

8. Yumurtanı çəngəl ilə silkələyin.

   

   Parlaq bir sarısı ilə bir yumurta götürmək daha yaxşıdır

9. Bir çörək qabını perqamentlə düzün. Xəmiri hər birinin içərisinə qoyaraq pasta şəklində düzəldin. Onları bir yumurta ilə fırçalayın və 20-25 dəqiqə sobaya qoyun.

   

   Kulinariya fırçasından istifadə edərək tortları yumurta ilə yağlamaq rahatdır

10. Hazır piroqları bir az soyudun və süfrəyə verin.

    

    Kəsmik və meyvə doldurulmuş hazır tortlar süd və ya kompotla çox dadlıdır

Doldurma seçimləri

Puff pastry xəyal üçün o qədər yer verir ki, ondan bir çox fərqli dolğu ilə tortlar edə bilərsiniz.

Ət

Krem əlavə edilərək ət doldurulması şirəsi və ədvalı dadı ilə seçilir. Toyuq və ya doğranmış donuz əti ona uyğundur.

Ətli xəmir xəmir xəmirləri bulyon və ya şorba ilə verilə bilər

Məhsullar:

• 1 soğan;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 300 g kıyılmış ət;
• 1 yumurta;
• 100 ml krem;
• 1/2 çay qaşığı duz;
• 5-6 noxud qara bibər.

Resept:

1. Soğanı xırda doğrayın.

   

   Soğan doğramaq üçün iti bıçağa ehtiyacınız var.

2. İsti yağda qızartın.

   

   Soğanları davamlı qarışdıraraq qızartın, yanmamalıdır

3. Duz əlavə edib hərtərəfli qarışdıraraq kıyılmış ət hazırlayın.

   

   Kıyılmış ət soyudulsa yaxşı olar, buzlanmaz

4. Yumurta və qaymaq çırpın.

   

   Yumurtanı qaymaqla döymək üçün bir çırpıcıya ehtiyacınız olacaq.

5. Soyudulmuş qızardılmış soğan, kıyılmış ət və yumurta-qaymaq qarışığını birləşdirin. Bibəri bir havan içərisində əzin və bitmiş dolguya əlavə edin.

   

   Təzə doğranmış bibər dolguya inanılmaz bir ləzzət verir

Kartof

Kartof dolumu klassikaya aiddir, ancaq pırasa əlavə edilməsi ilə yeni bir şəkildə "səslənməyə" başlayır.

Kartof, soğan və sarımsaq köftələri doldurmaq üçün əla bir birləşmədir

Məhsullar:

• 0,5 kq kartof;
• 300 ml süd;
• 1 soğan;
• 4 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 2 diş sarımsaq;
• 1 sap pırasa və ya 150 q quru ot.

Resept:

1. Kartofu qaynadın.

   

   Kartofları daha qırıntılı etmək üçün soyuq suya qoyun.

2. Südü qızdırın.

   

   Südü bir qaynadək qızdırın

3. Əlavə edilmiş duz ilə püresi hazırlayın.

   

   Kartofları südlə yaxşıca yuyun, püresi kartof havadar olmalıdır

4. Soğanı xırda doğrayın.

   

   Soğan nə qədər incə kəsilirsə, dolması da daha dadlı olar.

5. Qızartın.

   

   Soğanları isti tavaya atın

6. Pırasa doğrayın.

   

   Pırasa çox incə deyil

7. Sarımsağı doğrayın.

   

   Sarımsaq sarımsaq presi ilə qiymə edilə bilər

8. Pırasa və sarımsağı isti tavada qızardın.

   

   Pırasa yanmasına icazə verməyin, hər zaman qarışdırın

9. Bütün doldurucu maddələri qarışdırın və tortları bişirin.

   

   Kartof və pırasa ilə xəmir pastaları həm özləri, həm də ilk yeməklərə əlavə olaraq faydalıdır

Video: kələm doldurma ilə tortlar

Həmişə dondurucuda bir-iki paket hazır xəmir pastası var. Bu, mərasim yeməyini sanki bir neçə dəqiqə ərzində təsvir etməyə imkan verir. Hazır bir dolğunluğunuz varsa və xəmiri əvvəlcədən dondurun, onda çörəkçilik on dəqiqədən çox olmayacaq. Hər şeydən çox bəzən göbələk əlavə etdiyim kartof və ət doldurulmalarını sevirik. Bu tortlar həm ləzzətli, həm də razıdır, hətta onları nahar qəlyanaltı kimi işə götürə bilərsiniz.

Evdə hazırlanan çörəkçilik həvəskarları puff pasties-ni yüksək qiymətləndirəcəklər. Hazırlanması üçün çox az vaxt sərf etmələri vacibdir və bütün maddələr əlverişlidir.