Hər Gün Yumurta Yemək Mümkündürmü Və Təhlükə Nədir?

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Hər gün yumurta yemək mümkündürmü və bundan nə çıxacaq

Bir toyuq yumurtası bir çox həkim tərəfindən tanınan faydalı bir məhsuldur. Ancaq bildiyiniz kimi "bir damla - dərman, bir qaşıqda - zəhər." Sağlamlığınız üçün qorxmadan gündə neçə toyuq yumurtası yeyə bilərsiniz? Ümumiyyətlə hər gün pişmiş yumurta yemək mümkündürmü? Aparıcı diyetoloqların bu suallara cavabı var.

Yumurta xolesterolundan zərər nə üçün bir mifdir

Niyə bəzi insanlar yumurtadan tamamilə imtina etməsə də, istifadəsini məhdudlaşdırmağın daha yaxşı olduğunu düşünürlər? Hər şey xolesterolla bağlıdır. 80-ci illərdə, hər toyuq yumurtasında bu maddənin çox miqdarda olduğu aşkar edildi - yumurta başına təxminən 370 mq. Bununla birlikdə, yumurta içindəki xolesterol digər qidalardakı (marqarin kimi) zərərli və təhlükəli deyil. Görünür, bir məhsuldakı yağ ilə digərindəki yağ arasındakı fərq nədir? Və hər şey fosfolipidlərlə bağlıdır. Bu maddələr xolesterolun udulmasını yaxşılaşdırır. Nəticədə, maddə damarlarda lövhə və ya yan tərəfdəki artıq yağ şəklində yığılmır, əksinə dəri və saçın, qaraciyərin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur və uşaqların böyüməsinə kömək edir.

Maria Luz Fernandezin araşdırması yumurtaların təhlükəsizliyinin təsdiqidir. Gündəlik 3 toyuq yumurtası yeməyin ürək-damar xəstəlikləri riskini artırmadığını tapdı.

Maria Luz Fernandez, Connecticut Universitetində işləyir və yemək öyrənir

Hər gün yumurta yemək yaxşıdırmı?

Sağlam bir insan gündəlik 2-3 yumurta yeyə bilər. Diyetoloqlar bu məhsulu ya hər gün, ancaq 2 parça yeməyi və ya həftədə bir neçə dəfə səhər yeməyində üç-dörd yumurtadan bişmiş yumurta ilə özünüzü əzizlətməyi təklif edirlər.

İki yumurta, bir yetkin üçün gündəlik xolesterol qəbulunu ehtiva edir. 14 yaşdan kiçik bir uşaq gündə 1-1,5 yumurta yeyə bilər - yalnız onun üçün faydalı olacaqdır.

Toyuq yumurtasının faydaları

Yumurtalarda "yaxşı" xolesteroldan əlavə aşağıdakılar var:

• kolin - beyin üçün faydalıdır, bu orqanın əsas "tikinti materiallarından" biridir və eyni zamanda qadınlarda xərçəng inkişaf riskini azaldır;
• lutein - görmə kəskinliyini qoruyur;
• D vitamini - kalsiumun yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir, dişlərin və sümüklərin möhkəmlənməsinə kömək edir və uşaqların sağlam böyüməsinə və güclü bir əzələ-hərəkət sistemi qurmasına kömək edir;
• B12 - dəri, saç və dırnaqları gücləndirir;
• folik turşusu - hamilə qadınlar üçün çox faydalıdır, çünki döldə beyin anomaliyası riskini azaldır.

Toyuq yumurtalarında həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün faydalı olan bir çox maddə var

Kimin yumurta yeməsinə icazə verilmir

Diyetoloqlar öd daşı xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün mütəmadi olaraq yumurta istifadəsindən imtina etməyi məsləhət görürlər. Belə yemək kolik və ağrıya səbəb ola bilər. Bu cür vətəndaşların özlərini həftədə bir-iki yumurta ilə məhdudlaşdırması daha yaxşıdır. Pankreatitdən əziyyət çəkən insanlar toyuq yumurtasını tamamilə tərk etməlidirlər. Allergiya xəstələrini də qeyd edirik. Toyuq yumurtaları kifayət qədər yayılmış bir alerjendir. Bu məhsula qarşı dözümsüzlüyünüz varsa, ondan tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır.

Bir çox insan hər gün yumurta yeyə bilər və yeməlidir. Bu qidalarda bədənimizə faydalı olan bir çox qida, antioksidan, vitamin və birləşmə var.