Yavaş Bir Ocakda, çörək Bişirəndə Və Mikrodalğalı Sobada Pasxa Tortları: Foto Və Videolarla Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Fırınsız Pasxa tortlarını bişirmək: sadə reseptlər seçimi

Yeni il tətili ərəfəsində olduğu kimi, küçələr və evlər təzə şam iynələri və naringi ilə ovsunlayan ətirlə doludur, buna görə Pasxadan bir həftə əvvəl hava özünəməxsus xəmir xəmir qoxusu verir. Adi mənzillərin mətbəxlərində və sənaye çörəkbişirmə sexlərində sehr gecə-gündüz olur: adi məhsullardan, ağzınızda əriyən havadar, həssas tortlar və Pasxa tortları doğulur. Pasxa yeməklərinin yalnız sobada deyil, həm də yavaş ocaqda, çörək istehsalçısında və hətta mikrodalğada hazırlana biləcəyini bilirdinizmi? Bu gün bunu necə edəcəyimi göstərəcəyəm.

Fırınsız Pasxa tortları üçün addım-addım reseptlər

Uşaqlığımda nə çörək istehsalçısı, nə çox pişirici, nə də mikrodalğalı soba yox idi. Pasxa tortları yalnız sobada bişirilirdi. Böyüyəndə bişmiş məhsulların başqa yollarla hazırlana biləcəyini düşünmədim. Gündə bir milyon iş görməyi bacaran dostlarımdan biri, mikrodalğalı sobada Pasxa yeməyi bişirdiyini söyləyəndə məni çox təəccübləndirdi. Daha sonra dərnəklərimin çoxunun parlaq bir tətilə hazırlaşarkən, çörək maşını və çox pişirici ilə tort bişirərək işlərini asanlaşdırdıqlarını görməyə başladım. Həqiqətən, çox rahatdır.

Çox aşpazda

Tərkibləri hazırlayın və qarışdırın, xəmiri bir qaba köçürün, istədiyiniz rejimi seçin və səbr edin - tort üçün bu resepti hazırlamağınız kifayətdir.

Tərkibi:

• 800 q un;
• 300 ml süd;
• 11 q quru maya;
• Qabın yağlanması üçün 180 q kərə yağı +;
• 1 yumurta + 4 yumurta sarısı;
• 250 qr toz şəkər;
• 100 g üzüm;
• 100 q quru meyvə və şəkərli meyvələrin qarışığı;
• 1 çay qaşığı limon qabığı;
• 1/2 çay qaşığı duz.

Hazırlanması:

1. "Multi Cook" rejimini seçin və istiliyi 100 dərəcəyə qoyun.

2. Bir qaba süd tökün və 35-40 dərəcə qızdırın.

   

   Südü qızdırın

3. Kiçik bir qabda isti süd, quru maya, duz və şəkəri qarışdırın. Dəməni 15 dəqiqə saxlayın.
4. Kərə yağı çox pişirici qaba köçürün, əridin və sərinləyin.
5. Ağını sarısından ayırın. Zülalı soyuducuya qoyun, daha sonra ehtiyacınız olacaq.
6. Unu bir qaba süzün, içinə maya qarışığı, ərinmiş kərə yağı və 4 yumurta sarısı tökün.

7. Xəmir maddələrini qarışdırın, sonra limon qabığı, durulan üzüm, quru meyvə və şəkərli meyvə qarışığı əlavə edin.

   

   Xəmirə kişmiş, quru meyvələr və şəkərli meyvələr əlavə edin

8. Xəmiri unlu bir masanın üzərinə qoyun və qarışıq əllərinizə yapışmayana qədər yoğurun.
9. Xəmiri bir top halına gətirin, böyük bir qaba qoyun, qida filmi ilə örtün və 50-60 dəqiqə isti bir yerə qoyun.
10. Bir saatdan sonra qaldırılmış xəmir yoğurun.

11. Çox pişirici qabı kərə yağı ilə yağlayın və xəmirin içinə qoyun. Kərə yağı kütləsi qab həcminin 2/3-dən çox olmamalıdır.

    

    Xəmiri yağlanmış bir çox bişirmə qabına köçürün

12. Xəmiri yenidən plastik folqa ilə örtün və 2 saat daha buraxın.

13. Proteini 1 xörək qaşığı ilə çırpın. l. soyuq su, xəmirin üzərinə qoyun və bütün səthə yayın.

    

    İş parçasını bir az su ilə çırpılmış protein ilə yağlayın

14. Çörəyi Multi Cook rejimində 45-50 dəqiqə 120 dərəcə bişirin.

15. Bitmiş yeməyi yumşaq bir şəkildə çıxarın, bir boşqaba köçürün və zövqünüzə görə bəzəyin.

    

    Yemək orijinal şəklində masaya verilə bilər və ya əlavə olaraq bəzədilə bilər

Aşağıda Pasxa bişmiş malların çoxlu pişiricidən istifadə edilməsi üçün bir az fərqli bir seçim təklif edirəm.

Video: Yavaş ocaqda Pasxa tortu

Çörək istehsalçısında

İstədiyiniz qatqılarla dəyişikliklər edərək əsas versiya kimi istifadə edilə bilən ən sadə resept.

Tərkibi:

• 500 g un;
• 4 yumurta;
• 100 süd;
• 100 q kərə yağı;
• 20 g təzə maya;
• 1 osh qaşığı. Səhra;
• 1/2 çay qaşığı duz.

Hazırlanması:

1. Ağları sarısından ayırın. Yumurta sarısını dənəvər şəkərlə hamar olana qədər, ağları güclü zirvələrə qədər çırpın.

   

   Sarısı şəkərlə çırpın

2. Kərə yağı su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin, bir az soyudun.

3. Çörək maşınının qabına isti süd, ərinmiş kərə yağı, şəkərli sarısı tökün və zülal kütləsini əlavə edin.

   

   Çırpılmış yumurta ağlarını bir qaba köçürün, kərə yağı, süd və şəkərlə doldurulmuş sarısı tökün

4. Süzülmüş un və duz əlavə edin, mayanı əzin.

   

   Unu ələyin və bir parça təzə maya əzin

5. Fransız Çörək proqramını seçin və tortu 3 saat 20 dəqiqə bişirin.

6. Hazır bişmiş məhsulları soyudun, sır ilə örtün və çiləyicilərlə bəzəyin.

   

   Tortu buzlanma və çiləmə üsulu ilə bəzəyin

Sonra, bir çörək istehsalçısında Pasxa tortu üçün başqa bir gözəl resept ilə tanış olacaqsınız

Video: Çörək istehsalçısında Pasxa tortu

Mikrodalğalı sobada

Praktik olaraq boş vaxtı olmayan, lakin eyni zamanda vacib tətillər haqqında unutmayan insanlar üçün əla seçimdir.

Tərkibi:

• 1/4 Art. un;
• 2 osh qaşığı. l. Səhra;
• 1/2 çay qaşığı soda;
• 1 yumurta;
• 1 osh qaşığı. l. ərimiş yağ;
• 1 osh qaşığı. l. kişmiş;
• qəlibi yağlamaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Yumurta və kərə yağını çırpın.
2. Yumurta qarışığına toz şəkər və soda əlavə edin.

3. Üzüm və ələnmiş un əlavə edin.

   

   Yumurta qarışığına kişmiş və un əlavə edin

4. Bütün xəmir maddələrini hərtərəfli qarışdırın.

   

   Homojen bir xəmir yoğurun

5. Kütlənin qabın üçdə ikisini keçməməsi üçün xəmiri təmizlənmiş günəbaxan yağı ilə yağlanmış bir kuboka köçürün.

   

   Xəmiri uyğun bir qaba qoyun

6. Kupanı mikrodalğalı sobaya qoyun və tortu maksimum gücdə 75 saniyə bişirin.

   

   Mikrodalğalı sobanı tam gücü ilə açın və çörək bişənə qədər bişirin

7. Hazır məhsulu sevdiyiniz buzlanma və xəmir çiləyinizlə bəzəyin.

   

   Bişmiş məhsulları buzlanma və çiləyicilərlə örtün

Aşağıdakı videoya baxaraq, mikrodalğalı sobada alternativ bir tort tapa bilərsiniz.

Video: mikrodalğalı tort resepti

Gözəl bir Pasxa tortu etmək üçün ənənəvi soba bişirmə metodundan istifadə etmək lazım deyil. Bu mövzuda köməkçiləriniz asanlıqla bir çox pişirici, çörək istehsalçısı və ya mikrodalğalı soba ola bilər. Yeməkdən zövq alın!