Təcrübəli Bir Aşbazdan Yumurta Bişirmə üsulları

2025 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:41

Həqiqi aşbaz kimi müntəzəm yumurta hazırlamağın 5 yolu

İyrənmiş pişmiş yumurta, əsəbləşmək üçün bir səbəb deyil. Menyunu zənginləşdirərək özünü aşbaz kimi hiss edin. Axı, yumurta bütün ailənin mütləq ləzzət alacağı qeyri-adi üsullarla bişirilə bilər.

Soya sousunda marinat edin

Tərkibi:

• 8 toyuq yumurtası;
• 150 ml soya sousu;
• 1,5 osh qaşığı Səhra;
• 2,5 osh qaşığı balzamik sirkə.

Soya sousuna dənəvər şəkər əlavə edin. Balzamik sirkə əlavə edin. 80 ml soyudulmuş qaynadılmış su tökün. Turşu maddələrini şəkər həll olana qədər yaxşıca qarışdırın.

Yumurtaları qaynadın, soyudun və qabıqdan və şəffaf filmdən soyun, belə ki boyanarkən ağ ləkələr qalmasın. Konteynerə qoyun və hamısını şoraba ilə örtün. Qapağı bağlayın. Ən azı 24 saat soyuducuya qoyun.

Qrilin üzərində tüstü

On-on beş yumurta sərt şəkildə bişirin və soyun. Şiş qoyun. Izgara yandırın.

Kömürlər tüstülənməyə başlayanda yumurtaları siqaret çəkməyə qoyun. Onları vaxtaşırı çevirmək lazımdır. 15-20 dəqiqədən sonra incəlik hazır olacaq.

Tərəvəz ilə bir güveç hazırlayın

Tərkibi:

• 3 toyuq yumurtası;
• 3 orta balqabaq;
• 2 kiçik yerkökü;
• 3 soğan;
• 5 osh qaşığı Günəbaxan yağı;
• bir az cəfəri və ya şüyüd;
• dadmaq üçün duz.

Soğanları və yerkökü kiçik kublar halında doğrayın. Günəbaxan yağında 10 dəqiqə bişirin. 2,5 qaşıq lazımdır. Tərəvəzləri duzla düzəldin.

Kabakları 5 mm dairələrə kəsin və qalan yağda yumşalana qədər qızartın.

Güveç üçün maddələr qatın. Qızardılmış balqabağı üçdə, bölünmüş tərəvəzləri yarıya bölün. Alternativ təbəqələr və üstünə döyülmüş yumurta qoyun.

Yeməyi 180 ° -ə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. 45-50 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi doğranmış göyərti ilə səpin.

Ana Poulardın omletini hazırlayın

Tərkibi:

• 5 yumurta;
• 40 ml süd;
• bir çimdik duz və üyüdülmüş qara bibər.

Yumurta sarısını və ağını ayırın, ayrı qablara qoyun. Sarısı, duz və istiot içinə süd tökün. Hamar olana qədər çırpın.

Qarışığı yağlanmış bir tavaya tökün və səthə bərabər şəkildə yayılın. Zəif odda qovurmağa qoyun.

Duz edin və qalın köpük əmələ gələnə qədər mikserlə çalın. Zülal kütləsini qurulmuş sarıların üzərinə yavaşca səpin. Tencereyi qapaqla örtmədən 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə qızartın.

Hazır omleti yavaşca bir boşqaba köçürün. Yarıya sarın, sarılın. Lazım gələrsə omleti kəsə bilərsiniz.

Mikrodalğalı sobada bişirin

Tərkibi:

• 3 yumurta;
• 75 g jambon;
• 15 g yaşıl soğan.

Jambonu kiçik parçalara ayırın və yağlanmış bir keramika qabına qoyun.

Yumurta, duz və istiot parçalayın, hamar olana qədər mikserlə çalın.

Yumurta qarışığını vetçina üzərinə tökün. Seramik qabı bir boşqab ilə örtün və mikrodalğalı sobanı dörd dəqiqə saxlayın. Bişmiş güveçə doğranmış yaşıl soğan səpin.