Pancake üçün Resept Sadəcə Guryevindir. Fotoşəkil Ilə şənlikli Pancake Resepti

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Pancakes Guryevsky, şənlikli, erkən yetişən

Salam əziz dostlar!

Bu xüsusi Maslenitsa günlərində blogumuzun səhifələrində sizi salamlamaqdan məmnunam! Bu gün çərşənbə və Maslenitsa təqvimindən sonra, Maslenitsa həftəsinin üçüncü günü, qayınana çərşənbə günü kürəkənini pancake dəvət edir. Hələ axşam deyil və bəlkə də anaya bu köhnə rus ənənəsi haqqında tez bir araya gəlmək və bütün ailəsi ilə pancake üçün gəlmək üçün eyham vurmağa dəyər! Əlbətdə ki, sevinəcək və kürəkənini böyük məmnuniyyətlə pancake ilə bəsləyəcək. ?

Buna görə dünən yazımı yazmağa başladım, amma bu gün cümə axşamı! Və anamın yanına pancake üçün getdiklərini və doyunca yediklərini etibarlı şəkildə deyə bilərəm! Axşam uğurlu oldu !!!

Pancake Shrovetide'nin əsas simvolu, yuvarlaq, qırmızı, günəşi şəxsiyyətləşdirir və günəş məhsuldarlıq və yenilənmədir. İnanmışdı ki, nə qədər çox pancake bişirilib yeyilsə, daha sürətli bahar gələcək, yay və payız daha isti olacaqdır.

Buna görə də təxirə salmaq istəmirəm və sizə yalnız Guryevsky pancake üçün bir resept təklif edirəm. Saytımızda kefirdə bişirilən pancake üçün bir resept var, fikrimcə ləzzətli və incə pancake. Onları təqdir edən tək mən deyiləm, buna görə cəhd etməyinizi tövsiyə edirəm.

Tərkibi

Pancake Guryevsky də kefirdə bişirilir, ancaq dəmlənmir. Pancake resepti sadəcə ləzzətlidir! Aşağıda foto və video ilə pancake resept verirəm. Yemək bişirmək üçün bizə lazım:

• buğda unu - 2 stəkan,
• yumurta - 5 ədəd,
• kərə yağı - iki xörək qaşığı,
• kefir - 2,5 stəkan (kefir əvəzinə turş süd istifadə edilə bilər)
• şəkər və duz - dadına görə, ancaq ən azı 2-3 xörək qaşığı şəkər qoymağınızı məsləhət görürəm, əks halda turş olarlar.

Özümdən qeyd

Bu reseptdən istifadə edərək kifayət qədər qalın bir xəmir alıram, buna görə təxminən bir stəkan düz su əlavə edirəm. (bu foto və videoda yoxdur)

Bu pancake çox sayda yumurta olduğundan bir az pendirli bir dada malikdir.

Pancake resepti (foto ilə)

Addım 1. Sarısı zülallardan ayırın, şəkər və duz ilə qarışdırın və yaxşıca çalın. Bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə daha yaxşı döyün.

Addım 2. Kefir, ərinmiş kərə yağı sarısının içinə tökün və un əlavə edin. Yenə yaxşı döyün.

Addım 3. Ağları ayrıca çırpın və əsas xəmirlə birləşdirin. Yenidən hər şeyi yaxşı bir şəkildə döyün.

Addım 4. Hər zamanki kimi əvvəlcədən qızardılmış bir qızartma qabda bişirin, bitki yağı və ya donuz yağı ilə biraz yağlayın. Hər iki tərəfdən bişirin.

Bunlar belə çıxdı - bayram, erkən yetişən Guryevinkilər. Belə bir pancake reseptini hazırlamaq sadə və tezdir, buna görə erkən yetişmə adlanır. Servis üçün onları mənim kimi təzə giləmeyvə və bal ilə və ya xama və mürəbbə ilə bəzəyə bilərsiniz.

Shrovetide haqqında bir az

Maslenitsanı qeyd etmək, qışı yola salmaq və baharı qarşılamaq adətinin Rusiyada qorunub saxlanılması o qədər yaxşıdır. Əlbətdə ki, indi qeyd etmələr əvvəllər Rusiyada olduğu qədər geniş deyil. Keçmişdə bunlar köşklər və şənliklər, ziyafətlər və kirşə gəzintiləri və əlbəttə ki, pancake ilə birlikdə əsl xalq şənlikləri idi. Yarmarkada hər kəs onun pancake reseptinin qiymətləndirilməsini istədi.

İndi ənənədən bəhrələnmək, bu turq tortları Lentdən əvvəlki bir həftə bişirməkdir. Yeri gəlmişkən, Shrovetide-in son günü, bazar günü, pancake artıq bişirilmir. Bu gün "Bağışlama Bazar günü" adlanır. Böyük Orucdakı orucdan əvvəl, sərt günlərindən əvvəl ruhu təmizlədilər, özlərini günahlandırdılar, əvvəl qohumlarından, sonra dostlarından, bütün dürüst insanlardan bağışlanma dilədilər və ən əsası bu sözlərlə özlərini bağışladılar: “Bütün günahkarları bağışlayıram, məni bağışla, günahkar!"

Dediyim kimi, Shrovetide yeddi gündən ibarətdir və hər günün xüsusi bir mənası və məzmunu var.

Bazar ertəsi - "iclas" - məcburi atributu bir saman qorxusu olan counter mahnıları səsləndirildi, gəzinti üçün kabinələr və buz slaydlar tikildi. Bir sözlə, qeyd üçün hazırlıqlar görüldü.

Çərşənbə axşamı - "flört" - şənlik açıldı. Qızlar və oğlanlar bir-birlərini konki sürməyə və pancake yeməyə dəvət etdilər. Bu gün xizək sürməyə, konki sürməyə və at sürməyə getdik. Əlbəttə ki, bir çox pancake bişmiş və yeyilmişdir.

Çərşənbə - "gurme" - qayınana kürəkənlərini pancake dəvət etdi. Bu gün xüsusi bir pancake çeşidi ilə seçilirdi, hər qayınana bacarıqları ilə fərqlənmək və kürəkənini dadlı pancake ilə sümüyə bəsləmək istəyirdi.

Cümə axşamı - "fasilə, razul", buna "geniş Cümə axşamı" da deyildi. Bu gün onlar dəyirmi rəqslərdə rəqs etdilər, rəqs etdilər, zümzümə oxudular, yumruq davaları etdilər və yeni evlənənlər dağdan bir kirşə ilə endirildi və hamının gözü qarşısında öpməyə məcbur oldular. Şənliklər səhərdən axşama kimi davam edirdi.

Cümə - "qayınana axşamı" - bu gün kürəkənlər qayınanaya pancake ilə müalicə etdilər. Özləri bişmiş olub-olmaması, qəti bilinmir.

Şənbə - “baldız məclisləri”. Bu gün gənc gəlin qohumlarını qonaqlığa dəvət etdi və rəfiqələri-qızlara zəng etdi. Həmişə baldızına hədiyyələr təqdim edirdi və Maslenitsa bəhanəsi ilə onları müxtəlif şeyləri dedi-qodu etməyə dəvət edirdi. Altıncı gün, axşamın gəlməsi ilə Shrovetide'in bir saman məhsuldarlığı yandırıldı.

Bazar - "vida". Bu gün bizə daha çox "Bağışlama Bazar günü" kimi tanınır. Bu gün xaç ataları bir-birlərini ziyarətə getdilər və onlara hədiyyələr təqdim etdilər. Hər kəs özlərini günahsız hesab etsələr də bir-birlərindən bağışlanmasını istədi.

Bu belə bir Maslenitsa!

Video: bayram pancake, Guryev

Yalnız bir şərh yazaraq bu pancake reseptinə fikir verin! Çox sevinərəm və hamıya cavab verərəm !!!!

Sizə iştaha, can sağlığı, yaxşı əhval-ruhiyyə arzulayıram və şənlikli pancake ilə yanaşı evdə bişmiş çərəzlərdən bir çiçək buketi hazırlamağı və ya alma və quru ərik ilə bayram tortu bişirməyi təklif edirəm.

Hörmətlə, Evgeniya Ponomareva.