Dünənki Qarabaşaq Yarmasından Nə Bişirilir: Foto Və Videolarla Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Dünənki qarabaşaq yarmasından nə bişirilir: hər zövqə görə 6 yemək

Əvvəllər axşam yeməyində bir növ yan yemək bişirirsiniz, məsələn qarabaşaq yarması sıyığını bişirirdiniz, amma bitmədilər. Təəssüf ki, onu atın, amma səhərə qədər onsuz da dadını və yumşaqlığını itirəcəkdir. Təcrübəli evdar qadınlar bu vəziyyətdə nə edirlər? Düzdü: dünənki qarabaşaq yarmasından tamamilə yeni yeməklər təklif edirlər! Sizə səhər tam bir səhər yeməyi və nahar hazırlaya biləcəyiniz bir neçə iqtisadi resept təqdim edirik.

Karabuğday ətli ətirli güveç

Bu güveç çox razıdır. Həm də vacib bir artı var: sadəcə soyuducuda olanlardan hazırlana bilər. Sizə lazım olacaq:

• 500 q qaynadılmış qarabaşaq yarması;
• 100 q pendir;
• 500 q qaynadılmış ət;
• 2 diş sarımsaq;
• 1 soğan;
• 80 q xama;
• ½ çay qaşığı xəmir üçün qabartma tozu.

Pişirmə prosesi:

1. Soğanı incə doğrayın və bitki yağı ilə qızarana qədər qovurun.
2. Əti xırda doğrayın, soğanın üzərinə qoyun və 3 dəqiqə daha qızartın. Tavanı istidən çıxarın, ətini sərinləyin və xama ilə qarışdırın.
3. Karabuğdayı kartof püresi içərisində üyüdün, üzərinə mayonez, əzilmiş sarımsaq, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və qabartma tozu əlavə edin. Homojen bir kütləyə hərtərəfli qarışdırın.

4. Karabuğday kütləsinin yarısını yağlanmış bir forma qoyun, hamarlayın. Üstünə bir qat ət doldurun, növbəti qat - qalan qarabaşaq yarması. Səthi xama ilə fırçalayın və 20 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin.

   

   Bu güveç axşam yeməyinizdə tam bir ikinci yeməyə çevriləcəkdir.

Bitmiş güveç ilə sous verə bilərsiniz. Bunun üçün xama əzilmiş sarımsaq, xırda doğranmış göyərti və ən sevdiyiniz ədviyyatlarla çırpın. Təzə tərəvəzlər də əladır.

Video resept: dünənki qarabaşaq yarması olan kəsmik pendir güveç

Karabuğday kotletləri kartofla

Bu kotletlər yağsız və ya vegetarian hesab edilə bilər, çünki onları hazırlamaq üçün yalnız bitki qidalarına ehtiyac var. Xama onlarla yaxşı uyğun gəlir və oruc zamanı - soğan qızartması.

Bu məhsulları götürün:

• 2 stəkan qaynadılmış qarabaşaq yarması;
• 2 böyük kartof;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• duz və ədviyyatlar.

Bir ədviyyat olaraq yalnız bibər və quru şüyüd ilə edə bilərsiniz.

1. Çiy kartofu yuyun və soyun, orta sürtgəcdən keçirin. Kütlənin içindən suyu sıxın.
2. Karabuğdayı xırdalanacaq şəkildə azca qızdırın və kartof kütləsi ilə qarışdırın. Ədviyyat əlavə edin və qarışığı bir əzmə və ya əllər ilə yapışana qədər əzin.

3. Yaş əllərinizlə köftələr düzəldin, çörək qırıntılarına bükün və hər tərəfə 3 dəqiqə yağda qızartın. Sonra tavanı bir qapaq ilə örtün, istiliyi minimuma endirin və köftələri buğda ilə 3 dəqiqə daha buxarlayın.

   

   Qarğıdalı kotletlərini təzə otlarla xidmət edin

Qarabaşaq yarması kotletləri üçün video resept

Xama sousundakı balıq ilə güveç

Xama sayəsində dünənki qarabaşaq yarması bişirmə zamanı çox yumşaq və şirəli olacaq. Bu güveç üçün:

• 2 stəkan qaynadılmış qarabaşaq yarması;
• 500 q sümüksüz balıq filesi;
• 400 q xama;
• 100 q pendir;
• ¼ stəkan un;
• 2/3 çay qaşığı duz;
• ¼ h. L. bibər;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Və belə bişirəcəyik:

1. Un, duz və istiotu bir qabda birləşdirin. Atəşə günəbaxan yağı ilə bir tava qoyun.
2. Balıqları kiçik parçalara ayırın, hazırlanmış una bükün. Balıq yüngülcə qızarana qədər hər iki tərəfə qızartın. Tavadan çıxarın.
3. Artıq yağı boşaltın ki, təxminən 1 xörək qaşığı qalsın. Balıq çörəklərindən qalan unu tavaya tökün. Rəngi dəyişənə qədər qızardın, sonra xama tökün, qarışdırın və qaynana qədər gözləyin. Tavanı istidən çıxarın.

4. Təxminən 22-24 sm diametrdə bir bişmiş qab götürün və bitki yağı ilə fırçalayın. Karabuğdayı tökün, üzərindəki balıqları yayın. Xama sousunu tökün, kalıbı yaxşı yayıldığı üçün silkələyin.

   

   Qarğıdalı sıyığına qızardılmış balıq filesi qoyun

5. Fırını 250 ° C-yə qədər qızdırın, güveç qabını 15-20 dəqiqə qoyun. Bu müddət ərzində sous bir qədər sərtləşəcəkdir. Bundan sonra yeməyi sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və başqa 2 dəqiqə sobaya göndərin.

Güveçə isti olaraq xidmət edin.

Qarğıdalı kotletləri yumurta doldurulur

Bu kotletləri adi kıyılmış ətlə hazırlandığından daha yumşaq və yumşaq bir dad üçün sınayın.

Sizə lazım olacaq:

• 300 q qarğıdalı sıyığı;
• 300 q hazır kıyılmış ət (ət, soğan, duz, istiot);
• 3 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 0,5 qaşıq qaşığı. çörək qırıntıları;
• 2 qaynadılmış yumurta;
• 1-1.5 st. l. xama.

Pişirmə prosesi:

1. Qarabaşaq yarması sıyığını ətçəkən maşından keçirin və qiymə ilə qarışdırın. Qaynadılmış yumurtaları incə doğrayın və ya sürtün. İçərisinə xama tökün, azca duz edin, qarışdırın ki, qalın bir kütlə alın.
2. Kıyılmış əti 6 hissəyə bölün. Hər hissəni böyük bir çörək şəklində düzəldin. Yumurtaları xama ilə ortaya qoyun, tortun kənarlarını qaldırın və boşluq olmaması üçün diqqətlə bağlayın.

3. Kotletləri çörək qırıntılarına batırın, kəsmə taxtasına qoyun və 3-4 dəqiqə saxlayın. Sonra hər iki tərəfdən 2 dəqiqə orta istidə isti yağda qızardın. Tava örtmək lazım deyil.

   

   Qarabaşaq yarması kotletləri yumurta dolması əlavə edərək bir az mürəkkəbləşə bilər

İlk dəfə kıyılmış əti içlikdən tuta bilməyəcəksiniz. Heç bir problem yoxdur: doğranmış əti doğranmış yumurta ilə qarışdırın və adi kotletlər kimi qızardın.

Dolğun pancake

Şirin qarabaşaq yarmasını şəkər və ya bal ilə bişirdinizsə, ertəsi gün ondan bir az desert edə bilərsiniz. Məsələn, hava pancake. Onlar üçün sizə lazım olacaq:

• 2 stəkan qaynadılmış qarabaşaq yarması;
• 2 yumurta;
• 2 osh qaşığı. l. qatılaşdırılmış süd;
• 1 osh qaşığı. l. bitki yağı.

Karabuğday kütləsinə özlülük vermək üçün qatılaşdırılmış süd lazımdır. İstəsəniz, baldan istifadə edə bilərsiniz, ancaq qızdırıldıqda faydalı xüsusiyyətlərini itirdiyini unutmayın.

1. Yumurtaları soyuq sıyığa vurun, qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
2. Qızartma qabını qızdırın, yağı tökün, qaynana qədər gözləyin. Karabuğday xəmirini qaşıqlayın. Bir tərəfdən yüngül qabıqlı olana qədər qızartın, digərinə çevirin.

3. Pancake bir boşqaba qoyun və xama və ya cem ilə birlikdə isti bir şəkildə xidmət edin.

   

   Dünənki qarabaşaq yarması çay üçün şirin pancake-yə çevrilə bilər

Dünənki qarabaşaq yarmasından alınan pancake

Digər desert variantı incə pancake. Adi olanlardan zəngin bir zövqə və tünd rəngə görə fərqlənirlər və hazırlanması da eyni dərəcədə asandır.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

• 2 stəkan qaynadılmış qarabaşaq yarması;
• 2 osh qaşığı. l. Səhra;
• 300 ml süd;
• 2 yumurta;
• 80 g un;
• 30 q kərə yağı.

Bişirməyə başlayaq.

1. Karabuğdaya şəkər tökün və qarışdırıcıda püre halına salın. Süd tökün, yumurtaları döyün və hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın.
2. Una qabartma tozu əlavə edin. Qarışığa süd və qarabaşaq yarması əlavə edin, yenidən qarışdırın.
3. Kəpəkdən istifadə edərək isti bir tavaya bir az xəmir tökün. Hamurun səthə bərabər şəkildə yayılması üçün qabı silkələyin. 2 dəqiqə qızartın, çevirin, eyni miqdarda qızartın.

Nahar çayı üçün bu pancake mükəmməldir

Dünənki qarabaşaq yarmasından pancake üçün video resept

Gördüyünüz kimi, qalıq məhsullardan belə bir çox fərqli yemək bişirə bilərsiniz. Dünən yeyilməyən qarabaşaq yarması bu gün kotlet, güveç və ya şirniyyata çevrilə bilər. Qalan qarabaşaq yarmasından nə bişirirsiniz? Təriflərinizi bizimlə paylaşın. Nuş olsun!