Qırmızı Qarağat Mürəbbəsi üçün ən Yaxşı Resept (qış üçün Tch-də, Beş Dəqiqə Və S.) + Foto

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Dünyanın ən yaxşı qırmızı qarağat mürəbbəsini bişirmək

Qırmızı qarağat genişliklərimizdəki demək olar ki, hər ev təsərrüfatında tapıla bilər. Bu məşhur giləmeyvə yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır. Əlbətdə ki, onu qorumaq istəyirik ki, nəinki yayda, həm də qışda da bu şirin daddan nəfəs ala bilək. Bu yazıda sizə qış üçün qırmızı qarağat mürəbbəsi üçün sadə və maraqlı reseptlər verəcəyik.

Sadə və sürətli reseptlər

Qırmızı qarağat qara olanlardan daha turşdur, buna görə də cem üçün çox vaxt çox şəkər almalısınız. Bundan əlavə, bu giləmeyvə çox yaxşı jelatindir, bu da onu çox uzun müddət saxlaya bilən cem və jele hazırlamaq üçün çox əlverişlidir. Sizə çox sürətli və hazırlanması asan olan bir neçə resept təqdim edirik.

Yeməkdən əvvəl qırmızı qarağat giləmeyvəsi yaxşıca yuyulmalı və budaqlardan, yarpaqlardan, saplardan təmizlənməlidir

1. Qırmızı qarağat mürəbbəsi püresi. Bunun üçün sizə lazım olacaq: 1 litr giləmeyvə, 1 litr şəkər, vanilin - dadına görə. Quş üzümünü budaqlardan soyun, yuyun, suyun boşalmasına icazə verin. Giləmeyvələri şəkərlə örtün, suyu yaranana qədər buraxın. Prosesi sürətləndirmək üçün isti bir yerə bir qab qarağat qoya bilərsiniz. sonra qabları orta istidə qoyun, qaynadın, şəkər həll olunana qədər bir neçə dəqiqə bişirin, ara sıra qarışdırın. Mürəbbəni süzün və bir ələkdən sürtün, artığını atın.
2. Yemək bişmədən cem. Bu, qırmızı qarağat qarışığından hazırlanmış "soyuq mürəbbə" dir. 2 kq şəkər və 1 kq giləmeyvə lazımdır. Qarağat çeşidləyin, yaxalayın, qurudun və ət dəyirmanı, ələk və ya qarışdırıcı ilə üyütün. Nəticədə püreya şəkər tökün, taxta qaşıqla tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Steril bankalarda düzün, plastik qapaqlar ilə örtün, sərin yerdə saxlayın.
3. Jelly mürəbbəsi. Bunun üçün 1 kq şəkər, 1 kq qırmızı qarağat, 1 stəkan suya ehtiyacınız olacaq. Giləmeyvələri yaxalayın, budaqlarını soyun, emaye qaba tökün və suya tökün. Oduna qoyun, qaynadın, bir neçə dəqiqə bişirin və dərhal bir ələkdən keçirin. Yaranan püreya şəkər tökün, qarışdırın və yarım saat orta istidə bişirin. Mürəbbəni isti şəkildə sterilizasiya olunmuş bankalara tökün, bükün.

Qırmızı qarağatla yanaşı digər giləmeyvə, meyvə və məhsullardan ibarət olan müxtəlif mürəbbə hazırlamağa çalışın.

Qeyri-adi və ləzzətli çeşidlər

Qarağat-banan mürəbbəsi üçün sizə lazım olacaq:

• 1 litr qarağat suyu;
• 5 banan;
• 600 q şəkər.

Meyvə suyunu meyvələrdən sıxın. Bunu etmək üçün bir pres, bir ələk, cuna istifadə edə bilərsiniz - qarağat çox şirəli və yumşaqdır. Bananları kartof püresi halına gətirin. Şirəsi və püresi bir emaye qabda birləşdirin, şəkər əlavə edin. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin, odunu azaltın və 40 dəqiqə bişirin. Mürəbbəni bankalara isti tökün, bükün.

Qırmızı qarağat balı və qoz mürəbbəsi çox dadlı və qeyri-adi bir şirindir. Bu maddələri götürün:

• 500 qr qırmızı qarağat;
• 500 q qara qarağat;
• 500 q şəkər;
• 500 qr alma;
• 1 kq bal;
• 1,5 fincan qoz.

Giləmeyvələri soyun, yuyun, suyun üstünə örtün və orta istidə qoyun. Yumşaldıqdan sonra bir ələkdən sürtün. Şəkər və bal şərbətini bişirin, doğranmış qoz-fındıqları və nazik alma dilimlərini içinə salın. Bir qaynadək gətirin, kütləyə giləmeyvə püresi əlavə edin, orta istilikdə bir saat qaynatın. Təmiz, quru bankalara qoyun və bükün.

Bal və qoz-fındıq adi qarağat mürəbbəsindən nəfis bir desert hazırlamağa kömək edəcəkdir

Qarağat və albalı mürəbbəsi. Sizə lazım olacaq:

• 1,5 kq püresi qırmızı qarağat;
• 500 g çuxurlu albalı;
• 1 kq şəkər.

Qarağat püresini şəkərlə qarışdırın, oduna qoyun və qalınlaşmağa başlayana qədər bişirin. Albalı əlavə edin və davamlı qarışdıraraq giləmeyvə yumşalana qədər bişirin. Bitmiş mürəbbəni vaxt keçdikcə cemin tutarlılığına çatacağı steril bankalara qoyun.

Budur başqa bir resept, ancaq qarpız əlavə olunur. Alın:

• 1 kq qarpız pulpası;
• 1 kq qırmızı qarağat giləmeyvəsi;
• 1,5 kq şəkər.

Giləmeyvələri şəkərlə əzin. Qarpız pulpasını parçalara ayırın, sürtgəcdən keçirilmiş giləmeyvələrə əlavə edin, oduna qoyun, qaynadın və 30-40 dəqiqə bişirin. Hazır kütləni bir ələkdən silin, təmiz quru bankalara qoyun, bükün və qaranlıq bir sərin yerdə saxlayın.

"Beş dəqiqə" və cem

Niyə bu cem “beş dəqiqə” adlanır? Əlbəttə ki, onu bişirmək üçün sözün əsl mənasında 5 dəqiqə çəkməyəcəksiniz, ancaq sobada uzun müddət dayanmağınıza ehtiyac qalmayacaq. Buna görə qış üçün qırmızı qarağat hazırlaya biləcəyiniz sayəsində bu sürətli reseptə mütləq ehtiyacınız olacaq. Beləliklə, beş dəqiqəlik bir tıxac üçün sizə lazım olacaq:

• 1,5 kq şəkər;
• 1 kq qırmızı qarağat giləmeyvəsi;
• 250 ml su.

1. Qarağat çeşidlərini ayırın, sapları götürün, yaxalayın və boşaltın. Giləmeyvə sərin suda yuyun.
2. Bir emaye qab götürün və şərbəti sudan və şəkərdən qaynadın. Qarağatı qaynar şərbətə batırın və 5 dəqiqədən çox bişirin.
3. Cemdəki giləmeyvələrin bütöv qalmasını və partlamamasını istəyirsinizsə, kütləni intensiv qarışdırmayın. Pişirmə zamanı və dərhal sonra tencereni cem ilə 2-3 dəqiqə silkələmək və ya yavaşca silkələmək kifayətdir.
4. Mürəbbə 5 dəqiqə daha iki dəfə odun üzərinə qoyulmalı, qabları da silkələməli və ya silkələməlidir. Yəni 5 dəqiqə 3 dəfə qaynatmaq lazımdır. Bundan sonra, mürəbbəni bankalara qoyun, qapaqları bağlayın və ya yuvarlayın və tamamilə soyuyana qədər yorğan ilə sarın. Bundan sonra zirzəmiyə endirilə bilər.

Qırmızı qarağat kifayət qədər turşudur və hazırlamaq üçün çox şəkərə ehtiyacınız var.

Qırmızı qarağat mürəbbəsini sınayın. Əlbətdə ki, bunun üçün daha çox vaxta ehtiyacınız olacaq, amma belə bir desert istənilən masanı bəzəyə bilər.

1 kq qarağat və 1 kq şəkərə ehtiyacınız olacaq. Giləmeyvə hazırlayın, əzin və bir ələkdən sürtün. Şəkər əlavə edin, qarışdırın və orta istilikdə bişirin, taxta qaşıqla davamlı qarışdırın, mürəbbə ehtiyacınız olan qatılığa qədər qalınlaşın. Bundan sonra sterilizasiya edilmiş kavanozlara qoyun və yuvarlayın.

Qırmızı qarağat mürəbbəsinin hazırlanmasına dair video

Əminik ki, bu reseptlər kulinariya dəftərinizdə fəxr edəcəkdir. Fikirlərinizi və qırmızı qarağat mürəbbəsinin hazırlanmasının sirlərini şərhlərdə oxucularımızla paylaşın. Bu gözəl desert bütün il boyu sizi sevindirsin. Nuş olsun!