Ləzzətli Gül Kələm: Foto Və Video Ilə 5 Addım-addım Resept

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

5 resept, bundan sonra mütləq gül kələminə aşiq olacaqsınız

Gül kələmi yüngül tərəvəz yeməklərini sevənlər üçün yalnız bir tanrıdır. Bişmiş, bişmiş və qızardılmış ola bilər - bütün formalarda yaxşı və inanılmaz dadlıdır. Eyni zamanda, bu tərəvəzin tez hazırlanması vacibdir, lakin olduqca ucuzdur.

Xəmir və çörək qırıntılarında kələm

Bu cüt qabıq kələmi şirəli və həssas saxlayır.

Məhsullar:

• 500 qr gül kələm;
• 2 yumurta;
• 2 osh qaşığı. l. buğda unu;
• 3 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları;
• qara bibər və dadmaq üçün duz;
• dərin yağ üçün bitki yağı.

Resept:

1. Gül kələmini çiçəklənmələrə bölün və duzlu qaynar suya atın. Qaynadıldıqdan sonra 5-7 dəqiqə bişirin. Sonra bir süzgəcin içinə qoyun və suyun boşalmasına icazə verin. Otaq temperaturuna qədər sərinləyin.

   

   Əvvəlcədən qaynadılması kələmin qovurma müddətini qısaldır

2. Yumurtaları duz, istiot və unla qarışdırıcı ilə çalın və ya tüklü qədər çırpın.

   

   Çırpıldıqdan sonra kütlə həcmdə artacaq

3. Qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. Gül kələmini əvvəl xəmirə batırın, sonra çörək qırıntılarına bükün və dərhal yağda 4-5 dəqiqə qovurun.

   

   Xəmir və çörək qırıntılarında gül kələmi bütün ailəni bəsləmək üçün asan və ucuz bir yoldur

Hisə verilmiş donuz və ağ bibər ilə gül kələm güveç

Ağ bibər əksər evdar qadınlar arasında çox populyar deyil və boş yerə. Tərəvəz xörəklərinin ləzzətini daha yaxşı göstərir və mürəkkəb aroması qablara zəriflik qatır.

2 porsiya üçün məhsullar:

• 500 qr gül kələm;
• 200 q sərt pendir;
• 150 qr hisə verilmiş donuz;
• 1 böyük soğan;
• 2 yumurta;
• 200 ml süd;
• 100 ml xama;
• 1 çay qaşığı kartof nişastası;
• 1 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz;
• bir çimdik ağ bibər;
• 4 osh qaşığı. l. bitki yağı.

Resept:

1. Soğanları isti yağda qızardın (2 xörək qaşığı).

   

   Soğanları qızılı rəngə qədər qızartmaq lazımdır

2. Yumurta, süd, xama və sürtgəcdən keçirilmiş pendir qarışdırın. Bir mətbuatdan keçən kartof nişastası və sarımsaq əlavə edin. Dadmaq üçün duz edin və bir çimdik ağ bibər əlavə edin. Hər şeyi qarışdırmaq üçün.

   

   Süd, yumurta, xama və pendir qarışığı bişdikdə qalın sousa çevrilir

3. Gül kələmini çiçəklənmələrə bölün və 5-7 dəqiqə duzlu qaynar suda qaynatın. Çıxarın və sərinləyin. İki hissəyə qədər istiyə davamlı formanı kərə yağı ilə yağlayın (hər biri 1 xörək qaşığı), içərisinə kələm, qızardılmış soğan qoyun və sousun üzərinə tökün. Kenarlarına nazik dilim pastırma səpin və 30 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin.

   

   Hisə verilmiş donuzlu gül kələmi güveç doyurucu bir nahar və ya şam yeməyi üçün əladır

Biberli turşu karnabahar

Kağızlar, kaper adlanan bir bitkinin açılmamış qönçələridir. Onların dadı ədviyyatlıdır, cüzi bir turşu ilə. Turşu, digər maddələrin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır.

Məhsullar:

• 1 kq gül kələm;
• 1 litr su;
• 1 soğan;
• 70 g turşu qapaqları;
• 50 q cəfəri;
• 3 diş sarımsaq;
• 1,5 osh qaşığı. l. duz;
• 3 osh qaşığı. l. Səhra;
• 4 dəfnə yarpağı;
• 6 osh qaşığı. l. masa sirkəsi;
• 3 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 3 qərənfil qönçəsi;
• 6 noxud qara bibər.

Resept:

1. Gül kələmini çiçəklərə bölün. Onları soyuq suda yuyun. Dərin bir qaba və ya bir qaba qatlayın və incə doğranmış soğan, sarımsaq, başlıq və mətbuatdan keçən doğranmış göyərti əlavə edin.

   

   Kələm çiçəklənmələrini zərərvericiləri əldən verməmək üçün diqqətlə araşdırın

2. Tencereye su tökün, üzərinə ədviyyat əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra sirkə və yağ əlavə edin.

   

   Acılı şoraba gül kələminə parlaq bir ləzzət verəcəkdir

3. Kələmin üzərinə şoraba tökün və soyuyana qədər otaq temperaturunda buraxın, sonra bir gün soyuducuya qoyun.

   

   Kapari olan turşu gül kələmi tez bişirir və daha da sürətli yeyir

Pəhriz Gül kələmi Püresi Çorbası

Bu şorba bir uşaq masası üçün idealdır.

Məhsullar:

• 400 qr gül kələm;
• 1,5 litr tərəvəz və ya az yağlı toyuq suyu;
• 1 böyük kartof;
• 1 kiçik soğan;
• 100 ml süd;
• 1 çay qaşığı un;
• 1 çay qaşığı kərə yağı;
• dadmaq üçün duz.

Resept:

1. Çiçəklənmələrə bölünmüş gül kələmini və qaba doğranmış kartof və soğanları qaynayan bulyona atın. Tərəvəz hazır olana qədər bişirin. Sonra bir əl qarışdırıcı ilə üyütün.

   

   Son çarə olaraq qarışdırıcı yerinə bir qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz.

2. Ayrı bir qazanda unu qızartın və isti südlə seyreltin. Şorba sarğısını 1-2 dəqiqə qaynatın və tərəvəz püresi əlavə edin. Dadmaq üçün duz və şorbanı başqa 3 dəqiqə qaynatın.

   

   Süd sarğısı şorbaya yumşaq bir ləzzət verəcəkdir

3. Kələm şorbasına doğranmış otlar ilə xidmət edin.

   

   Zərif ləzzətli və havadar toxumalı pəhriz kələm püresi şorbası

Karnabahar kroketləri

Budur, xırtıldayan, zərif bir zövqlə - gül kələm kroketləri TV şoularına baxmaq və qonaqlar ilə görüşmək üçün ən sevimli qəlyanaltı olacaqdır.

Məhsullar:

• 400 qr gül kələm;
• 1 dilim limon;
• 2 yumurta;
• 100 ml süd;
• 100 q irmik;
• 2 osh qaşığı. l. un;
• 200 g çörək qırıntıları;
• dərin yağ üçün bitki yağı;
• dadına görə duz və ağ bibər.

Resept:

1. Gül kələmini bir limon xama ilə duzlu qaynar suda bişirin. Limonu götürün və kələm çiçəklənmələrini qarışdırıcı ilə doğrayın.

   

   Kələm boşaldılmalı və dərhal bir qarışdırıcı ilə püre halına gələnə qədər doğranmalıdır

2. Manna yarmasını isti südlə tökün və 20 dəqiqə dəmləyin.

   

   Süd buğda manna yarması kroketlərə sıx bir toxuma verəcəkdir

3. Sərin kələm püresi və irmik. Qarışdırın, yumurtaları döyün və dadına görə un və duz əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın. Kütlənin qalın olması lazımdır, lakin sıxlığı kifayət deyilsə, un əlavə edə bilərsiniz. Uzun bir kolbasa gəzdirib 3-4 sm kroket şəklində kəsin, çörək qırıntılarına bükün və qızartın.

   

   Gül kələm kroketləri ketçup və xardal ilə süfrəyə verilə bilər

Video: xardal sousunda bişmiş gül kələm

Mövsüm ərzində çox vaxt gül kələm bişirirəm. Dadlı, ucuz və az kaloridir. Uşaqlar un, süd və sodalı sudan hazırlanan xəmirli kələmdən çox xoşlanırlar. Qırmızı və xırtıldayan çıxır. Mən onunla birlikdə oruc günləri, bolqar bibəri, yerkökü və pomidor ilə bişirirəm. Bu yüngül və aromatik yemək tamamilə özünü təmin edir və yan yemək tələb etmir.

Aşağı kalorili sayı və zərif ləzzəti gül kələmini pəhrizdə vacib bir tərəvəz halına gətirir. Təqdim olunan reseptlər böyük bir kulinariya biliyi və sobada uzun müddət dayanmağı tələb etmir, buna baxmayaraq nəticə ailənizi ləzzətli bir yeməklə sevindirməyə imkan verəcəkdir. Karnabahar rəqəmi izləyənlər üçün əla qəlyanaltılar, doyurucu yeməklər və yüngül şorbalar hazırlayır.