Qış üçün Pomidor Yığmaq üçün Təriflər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Signor Pomidor: qış üçün pomidorları necə bağlamaq olar ki, onları süfrəyə verməkdən utanmayasınız

Qənaətcil olan xoşbəxtdir. Bu reseptlərdən biri ilə pomidorları bağlamağa çalışın və bir dilim yay qışa gətirə bilərsiniz. Və böyük bir məhsul yığmış olsanız, tərəvəzləri müxtəlif yollarla konservləşdirin.

Koreyada

Koreya yeməyini sevməyənlər də bu ədviyyəli məzəni sevəcəklər. Evdə hazırlanan tərəvəzlərin ləzzətini və faydalarını qoruyur. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 2 kq ətli pomidor;
• dadmaq üçün sarımsaq;
• 1 kök və 1 şirin bibər;
• 70 ml təmizlənmiş bitki yağı;
• 1,5 osh qaşığı. l. Səhra;
• 1 osh qaşığı. l. xörək duzu;
• 70 ml sirkə;
• şüyüd, cəfəri, yaşıl soğan.

Hər şeydən əvvəl bibəri və sarımsağı doğramalısınız. Yerkökü, tercihen bir Koreya tərəvəz sürtgəcinə sürtün. Bıçaqla göyərti doğrayın. Bütün bu məhsulları şoraba üçün maddələr əlavə edərək qarışdırın.

İndi bankaları qat-qat qoyaraq doğranmış pomidor və tərəvəz qarışığı ilə doldurun. Konteynerlərin həcmindən asılı olaraq boşluqları sterilizasiya etmək lazımdır. Yarım litr - 10 dəqiqə ərzində, daha çox qutu varsa, işləmə müddətini artırın. Doldurun və boşluqları sarın.

Zucchini ilə kürü

Tərəvəz kürüsü səhər yeməyinə yaxşı bir əlavə və nahar üçün əsas yemək ola bilər. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 1,5 kq balqabaq;
• 1,3 kq pomidor;
• 3 böyük soğan və 3 yerkökü;
• 2 osh qaşığı. l. şəkər tozu;
• 2 çay qaşığı duz;
• 1 çay qaşığı sirkə.

Zucchini yuyun, böyük parçalara kəsin, bir bişirmə təbəqəsinə köçürün və bitki yağı ilə çiləyin. 200 ° C-də yumşalana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin. Bu vaxt digər tərəvəzləri də üyüdə bilərsiniz.

Pomidorları soymaq lazımdır, bunun üçün 30 saniyə ağartmaq və sonra soyuq suya salmaq olar. Pulpa doğrayın.

İndi soğanı isti yağda şəffaf olana qədər qovurun, yerkökü əlavə edin və yumşalana qədər qızartın. Növbəti addım pomidorları tanıtmaq və qapağı bağlı vəziyyətdə yarım saat daha bişirin. Sonra duz, istiot əlavə edin və şəkərlə çiləyin.

İndi bütün tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə balqabaq ilə birlikdə döyün. Yaranan püresi bir qaynadək gətirin və sonra müntəzəm qarışdıraraq 15-20 dəqiqə bişirin. Sonda sirkə əlavə edin və sonra kürü bankalara qoyun, onları bükün.

Sarımsaqlı Adjika

Bir qayda olaraq, adjika bibər və sarımsaqdan hazırlanır, lakin daha az ədviyyatlı etmək üçün pomidor əlavə edə bilərsiniz. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 3 kq pomidor;
• 2 baş sarımsaq;
• 6 çili bibəri
• 1 kq bolqar bibəri;
• 2 osh qaşığı. l. duz;
• 150 q şəkər və təmizlənməmiş yağ;
• 0,5 qaşıq qaşığı. sirkə;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Yuyulmuş tərəvəzləri iki dəfə bir ət dəyirmanından keçirin və ya qarışdırıcı ilə əzin. Bu kütləni bir qaynadək gətirin və sonra ən azı bir saat bişirin. Bu vaxt sarımsağı doğrayın, qalan maddələri adjikaya əlavə edin və 7 dəqiqə daha bişirin. Konteynerlərə düzün və bükün.

Ərikli ketçup

Bu sous həm ət, həm də balıq yeməkləri üçün uyğundur. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 650 q pomidor;
• 250 g gavalı;
• 1 soğan;
• 1 çay qaşığı Səhra;
• duz, istiot, dadmaq üçün oregano;
• 0,5 çay qaşığı sirkə;
• 1 diş sarımsaq

Pomidorları soyun, böyük parçalara ayırın və sonra yavaş bir qaynadanda yarım saat qaynatın. Sonra doğranmış soğanları əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha odda saxlayın.

Bu vaxt gavalıları yuyun, çuxuru götürün və qarışdırıcı ilə döyün. Yaranan püresi pomidorlara tökün, ədviyyat əlavə edin və örtülmədən qalınlaşana qədər qaynadın.

Bir ələkdən üyüdün, duz və şəkər əlavə edin və sonra kiçik bir atəşdə istədiyiniz uyğunluğa qədər bişirin. Ketçupu bankalara qoymadan əvvəl sirkə ilə qarışdırın.

Patlıcan salatı

Yemək vegeterianlar tərəfindən xüsusilə yan yeməklərə əlavə olaraq bəyəniləcəkdir. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 9 orta badımcan;
• 3,5 kq pomidor;
• 300 q sarımsaq;
• 1,5 osh qaşığı. l. duz;
• 1 osh qaşığı. Səhra;
• 12 Art. l. sirkə.

Pomidorları qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə əzin. Patlıcanların qabığını soyun, parçalara ayırın və duz ilə örtün. 25 dəqiqədən sonra yaxalayın və qurudun, pomidor, duz və şəkərlə qarışdırın.

Bir qaynadək gətirin və yumşalana qədər 12-17 dəqiqə bişirin. Sirkə tökün, istəsən doğranmış göyərti əlavə edin, bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Banklarda düzəldin və yuvarlayın.